A keresztes hadjárat a jobb iskolai étkezéshez - valódi változás
A keresztes hadjárat a jobb iskolai étkezéshez - valódi változás
Az utóbbi időben a média új ismereteket jelentett a gyermekek cukorbetegségének növekedéséről és annak rossz következményeiről. Ez az üzenet ismét felemelte a riasztást, tekintettel a gyermekeink és serdülők növekvő elhízási járványára. A probléma annyira súlyos, hogy a szakértők drasztikus változást javasolnak gyermekeink étrendjében. De vajon a felnőtt lakosságban való megfelelés, tagadás és tudatlanság megakadályozza -e fiataljainkat abban, hogy segítséget és oktatást szerezzenek ezekhez a drasztikus változásokhoz?
Étkezőasztalok és táblagépek az iskolai étkezde számára
Egy nemrégiben végzett iskolai szűrő látogatással egy magas rangú kelet-főiskolán az egyik lányom számára, és lehetőségem volt kérdéseket feltenni a campus kávézóban kínált ételek minőségéről. Az iskola étele mentes volt a peszticidektől? Nem volt genetikailag módosított? Mi a helyzet a húsforrásokkal? A hormonokat és az antibiotikumokat injektálták -e a gyári gazdálkodásban? Volt -e természetes, egészséges és biológiai élelmiszer -lehetőségek a kávézóban, amelyeket az ország legmodernebb iskolái, például Yale, UC Berkley, Duke és Oberlin főiskolák fogadtak el?
Úgy tűnt, hogy a kérdés meghökkent a főiskolai alkalmazottnak. Azt mondta, hogy nem volt biztos benne az ételek minőségében a kávézóban. Nem tudta, hogy a hangsúly a természetes, vegetáriánus vagy biológiai lehetőségek kínálására összpontosít -e a hallgatók számára. Nem volt egyértelmű, hogy az iskola olyan táplálkozási ételeket nyújtott, amelyek vonzódtak azoknak a súlyos egészségügyi problémáknak, amelyekkel az amerikaiak egyre fiatalabb korukkal szembesülnek ...
Úgy tűnik, hogy ez a reakció jellemző az iskolai szakértők számára minden oktatási szinten. Nemrég volt lehetőségem, hogy megkérdőjelezzem a helyi oktatási intézményeink éttermeit a táplálkozási minőségről és az oktatásról az általános, közép- és középiskolákban. Azt mondták nekem, hogy a gyerekek nem fognak egészséges ételeket fogyasztani, és csak azt akarták enni, amit minden gyorsétteremben megtalálhat. Ezenkívül azt sugallták, hogy az iskolarendszer felelőssége nem volt az egészséges ételek biztosítása a gyermekek számára. Ez a szülők feladata.Egyetértek azzal, hogy az egészséges táplálkozási szokások otthon kezdődnek, és hogy a szülőknek demonstrálniuk kell gyermekeiket a konyhában és az étkezőasztalnál, de ez nem engedi el oktatási rendszerünket a jó táplálkozás tanításáért. Iskoláinknak tájékozódniuk kell a jó táplálkozás és a képzés elemeiről, és egy jó példával kell folytatniuk. Ez azt jelenti, hogy tiszta, egészséges étkezési ételeket jelent. És az egészséges eszközök, és nem jelenthetik "kényelmetlenséget a gyermekek ízlelőbimbóinak". Az egészséges, természetes ételek, amelyek jó receptekkel készülnek, sokkal finomabbak lehetnek, mint a mai ebédmenüben található gyorsétterem.
Sajnos a politikai aggodalmak akadályozták a jobb iskolai ebédek kampányának előrehaladását. Nem engedhetjük meg magának, hogy bezárjuk a szemünket, és engedjük, hogy az iskolai étkezde uralja ezt a fontos témát.
Egészséges ételek a Romper szobából a nyugdíjba vonulásig
Az egész életen át tartó egészséges táplálkozás alapja a korai gyermekkorban kezdődik. Ha közelebb hozzuk a gyermekeket, a természetes ételeket, adj nekik táplálkozási ismereteket és megtanítsuk nekik az ízletes ételek elkészítését, akkor valószínűleg a felnőttkorig folytatják a jó étkezési szokásokat.
A gyermekeket a helyi mezőgazdasági termelők piacára hozva, hogy termékeket vásároljonSzükségünk van egy forradalmi megközelítésre a táplálkozási rendszer megváltoztatásához. Az étkezési ételek bevitele döntő jelentőségű, ha gyermekkorban, alultápláltságban és betegségeknél a fiatalok rossz étrendje által okozott betegségek túlsúlyát akarjuk elkerülni. Az ételek fejlődése a bolygónkon a piac, a konyha és az étkező szelíd, de határozott forradalmától függ.