Kryžiaus žygis už geresnį mokyklinį patiekalą - tikras pokytis
Kryžiaus žygis už geresnį mokyklinį patiekalą - tikras pokytis
Pastaruoju metu žiniasklaida pranešė apie naujas žinias apie vaikų diabeto padidėjimą ir jo blogas padarinius. Ši žinia vėl iškėlė žadintuvą, atsižvelgiant į augančią mūsų vaikų ir paauglių nutukimo epidemiją. Problema yra tokia rimta, kad ekspertai rekomenduoja drastiškai pakeisti mūsų vaikų dietą. Bet ar suaugusiųjų gyventojų laikymasis, neigimas ir neišmanymas gali neleisti mūsų jauniems žmonėms gauti pagalbą ir išsilavinimą, kurio jiems reikia šiems drastiškiems pokyčiams?
Mokyklos valgyklos valgomojo stalai ir planšetiniai kompiuteriai
Neseniai atliktas mokyklos atrankos vizitas aukšto rango Rytų koledže vienai iš mano dukterų, turėjau galimybę užduoti klausimus apie maisto, kuris siūlo universiteto miestelio kavinėje, kokybę. Ar maistas jūsų mokykloje nebuvo pesticidų? Ar tai nebuvo genetiškai modifikuota? O mėsos šaltiniai? Ar hormonai ir antibiotikai buvo įšvirkšta studentams gamyklos ūkininkavime? Ar kavinėje buvo natūralių, sveikų ir biologinių maisto produktų, kuriuos priėmė keletas moderniausių mokyklų visoje šalyje, tokios kaip Jeilio, UC Berkley, Duke ir Oberlino kolegijos?
Atrodė, kad klausimas stebėjo kolegijos darbuotoją. Ji sakė nežinanti apie maisto kokybę kavinėje. Ji nežinojo, ar daugiausia dėmesio skiriama natūralių, vegetariškų ar biologinių variantų siūlymui. Nebuvo aišku, kad mokykla teikė mitybos maistą, kuris kreipėsi į kai kuriuos rimtus sveikatos problemas, su kuriomis amerikiečiai susiduria su vis jaunesniu amžiumi ...
Atrodo, kad ši reakcija būdinga mokyklos ekspertams visais švietimo lygmenimis. Neseniai turėjau galimybę apklausti mūsų vietinių švietimo įstaigų restoranus apie mitybos kokybę ir švietimą pradinėse, vidurinėse ir aukštosiose mokyklose. Man buvo pasakyta, kad vaikai nevalgys sveikai atrodančio maisto ir kad jie nori tik valgyti, kuriuos galite rasti kiekviename greito maisto restorane. Be to, jie numanė, kad mokyklų sistemos atsakomybė nėra atsakinga už sveiką maistą vaikams. Tai yra tėvų užduotis.
Aš sutinku, kad sveikos mitybos įpročiai prasideda namuose ir kad tėvai turi parodyti savo vaikus virtuvėje ir prie pietų stalo, tačiau tai neišleidžia mūsų švietimo sistemos nuo atsakomybės mokyti gerą mitybą. Mūsų mokyklos turi informuoti apie geros mitybos ir treniruočių elementus ir tęsti gerą pavyzdį. Tai reiškia švarų, sveikų valgyklų patiekalus. Ir sveikos priemonės ir neturėtų reikšti „nepatogaus vaikų skonio pumpurų“. Sveikas, natūralus maistas, paruoštas su gerais receptais, gali būti daug skanesnis nei greitas maistas, kuris šiandien yra mokyklos valgyklos pietų meniu.
Deja, politiniai rūpesčiai kliudė geresnių mokyklinių pietų kampanijos progresui. Negalime sau leisti užmerkti akis ir leisti mokyklos valgyklai dominuoti akyse šia svarbia tema.
Sveikas maistas nuo Romper kambario iki išėjimo į pensiją
Visą gyvenimą trunkančios sveikos mitybos pagrindas prasideda ankstyvoje vaikystėje. Jei arčiau vaikų sveiko, natūralaus maisto, suteiksime jiems mitybos žinių ir išmokysime paruošti skanius patiekalus, jie greičiausiai tęs gerus valgymo įpročius iki pilnametystės.
Vaikų pritraukimas į vietos ūkininkų turgų norint nusipirkti produktų yra pavyzdys, kaip išplėsti tai, kaip mes mokomės ir apsipirkinėjame per maistą.Mums reikia revoliucinio požiūrio, kad pakeistume savo mitybos sistemą. Valgyklos patiekalų vartojimas yra nepaprastai svarbus, jei norime vaikystėje išvengti antsvorio, netinkamos mitybos ir ligų, kurias sukelia prasta mūsų jaunimo dieta. Maisto plėtra mūsų planetoje priklauso nuo švelnios, bet ryžtingos rinkos, virtuvės ir valgyklos revoliucijos.