Cruciada pentru mai bune mese școlare - o schimbare reală

Cruciada pentru mai bune mese școlare - o schimbare reală

În ultimul timp, mass -media a raportat noi cunoștințe despre creșterea diabetului pentru copii și a consecințelor sale proaste. Acest mesaj a ridicat din nou alarma având în vedere epidemia de obezitate în creștere la copiii și adolescenții noștri. Problema este atât de gravă încât experții recomandă o schimbare drastică a dietei copiilor noștri. Dar ar putea conformitatea, negarea și ignoranța la populația adultă să împiedice tinerii noștri să obțină ajutor și educație de care au nevoie pentru aceste schimbări drastice?

mese și tablete pentru cantina școlii

Cu o vizită de proiecție școlară recent efectuată la un colegiu de rang înalt pentru una dintre fiicele mele, am avut ocazia să pun întrebări despre calitatea mâncării oferite în cantina din campus. Mâncarea din școala ta a fost liberă de pesticide? Nu a fost modificat genetic? Dar sursele de carne? Au fost injectate hormoni și antibiotice studenților în agricultură din fabrică? Au existat opțiuni alimentare naturale, sănătoase și biologice în cantină, care au fost adoptate de unele dintre cele mai moderne școli din țară, cum ar fi colegiile Yale, UC Berkley, Duke și Oberlin?

Întrebarea părea să uimească angajatul colegiului. Ea a spus că nu este sigură de calitatea alimentelor din cantină. Nu știa dacă accentul a fost pus pe oferirea de opțiuni naturale, vegetariene sau biologice pentru studenți. Nu era clar că școala a furnizat alimente nutriționale care au apelat la unele dintre problemele grave de sănătate cu care americanii se confruntă cu vârsta din ce în ce mai tânără ...

Această reacție pare a fi tipică pentru experții școlii la toate nivelurile educaționale. De curând am avut ocazia să pun la îndoială restaurantele instituțiilor noastre de învățământ local despre calitatea și educația nutrițională în școlile primare, mijlocii și licee. Mi s -a spus că copiii nu vor mânca alimente cu aspect sănătos și că nu voiau să mănânce doar pe care să le găsești în fiecare restaurant de fast -food. În plus, ei au presupus că nu este responsabilitatea sistemului școlar să ofere alimente sănătoase pentru copii. Aceasta este sarcina părinților.

Sunt de acord că obiceiurile alimentare sănătoase încep de acasă și că părinții trebuie să -și demonstreze copiii în bucătărie și la masa de luat masa, dar asta nu eliberează sistemul nostru de învățământ din responsabilitatea sa de a învăța o bună nutriție. Școlile noastre trebuie să informeze despre elementele de nutriție și să se antreneze și să procedeze cu un exemplu bun. Asta înseamnă mese curate și sănătoase cu cantină. Și mijloace sănătoase și nu ar trebui să însemne „inconfortabil pentru papilele gustative ale copiilor”. Mâncarea sănătoasă, naturală, pregătită cu rețete bune, poate fi mult mai delicioasă decât mâncarea rapidă care se află în meniul de prânz al cantinei școlare astăzi.

Din păcate, preocupările politice au împiedicat progresul campaniei pentru prânzuri școlare mai bune. Nu ne putem permite să închidem ochii și să permitem cantinei școlii să domine ochii pe acest subiect important.

mâncare sănătoasă de la camera romper la pensionare

Baza pentru o alimentație sănătoasă de -a lungul vieții începe în copilărie timpurie. Dacă îi aducem pe copii sănătoși, alimente naturale mai aproape, le oferim cunoștințe nutriționale și îi învățăm cum să pregătească mese delicioase, probabil că vor continua obiceiurile alimentare bune până la vârsta adultă.

Avem nevoie de o abordare revoluționară pentru a ne schimba sistemul de nutriție. Aportul de mese cu cantină are o importanță crucială dacă dorim să eliminăm supraponderalul în copilărie, malnutriție și boli cauzate de o dietă slabă a tinereții noastre. Dezvoltarea alimentelor pe planeta noastră depinde de o revoluție blândă, dar hotărâtă a pieței, a bucătăriei și a cantinei.