Zalety suplementu diety - zdrowie serca, geny, indywidualne żywienie

Zalety suplementu diety - zdrowie serca, geny, indywidualne żywienie

Celem artykułu jest zbadanie genomiki żywienia jako potencjalnego narzędzia indywidualnej terapii żywieniowej. Wszystkie zbadane geny obejmowały geny podatności na zdrowie serca i ich powszechne warianty genetyczne. Konkretnymi genami zaobserwowanymi w tym przeglądzie były reduktaza metylenotetrahydrofolianowa (MTHFR), białko przenoszące ester cholesterylu (CETP), lipaza lipoproteinowa (LPL), apolipoproteina C-III (Apo C-III) i interleukina 6 (IL-6). Omówiono funkcję, warianty genetyczne i interakcje dietetyczne związane z każdym genem. Zasugerowano szczegółowe zalecenia żywieniowe, ale nie potwierdzono ich, w zależności od rodzaju posiadanych genów.

Aby w pełni zrozumieć artykuł, ważne jest zdefiniowanie różnicy pomiędzy dwiema podkategoriami genomiki żywienia: Nutrigenomiką i Nutrigenetyką. Nutrigenomika zajmuje się funkcjonalnymi interakcjami, jakie żywność zawierająca ceratynę ma z ludzkim genomem. Na przykład kwas eikozapentaenowy i kwas dokozaheksaenowy (występujące w oleju rybnym) zwiększają ekspresję genów biorących udział w metabolizmie i energii lipidów, a także ekspresję genów biorących udział w stanach zapalnych. Nutrigenetykę można zdefiniować jako reakcję pewnych osób o unikalnym składzie genetycznym na określone pokarmy. Na przykład wariant genetyczny od -13910C do T powoduje tolerancję na laktozę. Allel T pozwala na lepszy metabolizm laktozy, natomiast allel C powoduje nietolerancję laktozy.

Gen MTHFR ma ogromne znaczenie w metabolizmie homocysteiny. Badania pokazują, że nieznacznie podwyższona całkowita homosysteina w osoczu jest czynnikiem ryzyka chorób układu krążenia. Gen MTHFR katalizuje redukcję 5,10 metylenotetrahydrofolianu do 5-metylotetrahydrofolianu. Utworzenie tego 5-produktu przez MTHFR zapewnia jednostki konwersji homocysteiny do metioniny. Dlatego też, gdy mutacja genetyczna wpływa na skuteczność tej konwersji, we krwi stwierdza się podwyższony poziom homocysteiny. Kilka polimorfizmów tego genu może wpływać na wydajność enzymu tego genu. Stwierdzono, że zwiększenie spożycia kwasu foliowego przez osoby z tymi defektami genetycznymi zmniejsza prawdopodobieństwo chorób sercowo-naczyniowych.

Gen CETP bierze udział w metabolizmie lipidów. Ta hydrofobowa glikoproteina wydzielana przez wątrobę zmniejsza kardioprotekcyjną frakcję HDL i zwiększa proaterogenne frakcje VLDL i LDL w osoczu. Dlatego szkodliwe jest zwiększanie aktywności tego genu powyżej normalnego poziomu z punktu widzenia zdrowia układu sercowo-naczyniowego. Kilka wariantów genetycznych, takich jak wariant Taq1B, powoduje zmniejszenie masy i aktywności CETP. Osoby nieposiadające korzystnych wariantów genetycznych tego genu odniosłyby korzyści ze stosowania diety przeciwdziałającej podwyższonym poziomom aktywnego CETP w organizmie. W tym przypadku nie podano szczegółowych zaleceń żywieniowych.

Gen LPL bierze także udział w metabolizmie lipidów. W szczególności ta glikoproteina bierze udział w hydrolizie trójglicerydowego rdzenia krążących chylomikronów i VLDL. Bardziej aktywny gen LDL koreluje z niższym poziomem trójglicerydów we krwi, co czyni go enzymem chroniącym przed miażdżycą. Osoby z 44Ser-Ter (X) SNP mają mniejsze ryzyko chorób sercowo-naczyniowych. Identyfikacja wariantu genetycznego innego niż ten u pacjenta jest zatem sygnałem dla firm żywieniowych, że dana osoba może wymagać dodatkowych rozważań żywieniowych. Aby zwiększyć ekspresję LPL u osób, które nie są nosicielami korzystnych wariantów genetycznych, wykazano, że olej rybny korzystnie wpływa na zwiększenie wydajności tych genów. Wykazano również, że morwa, banan i żeń-szeń koreański zwiększają ekspresję genu LPL.

Gen Apo C-III bierze udział w regulacji metabolizmu triglicerydów poprzez wpływ na lipolizę i wychwyt lipoprotein bogatych w triglicerydy za pośrednictwem receptora. Każdy wariant genetyczny zwiększający wydajność tego genu może powodować utrzymywanie się w krążeniu nieprawidłowej ilości trójglicerydów. Jest to wyraźny czynnik ryzyka chorób układu krążenia. Najbardziej znanym wariantem tego genu jest wariant SstI, który wiąże się z 38% wzrostem poziomu trójglicerydów we krwi. Stwierdzono, że dieta bogata w tłuszcze jednonienasycone jest dobrym sposobem na zmniejszenie stężenia LDL-C w osoczu, który jest produktem nadekspresji genu Apo C-III. Stwierdzono również, że kwasy tłuszczowe omega-3 (olej rybny) zmniejszają skuteczność genu Apo C-III w wariantach SstI.

Geny interleukiny 6 są ważne dla odpowiedzi immunologicznych i zapalnych w organizmie, a także regulacji w górę syntezy białek C-reaktywnych. Funkcjonalny polimorfizm w pozycji -174G do C został powiązany ze zmienioną ekspresją genu IL-6. Podwyższony poziom IL-6 powiązano z chorobami układu krążenia, a mianowicie miażdżycą. Wykazano, że diety nastawione na utratę wagi niwelują skutki niekorzystnych wariantów genetycznych genu IL-6. Wykazano również, że suplementacja oleju rybnego, kwasu alfa-linolenowego i witaminy E zmniejsza stan zapalny. Jest to szczególnie ważne w przypadku osób z wariantami genetycznymi zwiększającymi poziom IL-6, ponieważ zwiększa on fizyczny stan zapalny.

To wspaniały artykuł, który podkreśla niektóre podstawowe geny, jakich szuka firma zajmująca się genetyką żywienia u pacjentów dbających o zdrowie serca. Stwierdzono, że specyficzne warianty genetyczne w każdym locus genu zwiększają lub zmniejszają ryzyko rozwoju dowolnej liczby chorób sercowo-naczyniowych. Olej rybny wydaje się najważniejszym suplementem, który osoby z podwyższonymi czynnikami ryzyka mogą włączyć do swojej diety, aby zapobiec przyszłym problemom sercowo-naczyniowym. Spektrum korzyści sięga od ograniczenia ekspresji niekorzystnych wariantów genetycznych po zmniejszenie stanu zapalnego. W miarę kontynuacji badań ludzkiego genomu interesujące będzie zobaczenie, w jaki sposób inżynieria genetyczna wchodzi do tej mieszanki. Jeśli naukowcy już ustalili, które warianty genetyczne mogą zwiększać lub pogarszać zdrowie, inżynieria genetyczna człowieka okaże się korzystna w poprawie zdrowia całej populacji ludzkiej w celu uzyskania korzystnych wariantów genetycznych do formowania się jej genomu. Dodatkowo bardzo korzystne będzie dostosowanie diety do genotypu danej osoby.

-Vakili, BS. „Spersonalizowane żywienie: genomika żywienia jako potencjalne narzędzie ukierunkowanej medycznej terapii żywieniowej”. Recenzje wartości odżywczych do 65 lipca 2007: s. 301–315.