Alkalická dieta: fakta a fikce

Alkalická dieta: fakta a fikce

Alkalická dieta: fakta a fikce

Alkalická dieta tvrdí, že pH potravin, které jíme, má obrovský vliv na naše zdraví. Zastánci této diety tvrdí, že zásadité potraviny činí tělo zásadité, a proto mohou poskytnout četné zdravotní výhody. Co se ale za tímto tvrzením skrývá a jaké vědecké poznatky jsou vlastně k dispozici?

Základy alkalické stravy

Alkalická dieta je založena na myšlence, že hladina pH našeho těla má významný vliv na naše zdraví. pH je mírou kyselosti látky a pohybuje se od 0 do 14, přičemž 7 je neutrální. pH pod 7 se považuje za kyselé, zatímco pH nad 7 se nazývá zásadité nebo zásadité.

Zastánci zásadité stravy tvrdí, že „kyselá“ strava může vést k nevyváženým hodnotám pH v těle, což může vést k řadě zdravotních problémů, jako je zánět, osteoporóza a rakovina. Doporučují upřednostňovat zásadité potraviny, aby se tělo udrželo v zásaditém stavu a tím se předešlo onemocnění.

Alkalické potraviny

Zastánci zásadité stravy doporučují stravu bohatou na zásadité potraviny. Tyto potraviny obvykle zahrnují ovoce, zeleninu, ořechy, semena a některá zrna. Tvrdí, že tyto potraviny zvyšují pH těla, čímž vytvářejí zásadité prostředí.

Mezi nejoblíbenější zásadité potraviny patří zelená listová zelenina, jako je špenát a kapusta, citrony, okurky, avokádo, brokolice, celer a mandle. Tyto potraviny jsou bohaté na minerály, jako je draslík, vápník a hořčík, které jsou považovány za zásadité prvky.

Vědecké důkazy a kritika

K dnešnímu dni existují omezené vědecké důkazy na podporu tvrzení o zásadité stravě. Některé studie naznačují, že strava bohatá na ovoce a zeleninu může mít pozitivní zdravotní účinky. Tyto pozitivní účinky však nelze nutně přičítat zásaditému pH těchto potravin.

Většina kritiků alkalické stravy tvrdí, že naše těla mají účinný pufrační systém, který udržuje pH vyvážené. Bez ohledu na pH potravin, které jíme, může tělo udržovat své pH v požadovaném rozmezí, aby mohlo normálně fungovat.

Výhody alkalické stravy

Ačkoli je třeba na tvrzení o zásadité dietě nahlížet kriticky, stále existují některé pozitivní aspekty zásadité stravy. Strava bohatá na ovoce a zeleninu dodává tělu důležité živiny, vlákninu a antioxidanty. To může přispět ke zlepšení celkového zdraví a snížit riziko chronických onemocnění, jako jsou srdeční choroby, cukrovka a některé druhy rakoviny.

Závěr

Alkalická dieta tvrdí, že pH potravin, které jíme, má významný vliv na naše zdraví. Ačkoli existuje omezená vědecká podpora pro toto tvrzení, stále existují některé pozitivní aspekty alkalické stravy. Strava bohatá na ovoce a zeleninu poskytuje řadu zdravotních výhod a může snížit riziko chronických onemocnění. Je však důležité si uvědomit, že pH našeho těla závisí na různých faktorech a není ovlivněno pouze jídlem. Vyvážená strava a pravidelná fyzická aktivita zůstávají základem dobrého zdraví.