Den alkaliske diæt: fakta og fiktion
Den alkaliske diæt: fakta og fiktion
Den alkaliske diæt: fakta og fiktion
Den alkaliske diæt hævder, at pH i den mad, vi spiser, har en stor indflydelse på vores helbred. Tilhængere af denne diæt hævder, at alkaliske fødevarer gør kroppen alkalisk og således tilbyder adskillige sundhedsmæssige fordele. Men hvad er det med denne påstand, og hvilken videnskabelig viden der faktisk er tilgængelig?
Fundamenter af den alkaliske diæt
Den alkaliske diæt er baseret på ideen om, at pH i vores krop har en betydelig indflydelse på vores helbred. PH -værdien er et mål for surhedsgraden af et stof og varierer fra 0 til 14, 7 er neutral. En pH -værdi under 7 betragtes som sur, mens en pH -værdi over 7 beskrives som basisk eller alkalisk.
Tilhængere af den alkaliske diæt hævder, at en "sur" diæt kan føre til en ubalanceret pH -værdi i kroppen, hvilket kan føre til en række sundhedsmæssige problemer, såsom betændelse, osteoporose og kræft. De anbefaler, at de foretrækker grundlæggende fødevarer for at holde kroppen alkalisk og derved forhindre sygdomme.
alkalisk mad
Tilhængere af den alkaliske diæt anbefaler en diæt, der er rig på alkaliske fødevarer. Disse fødevarer udgør for det meste frugt, grøntsager, nødder, frø og visse typer korn. De hævder, at disse fødevarer øger kroppens pH og dermed skaber et grundlæggende miljø.
De mest populære alkaliske fødevarer inkluderer grønne bladgrøntsager såsom spinat og grønnkål, citroner, agurker, avocado, broccoli, selleri og mandler. Disse fødevarer er rige på mineraler såsom kalium, calcium og magnesium, der betragtes som grundlæggende elementer. Videnskabelig bevis og kritik
Indtil videre er der kun begrænset videnskabelig bevis for påstandene fra den alkaliske diæt. Nogle undersøgelser viser, at en diæt, der er rig på frugt og grøntsager, kan have positive effekter på helbredet. Imidlertid kan disse positive effekter ikke nødvendigvis tilskrives den alkaliske pH for disse fødevarer.
De fleste kritikere af den alkaliske diæt hævder, at vores krop har et effektivt buffersystem, der holder pH i balance. Uanset pH i den mad, vi forbruger, kan kroppen holde sin pH i det krævede område for at kunne fungere normalt.
Fordele ved en grundlæggende diæt
Selvom den alkaliske diæts påstande bør ses kritisk, er der stadig nogle positive aspekter af en grundlæggende diæt. En diæt, der er rig på frugt og grøntsager, forsyner kroppen med vigtige næringsstoffer, fiber og antioxidanter. Dette kan bidrage til forbedret generel sundhed og reducere risikoen for kroniske sygdomme som hjertesygdomme, diabetes og visse typer kræft.
fazit
Den alkaliske diæt hævder, at pH i den mad, vi spiser, har en betydelig indflydelse på vores helbred. Selvom denne påstand hidtil kun er blevet videnskabeligt støttet, er der stadig nogle positive aspekter af en grundlæggende diæt. En diæt, der er rig på frugt og grøntsager, giver adskillige sundhedsmæssige fordele og kan reducere risikoen for kroniske sygdomme. Det er dog vigtigt at bemærke, at pH i vores krop afhænger af forskellige faktorer og ikke kun er påvirket af mad. En afbalanceret diæt og regelmæssig fysisk aktivitet er stadig det grundlæggende om godt helbred.