Križiacka výprava pre lepšie školské jedlá - skutočná zmena

Križiacka výprava pre lepšie školské jedlá - skutočná zmena

V poslednej dobe médiá uviedli nové vedomosti o náraste cukrovky detí a jej zlých dôsledkoch. Táto správa opäť vyvolala poplach vzhľadom na rastúcu epidémiu obezity u našich detí a adolescentov. Problém je taký vážny, že odborníci odporúčajú drastickú zmenu v strave našich detí. Mohlo by však dodržiavanie predpisov, popieranie a nevedomosť v dospelej populácii zabrániť našim mladým ľuďom získať pomoc a vzdelávanie, ktoré potrebujú pre tieto drastické zmeny?

jedálenské stoly a tablety pre školskú jedálnicu

S nedávno vykonanou školskou skríningovou návštevou na vysokej škole East College pre jednu z mojich dcér som mal príležitosť pýtať sa na kvalitu potravín, ktoré sa ponúka v kaviarni kampusu. Bolo jedlo vo vašej škole bez pesticídov? Nebolo to geneticky modifikované? A čo zdroje mäsa? Boli injektované hormóny a antibiotiká študentom v továrni? Boli v kaviarni prírodné, zdravé a biologické jedlá, ktoré prijali niektoré z najmodernejších škôl v celej krajine, ako sú Yale, UC Berkley, Duke a Oberlin College?

Zdá sa, že otázka udivuje zamestnanca vysokej školy. Povedala, že si nie je istá kvalitou jedla v kaviarni. Nevedela, či sa študentom zameriava na poskytovanie prírodných, vegetariánskych alebo biologických možností. Nebolo jasné, že škola poskytla výživové potraviny, ktoré apelovali na niektoré závažné zdravotné obavy, s ktorými Američania čelia stále mladšiemu veku ...

Zdá sa, že táto reakcia je typická pre odborníkov v oblasti škôl na všetkých úrovniach vzdelávania. Nedávno som mal príležitosť spochybniť reštaurácie našich miestnych vzdelávacích inštitúcií o kvalite a vzdelávaní výživy na základných, stredných a stredných školách. Bolo mi povedané, že deti nebudú jesť zdravé vyzerajúce jedlo a že chceli jesť iba, ktoré nájdete v každej reštaurácii s rýchlym občerstvením. Okrem toho naznačovali, že nie je zodpovednosťou školského systému poskytovať deťom zdravé jedlo. To je úloha rodičov.

Súhlasím s tým, že zdravé stravovacie návyky začínajú doma a že rodičia musia demonštrovať svoje deti v kuchyni a pri jedálenskom stole, ale to nevydáva náš vzdelávací systém z zodpovednosti za výučbu dobrého výživy. Naše školy musia informovať o prvkoch dobrej výživy a trénovať a pokračovať v dobrom príklade. To znamená čisté a zdravé jedlá. A zdravé prostriedky a nemali by znamenať „nepríjemné pre chuťové poháriky detí“. Zdravé, prírodné jedlo, pripravené s dobrými receptami, môže byť omnoho chutnejšie ako rýchle občerstvenie, ktoré je dnes na obedovom menu školskej jedálne.

Bohužiaľ, politické obavy bránili pokroku kampane za lepšie školské obedy. Nemôžeme si dovoliť zavrieť oči a dovoliť, aby školská jedáleň ovládla oči na túto dôležitú tému.

Zdravé jedlo z miestnosti Romper do dôchodku

Základ pre celoživotné zdravé stravovanie sa začína v ranom detstve. Ak priblížime deti zdravé, prírodné jedlo bližšie, dáme im výživové vedomosti a naučíme ich, ako pripraviť chutné jedlá, pravdepodobne budú pokračovať v dobrých stravovacích návykoch až do dospelosti.

Potrebujeme revolučný prístup na zmenu nášho výživového systému. Príjem jedál jedla má zásadný význam, ak chceme odvrátiť nadváhu v detstve, podvýžive a chorobách spôsobených zlou stravou našej mládeže. Vývoj potravín na našej planéte závisí od jemnej, ale odhodlanej revolúcie trhu, kuchyne a jedálne.