营养补充优势——心脏健康、基因、个体营养

营养补充优势——心脏健康、基因、个体营养

本文的目的是研究营养基因组学作为个体营养治疗的潜在工具。 检查的基因都是心脏健康易感性基因及其常见的遗传变异。 本综述中观察到的具体基因是亚甲基四氢叶酸还原酶 (MTHFR)、胆固醇酯转移蛋白 (CETP)、脂蛋白脂肪酶 (LPL)、载脂蛋白 C-III (Apo C-III) 和白细胞介素 6 (IL-6)。 讨论了与每个基因相关的功能、遗传变异和饮食相互作用。 根据一个人所拥有的基因类型，提出了具体的饮食建议，但尚未得到证实。

为了充分理解本文，重要的是定义营养基因组学的两个子类别：营养基因组学和营养遗传学之间的区别。 营养基因组学谈论角蛋白食物与人类基因组的功能相互作用。 例如，二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸（存在于鱼油中）会增加参与脂质代谢和能量的基因的表达，以及参与炎症的基因的表达。 营养遗传学可以定义为具有独特基因组成的某些个体对某些食物的反应。 例如，从-13910C到T的遗传变异会导致乳糖耐受。 T 等位基因可以促进更好的乳糖代谢，而 C 等位基因则导致乳糖不耐受。

MTHFR 基因对于同型半胱氨酸的代谢至关重要。 研究表明，血浆总同型半胱氨酸轻微升高是心血管疾病的危险因素。 MTHFR基因催化5, 10亚甲基四氢叶酸还原为5-甲基四氢叶酸。 MTHFR 形成的这种 5-产物为同型半胱氨酸转化为蛋氨酸提供了单位。因此，当基因突变影响这种转换的效率时，血液中同型半胱氨酸的水平就会增加。 该基因的几种多态性可以影响该基因的酶效率。 研究发现，具有这些遗传缺陷的人增加叶酸摄入量可以降低患心血管疾病的可能性。

CETP基因参与脂质代谢。 这种由肝脏分泌的疏水性糖蛋白会降低血浆中具有心脏保护作用的 HDL 分数，并增加促动脉粥样硬化的 VLDL 和 LDL 分数。 因此，就心血管健康而言，将该基因的活性提高到正常水平以上是有害的。 几种遗传变异，例如 Taq1B 变异，会导致 CETP 质量和活性降低。 没有该基因有益遗传变异的人将受益于抵消体内活性 CETP 水平升高的饮食。 本例中没有给出具体的营养建议。

LPL基因还参与脂质代谢。 特别是，这种糖蛋白参与循环乳糜微粒和 VLDL 的甘油三酯核心的水解。 更活跃的低密度脂蛋白基因与较低的血液甘油三酯水平相关，使其成为一种动脉粥样硬化酶。 具有 44Ser-Ter (X) SNP 的人患心血管疾病的风险较低。 因此，在受试者中鉴定出除此之外的遗传变异对营养公司来说是一个信号，表明该个体可能需要额外的营养考虑。 为了增加不携带有利遗传变异的个体的 LPL 表达，鱼油已被证明有助于提高这些基因的效率。 桑葚、巴拿巴和高丽参也被证明可以增加 LPL 基因的表达。

Apo C-III 基因通过影响脂肪分解和受体介导的富含甘油三酯的脂蛋白的摄取来参与甘油三酯代谢的调节。 任何提高该基因效率的遗传变异都会导致异常量的甘油三酯残留在循环中。 这是心血管疾病的明显危险因素。 该基因最著名的变体是 SstI 变体，它与血液甘油三酯水平增加 38% 相关。 研究发现，富含单不饱和脂肪的饮食是降低血浆 LDL-C 的好方法，血浆 LDL-C 是 Apo C-III 基因过度表达的产物。 还发现 Omega-3 脂肪酸（鱼油）会降低 SstI 变体中 Apo C-III 基因的效率。

白细胞介素 6 基因对于体内的免疫和炎症反应以及 C 反应蛋白合成的上调非常重要。 -174G 到 C 位置的功能多态性与 IL-6 基因表达的改变相关。 IL-6 水平升高与心血管疾病（即动脉粥样硬化）有关。 以减肥为重点的饮食已被证明可以消除 IL-6 基因不利遗传变异的影响。 鱼油、α-亚麻酸和维生素 E 补充剂也被证明可以减轻炎症。 这对于具有增加 IL-6 基因变异的人来说尤其重要，因为它会增加身体炎症。

这是一篇很棒的论文，强调了营养遗传学公司在关注心脏健康的患者中寻找的一些基本基因。 已发现每个基因位点的特定遗传变异会增加或降低患多种心血管疾病的风险。 鱼油似乎是危险因素较高的人可以在饮食中加入的最重要的补充剂，以预防未来的心血管问题。 其好处范围广泛，从减少不利基因变异的表达到减少炎症。 随着人类基因组研究的继续，看看基因工程如何融入其中将会很有趣。 如果科学家们已经弄清楚哪些基因变异可以增加或减少健康，人类基因工程将被证明有益于改善整个人类的健康，以获得对其基因组形成有利的遗传变异。 此外，根据个人基因型调整饮食将被证明是非常有益的。

-瓦基利，BS。 “个性化营养：营养基因组学作为靶向医学营养治疗的潜在工具。” 营养评论，2007 年 7 月 65 日：第 301-315 页。