A cruzada para melhores refeições escolares - uma mudança real
A cruzada para melhores refeições escolares - uma mudança real
Ultimamente, a mídia relatou novos conhecimentos sobre o aumento do diabetes infantil e suas más consequências. Esta mensagem levantou novamente o alarme em vista da crescente epidemia de obesidade em nossos filhos e adolescentes. O problema é tão sério que os especialistas recomendam uma mudança drástica na dieta de nossos filhos. Mas a conformidade, a negação e a ignorância na população adulta poderia impedir que nossos jovens ganhem ajuda e educação de que precisam para essas mudanças drásticas?mesas de jantar e tablets para a cantina da escola
Com uma visita de exibição escolar recentemente realizada a um East College de alto escalão para uma de minhas filhas, tive a oportunidade de fazer perguntas sobre a qualidade da comida oferecida na cafeteria do campus. A comida da sua escola estava livre de pesticidas? Não foi geneticamente modificado? E as fontes de carne? Os hormônios e antibióticos foram injetados aos estudantes na agricultura da fábrica? Havia opções de alimentos naturais, saudáveis e biológicas na cafeteria, que foram adotadas por algumas das escolas Mais modernas de todo o país, como as faculdades de Yale, UC Berkley, Duke e Oberlin?
A pergunta parecia surpreender o funcionário da faculdade. Ela disse que não tinha certeza da qualidade da comida na cafeteria. Ela não sabia se o foco estava em oferecer opções naturais, vegetarianas ou biológicas aos alunos. Não ficou claro que a escola forneceu alimentos nutricionais que atraíram algumas das sérias preocupações de saúde com as quais os americanos enfrentam uma idade cada vez mais jovem ...
Essa reação parece ser típica para especialistas escolares em todos os níveis educacionais. Recentemente, tive a oportunidade de questionar os restaurantes de nossas instituições educacionais locais sobre qualidade e educação nutricional nas escolas primárias, médias e secundárias. Disseram -me que as crianças não comeriam comida de aparência saudável e que só queriam comer que você possa encontrar em todos os restaurantes de fast food. Além disso, eles sugeriram que não era responsabilidade do sistema escolar fornecer alimentos saudáveis para as crianças. Essa é a tarefa dos pais.
Concordo que hábitos alimentares saudáveis começam em casa e que os pais precisam demonstrar seus filhos na cozinha e na mesa de jantar, mas isso não libera nosso sistema educacional de sua responsabilidade de ensinar boa nutrição. Nossas escolas precisam informar sobre os elementos de boa nutrição e treinar e prosseguir com um bom exemplo. Isso significa refeições limpas e saudáveis da cantina. E meios saudáveis e não devem significar "desconfortável para os brotos do paladar das crianças". Alimentos saudáveis e naturais, preparados com boas receitas, podem ser muito mais deliciosos do que o fast food que está no menu do almoço da cantina da escola hoje.
Infelizmente, as preocupações políticas impediram o progresso da campanha para melhores almoços escolares. Não podemos nos dar ao luxo de fechar os olhos e permitir que a cantina da escola domine os olhos neste importante tópico.
alimentos saudáveis da sala do macacão para a aposentadoria
A base para uma alimentação saudável ao longo da vida começa na primeira infância. Se aproximarmos as crianças saudáveis e naturais, dê -lhes conhecimento nutricional e ensinar -lhes como preparar refeições deliciosas, elas provavelmente continuarão bons hábitos alimentares até a idade adulta.
Trazendo crianças para o mercado de agricultores locais para comprar produtos, há um exemplo da expansão da maneira como aprendemos e compramos através da comida.Precisamos de uma abordagem revolucionária para mudar nosso sistema de nutrição. A ingestão de refeições de cantina é de importância crucial se queremos impedir o excesso de peso na infância, desnutrição e doenças causadas por uma dieta ruim de nossa juventude. O desenvolvimento de alimentos em nosso planeta depende de uma revolução suave, mas determinada do mercado, da cozinha e da cantina.