La cruzada para mejores comidas escolares: un cambio real

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In letzter Zeit haben die Medien über neue Erkenntnisse über den Anstieg des Kinderdiabetes und seine schlimmen Folgen berichtet. Diese Nachricht hat erneut Alarm geschlagen angesichts der wachsenden Adipositas-Epidemie bei unseren Kindern und Jugendlichen. Das Problem ist so gravierend, dass Experten eine drastische Änderung der Ernährungsweise unserer Kinder empfehlen. Aber könnten Selbstgefälligkeit, Verleugnung und Ignoranz in der erwachsenen Bevölkerung unsere jungen Leute daran hindern, die Hilfe und Bildung zu erhalten, die sie für diese drastischen Veränderungen benötigen? Esstische und Tabletts für die Schulkantine Bei einem kürzlich durchgeführten Schul-Screening-Besuch an einem hochrangigen Ost-College für eine meiner Töchter hatte ich die Gelegenheit, …
Últimamente, los medios de comunicación han informado nuevos conocimientos sobre el aumento de la diabetes de los niños y sus malas consecuencias. Este mensaje nuevamente ha generado la alarma en vista de la creciente epidemia de obesidad en nuestros hijos y adolescentes. El problema es tan grave que los expertos recomiendan un cambio drástico en la dieta de nuestros hijos. Pero, ¿podrían el cumplimiento, la negación y la ignorancia en la población adulta evitar que nuestros jóvenes brinden ayuda y educación que necesitan para estos cambios drásticos? Mesas de comedor y tabletas para la cantina escolar con una visita de proyección escolar recientemente realizada a una universidad de alto rango de East para una de mis hijas. Tuve la oportunidad ... (Symbolbild/natur.wiki)

Últimamente, los medios de comunicación han informado nuevos conocimientos sobre el aumento de la diabetes de los niños y sus malas consecuencias. Este mensaje nuevamente ha generado la alarma en vista de la creciente epidemia de obesidad en nuestros hijos y adolescentes. El problema es tan grave que los expertos recomiendan un cambio drástico en la dieta de nuestros hijos. Pero, ¿podrían el cumplimiento, la negación y la ignorancia en la población adulta evitar que nuestros jóvenes obtengan ayuda y educación que necesitan para estos cambios drásticos?

mesas y tabletas para la cantina escolar

Con una visita de proyección escolar recientemente realizada a una universidad del este de alto rango para una de mis hijas, tuve la oportunidad de hacer preguntas sobre la calidad de la comida que se ofrece en la cafetería del campus. ¿La comida en su escuela estaba libre de pesticidas? ¿No estaba modificado genéticamente? ¿Qué pasa con las fuentes de carne? ¿Se inyectaron hormonas y antibióticos a los estudiantes en la agricultura de fábrica? ¿Hubo opciones de alimentos naturales, saludables y biológicos en la cafetería, que fueron adoptadas por algunas de las escuelas más modernas de todo el país, como las universidades de Yale, UC Berkley, Duke y Oberlin?

La pregunta parecía sorprender al empleado universitario. Ella dijo que no estaba segura de la calidad de la comida en la cafetería. Ella no sabía si el enfoque estaba en ofrecer opciones naturales, vegetarianas o biológicas a los estudiantes. No estaba claro que la escuela proporcionara alimentos nutricionales que atrajeron algunas de las preocupaciones de salud graves con las que los estadounidenses se enfrentan con una edad siempre más joven ...

Esta reacción parece ser típica para los expertos escolares en todos los niveles educativos. Recientemente tuve la oportunidad de cuestionar los restaurantes de nuestras instituciones educativas locales sobre la calidad y la educación nutricionales en las escuelas primarias, medias y secundarias. Me dijeron que los niños no comerían comida saludable y que solo querían comer que puedas encontrar en cada restaurante de comida rápida. Además, implicaron que no era responsabilidad del sistema escolar proporcionar alimentos saludables para los niños. Esa es la tarea de los padres.

Estoy de acuerdo en que los hábitos alimenticios saludables comienzan en casa y que los padres tienen que demostrar a sus hijos en la cocina y en la mesa del comedor, pero eso no libera nuestro sistema educativo de su responsabilidad de enseñar una buena nutrición. Nuestras escuelas tienen que informar sobre los elementos de la buena nutrición y el entrenamiento y proceder con un buen ejemplo. Eso significa comidas limpias y saludables de la cantina. Y medios saludables y no debería significar "incómodo para las papilas gustativas de los niños". La comida saludable y natural, preparada con buenas recetas, puede ser mucho más deliciosa que la comida rápida que se encuentra en el menú del almuerzo de la cantina escolar hoy.

Desafortunadamente, las preocupaciones políticas han obstaculizado el progreso de la campaña para mejores almuerzos escolares. No podemos permitirnos cerrar los ojos y permitir que la cantina escolar domine los ojos en este importante tema.

Comida saludable desde la sala de mameluco hasta la jubilación

La base para una alimentación saludable de toda la vida comienza en la primera infancia. Si acercamos a los niños de los alimentos saludables y naturales, les damos conocimiento nutricional y les enseñamos cómo preparar comidas deliciosas, probablemente continuarán buenos hábitos alimenticios hasta la edad adulta.

Llevar a los niños al mercado de agricultores locales para comprar productos, hay un ejemplo de la expansión de la forma en que aprendemos y compramos a través de los alimentos.

Necesitamos un enfoque revolucionario para cambiar nuestro sistema de nutrición. La ingesta de comidas en la cantina es de importancia crucial si queremos evitar el sobrepeso en la infancia, la desnutrición y las enfermedades causadas por una dieta pobre de nuestra juventud. El desarrollo de alimentos en nuestro planeta depende de una revolución suave pero determinada del mercado, la cocina y la cantina.