Ristiretki paremmille koulujen aterioille - todellinen muutos

Ristiretki paremmille koulujen aterioille - todellinen muutos

Viime aikoina tiedotusvälineet ovat ilmoittaneet uudesta tiedosta lasten diabeteksen kasvusta ja sen huonoista seurauksista. Tämä viesti on jälleen herättänyt hälytyksen lasten ja nuorten kasvavan liikalihavuusepidemian vuoksi. Ongelma on niin vakava, että asiantuntijat suosittelevat dramaattisia muutoksia lastemme ruokavaliossa. Mutta voisiko aikuisväestön vaatimustenmukaisuus, kieltäminen ja tietämättömyys estää nuoriamme saamasta apua ja koulutusta, jota he tarvitsevat näihin rajuihin muutoksiin?

ruokailupöydät ja tabletit kouluruokasta

äskettäin suoritetulla koulun seulontavierailulla yhdelle tyttäreni korkealle East Collegelle, minulla oli mahdollisuus kysyä kysymyksiä kampuksen kahvilassa tarjottavan ruoan laadusta. Oliko koulusi ruoka ilman torjunta -aineita? Eikö se ollut geneettisesti muokattu? Entä lihalähteet? Onko tehdasviljelyn opiskelijoille injektoitu hormoneja ja antibiootteja? Onko kahvilassa luonnollisia, terveellisiä ja biologisia ruokavaihtoehtoja, jotka ovat ottaneet käyttöön eräät moderneimmat koulut ympäri maata, kuten Yale, UC Berkley, Duke ja Oberlinin korkeakoulu?

Kysymys näytti hämmästyttävän yliopiston työntekijää. Hän sanoi, että hän ei ollut varma ruuan laadusta kahvilassa. Hän ei tiennyt, oliko keskitytty tarjoamaan opiskelijoille luonnollisia, kasvissyöjiä tai biologisia vaihtoehtoja. Ei ollut selvää, että koulu tarjosi ravitsemusruokaa, joka vetoaa joihinkin vakaviin terveysongelmiin, joiden kanssa amerikkalaiset kohtaavat yhä nuoremman ajan ...

Tämä reaktio näyttää olevan tyypillinen koulun asiantuntijoille kaikilla koulutustasoilla. Minulla oli äskettäin tilaisuus kyseenalaistaa paikallisten oppilaitosten ravintoloita ravitsemuksellisesta laadusta ja koulutuksesta ala -asteen, keskiasteen ja keskiasteen ja keskiasteen kanssa. Minulle kerrottiin, että lapset eivät syö terveellisen näköisiä ruokia ja että he halusivat syödä vain jokaisesta pikaruokaravintolasta. Lisäksi he viittasivat siihen, että koulujärjestelmän vastuulla ei ollut tarjota terveellistä ruokaa lapsille. Se on vanhempien tehtävä.

Olen samaa mieltä siitä, että terveelliset ruokailutottumukset alkavat kotona ja että vanhempien on osoitettava lapsensa keittiössä ja ruokapöydässä, mutta se ei vapauta koulutusjärjestelmäämme vastuustaan ​​hyvän ravitsemuksen opettamiseksi. Koulujemme on ilmoitettava hyvän ravitsemuksen elementeistä ja kouluttamisesta ja jatkettava hyvää esimerkkiä. Se tarkoittaa puhdasta, terveellistä ruokalautaa. Ja terveelliset keinot, eikä sen pitäisi tarkoittaa "epämukavaa lasten makuhermoille". Terveelliset, luonnolliset ruoat, jotka on valmistettu hyvillä resepteillä, voi olla paljon herkullisempaa kuin pikaruoka, joka on tänään kouluruoan lounasvalikossa.

Valitettavasti poliittiset huolenaiheet ovat estäneet parempia koululounaita kampanjan etenemistä. Meillä ei ole varaa sulkea silmämme ja antaa kouluruokalle hallita silmiä tästä tärkeästä aiheesta.

terveellistä ruokaa romper -huoneesta eläkkeelle

Elinikäisen terveellisen ruokailun perusta alkaa varhaislapsuudessa. Jos tuomme lapsia terveellisiä, luonnollisia ruokia lähemmäksi, annamme heille ravitsemustietoa ja opetamme heille herkullisten aterioiden valmistelua, he todennäköisesti jatkavat hyviä ruokailutottumuksia aikuisuuteen saakka.

Tarvitsemme vallankumouksellisen lähestymistavan ravitsemusjärjestelmän muuttamiseksi. Ruokalakerrojen saannilla on ratkaiseva merkitys, jos haluamme torjua ylipainoisia lapsuudessa, aliravitsemuksessa ja sairauksien aiheuttamissa sairauksissa. Ruoan kehittäminen planeetallamme riippuu markkinoiden lempeästä, mutta päättäväisestä vallankumouksesta, keittiöstä ja ruokailusta.