Kříže pro lepší školní jídla - skutečná změna

Kříže pro lepší školní jídla - skutečná změna

V poslední době média vykázala nové znalosti o nárůstu diabetu dětí a jeho špatných důsledcích. Tato zpráva znovu zvýšila alarm s ohledem na rostoucí epidemii obezity u našich dětí a dospívajících. Problém je tak vážný, že odborníci doporučují drastickou změnu ve stravě našich dětí. Mohlo by však dodržování předpisů, odmítnutí a nevědomost v dospělé populaci zabránit našim mladým lidem získat pomoc a vzdělání, které pro tyto drastické změny potřebují?

Jídelní stoly a tablety pro školní jídelnu

S nedávno provedenou školní promítání na vysoce postavené East College pro jednu z mých dcer jsem měl možnost klást otázky o kvalitě jídla, která je nabízena v kavárně kampusu. Bylo jídlo ve vaší škole bez pesticidů? Nebylo to geneticky upraveno? A co zdroje masa? Byly hormony a antibiotika injikovány studentům v továrně? Byly v kavárně přirozené, zdravé a biologické možnosti potravin, které byly přijaty některými z nejmodernějších škol po celé zemi, jako jsou Yale, UC Berkley, Duke a Oberlin College?

Zdálo se, že otázka ohromuje zaměstnance vysoké školy. Řekla, že si nebyla jistá kvalitou jídla v jídelně. Nevěděla, zda se zaměřuje na nabídnutí přírodních, vegetariánských nebo biologických možností studentům. Nebylo jasné, že škola poskytovala nutriční jídlo, které se líbilo na některé z vážných zdravotních problémů, s nimiž Američané čelí stále mladším věku ...

Tato reakce se zdá být typická pro školní odborníky na všech úrovních vzdělávání. Nedávno jsem měl příležitost zpochybnit restaurace našich místních vzdělávacích institucí o nutriční kvalitě a vzdělávání na primárních, středních a středních školách. Bylo mi řečeno, že děti nebudou jíst zdravě vypadající jídlo a že chtějí jen jíst, které najdete v každé restauraci rychlého občerstvení. Kromě toho naznačovali, že školní systém není odpovědností poskytovat zdravé jídlo pro děti. To je úkol rodičů.

Souhlasím s tím, že zdravé stravovací návyky začínají doma a že rodiče musí demonstrovat své děti v kuchyni a u jídelního stolu, ale to nevydává náš vzdělávací systém z jeho odpovědnosti učit dobrou výživu. Naše školy musí informovat o prvcích dobré výživy a trénovat a pokračovat s dobrým příkladem. To znamená čistá a zdravá jídelna. A zdravé prostředky a neměly by znamenat „nepříjemné pro chuťové pohárky dětí“. Zdravé, přírodní jídlo, připravené s dobrými recepty, může být mnohem chutnější než rychlé občerstvení, které je dnes v polední menu školní jídelny.

Bohužel politické obavy bránily pokroku kampaně za lepší školní obědy. Nemůžeme si dovolit zavřít oči a nechat školní jídelnu ovládnout oči na toto důležité téma.

Zdravé jídlo z místnosti Romper do důchodu

Základ pro celoživotní zdravé stravování začíná v raném dětství. Pokud přiblížíme děti zdravé, přírodní jídlo blíže, dejte jim nutriční znalosti a naučíme je, jak připravovat lahodná jídla, pravděpodobně budou pokračovat v dobrých stravovacích návycích až do dospělosti.

K změně našeho systému výživy potřebujeme revoluční přístup. Příjem jídelny má zásadní význam, pokud chceme v dětství, podvýživě a onemocnění způsobenou špatnou stravou naší mládí. Vývoj potravin na naší planetě závisí na jemné, ale odhodlané revoluci trhu, kuchyně a jídelny.