Uztura bagātinātāja priekšrocība - sirds veselība, gēni, individuālais uzturs

Uztura bagātinātāja priekšrocība - sirds veselība, gēni, individuālais uzturs

Šī raksta mērķis ir izpētīt uztura genomiku kā potenciālu līdzekli individuālai uztura terapijai. Pārbaudītie gēni bija visi sirds veselības jutīguma gēni un to kopīgie ģenētiskie varianti. Šajā pārskatā novērotie specifiskie gēni bija metilēntetrahidrofolāta reduktāze (MTHFR), holesterilestera pārneses proteīns (CETP), lipoproteīna lipāze (LPL), apolipoproteīns C-III (Apo C-III) un interleikīns 6 (IL-6). Tiek apspriesta ar katru gēnu saistītā funkcija, ģenētiskie varianti un uztura mijiedarbība. Tika ierosināti īpaši uztura ieteikumi, bet tie netika apstiprināti atkarībā no gēnu veida.

Lai pilnībā izprastu rakstu, ir svarīgi definēt atšķirību starp divām uztura genomikas apakškategorijām: Nutrigenomika un Nutrigenētika. Nutrigenomika runā par keratīna pārtikas funkcionālo mijiedarbību ar cilvēka genomu. Piemēram, eikozapentaēnskābe un dokozaheksaēnskābe (atrodas zivju eļļā) palielina lipīdu metabolismā un enerģētikā iesaistīto gēnu ekspresiju, kā arī iekaisumos iesaistīto gēnu ekspresiju. Uztura ģenētiku var definēt kā noteiktu indivīdu ar unikālu ģenētisko sastāvu reakciju uz noteiktiem pārtikas produktiem. Piemēram, ģenētiskais variants no -13910C līdz T izraisa laktozes toleranci. T alēle nodrošina labāku laktozes metabolismu, savukārt C alēle izraisa laktozes nepanesību.

MTHFR gēns ir ārkārtīgi svarīgs homocisteīna metabolismam. Pētījumi liecina, ka nedaudz paaugstināts kopējais homosisteīna līmenis plazmā ir sirds un asinsvadu slimību riska faktors. MTHFR gēns katalizē 5, 10 metilēntetrahidrofolāta reducēšanos līdz 5-metiltetrahidrofolātam. Šī 5-produkta veidošanās ar MTHFR nodrošina vienības homocisteīna pārvēršanai metionīnā. Tāpēc, ja ģenētiska mutācija ietekmē šīs konversijas efektivitāti, asinīs ir paaugstināts homocisteīna līmenis. Vairāki šī gēna polimorfismi var ietekmēt šī gēna enzīmu efektivitāti. Ir konstatēts, ka palielināta folātu uzņemšana cilvēkiem ar šiem ģenētiskajiem defektiem samazina sirds un asinsvadu slimību iespējamību.

CETP gēns ir iesaistīts lipīdu metabolismā. Šis hidrofobais glikoproteīns, ko izdala aknas, samazina kardioprotektīvo ABL frakciju un palielina proaterogēnās VLDL un ZBL frakcijas plazmā. Tāpēc ir kaitīgi palielināt šī gēna aktivitāti virs normālā līmeņa sirds un asinsvadu veselības ziņā. Vairāki ģenētiskie varianti, piemēram, Taq1B variants, izraisa CETP masas un aktivitātes samazināšanos. Cilvēki bez labvēlīgiem šī gēna ģenētiskajiem variantiem gūtu labumu no uztura, kas neitralizē paaugstinātu aktīvā CETP līmeni organismā. Šajā gadījumā netika sniegti īpaši ieteikumi par uzturu.

LPL gēns ir iesaistīts arī lipīdu metabolismā. Jo īpaši šis glikoproteīns ir iesaistīts cirkulējošo hilomikronu un VLDL triglicerīdu kodola hidrolīzē. Aktīvāks ZBL gēns korelē ar zemāku triglicerīdu līmeni asinīs, padarot to par ateroprotektīvu enzīmu. Cilvēkiem ar 44Ser-Ter (X) SNP ir mazāks sirds un asinsvadu slimību risks. Tāpēc cita ģenētiskā varianta identificēšana subjektā ir zīme uztura uzņēmumiem, ka šai personai var būt nepieciešami papildu uztura apsvērumi. Lai palielinātu LPL ekspresiju indivīdiem, kuriem nav labvēlīgu ģenētisko variantu, ir pierādīts, ka zivju eļļa ir labvēlīga šo gēnu efektivitātes paaugstināšanā. Ir pierādīts, ka arī zīdkoks, banaba un korejiešu žeņšeņs palielina LPL gēna ekspresiju.

Apo C-III gēns ir iesaistīts triglicerīdu metabolisma regulēšanā, ietekmējot lipolīzi un receptoru izraisītu ar triglicerīdiem bagātu lipoproteīnu uzņemšanu. Jebkurš ģenētiskais variants, kas palielina šī gēna efektivitāti, var izraisīt patoloģisku triglicerīdu daudzuma palikšanu cirkulācijā. Tas ir nepārprotams sirds un asinsvadu slimību riska faktors. Vispazīstamākais šī gēna variants ir SstI variants, kas saistīts ar triglicerīdu līmeņa paaugstināšanos asinīs par 38%. Ir konstatēts, ka diēta ar augstu mononepiesātināto tauku saturu ir labs veids, kā samazināt plazmas ZBL-C, kas ir Apo C-III gēna pārmērīgas ekspresijas produkts. Tika konstatēts, ka arī omega-3 taukskābes (zivju eļļa) samazina Apo C-III gēna efektivitāti SstI variantos.

Interleikīna 6 gēni ir svarīgi imūnās un iekaisuma reakcijās organismā, kā arī C reaktīvo proteīnu sintēzes regulēšanai. Funkcionāls polimorfisms kā pozīcija -174G līdz C bija saistīts ar izmainītu IL-6 gēna ekspresiju. Paaugstināts IL-6 līmenis ir saistīts ar sirds un asinsvadu slimībām, proti, aterosklerozi. Ir pierādīts, ka diētas, kas vērstas uz svara zaudēšanu, noliedz nelabvēlīgo IL-6 gēna ģenētisko variantu ietekmi. Ir pierādīts, ka arī zivju eļļa, alfa-linolēnskābe un E vitamīns samazina iekaisumu. Tas ir īpaši svarīgi cilvēkiem ar ģenētiskiem variantiem, kas palielina IL-6, jo tas palielina fizisko iekaisumu.

Šis ir lielisks dokuments, kas izceļ dažus pamata gēnus, ko uztura ģenētikas uzņēmums meklē pacientiem, kuri norūpējušies par sirds veselību. Ir konstatēts, ka specifiski ģenētiskie varianti katrā gēnu lokusā palielina vai samazina risku saslimt ar jebkādu skaitu sirds un asinsvadu slimību. Šķiet, ka zivju eļļa ir vissvarīgākais uztura bagātinātājs, ko cilvēki ar paaugstinātiem riska faktoriem var iekļaut savā uzturā, lai novērstu turpmākas sirds un asinsvadu problēmas. Ieguvumu spektrs svārstās no nelabvēlīgu ģenētisko variantu izpausmes samazināšanas līdz iekaisuma mazināšanai. Turpinoties cilvēka genoma izpētei, būs interesanti redzēt, kā gēnu inženierija nonāk maisījumā. Ja zinātnieki jau ir izdomājuši, kuri ģenētiskie varianti var uzlabot vai pasliktināt veselību, cilvēka gēnu inženierija izrādīsies noderīga visas cilvēku populācijas veselības uzlabošanā, lai iegūtu labvēlīgus ģenētiskos variantus tās genoma veidošanai. Turklāt diētas pielāgošana cilvēka personīgajam genotipam izrādīsies ļoti izdevīga.

-Vakilijs, BS. "Personalizēts uzturs: uztura genomika kā potenciāls instruments mērķtiecīgai medicīniskai uztura terapijai." Uztura apskati līdz 2007. gada 65. jūlijam: 301.-315. lpp.