Maisto papildo privalumas – širdies sveikata, genai, individuali mityba

Maisto papildo privalumas – širdies sveikata, genai, individuali mityba

Šio straipsnio tikslas – išnagrinėti mitybos genomiką kaip galimą individualios mitybos terapijos priemonę. Ištirti genai buvo visi širdies sveikatos jautrumo genai ir jų bendri genetiniai variantai. Šioje apžvalgoje pastebėti specifiniai genai: metilentetrahidrofolato reduktazė (MTHFR), cholesterolio esterio pernešimo baltymas (CETP), lipoproteinų lipazė (LPL), apolipoproteinas C-III (Apo C-III) ir interleukinas 6 (IL-6). Aptariamos su kiekvienu genu susijusios funkcijos, genetiniai variantai ir mitybos sąveika. Konkrečios mitybos rekomendacijos buvo pasiūlytos, bet nepatvirtintos, atsižvelgiant į turimų genų tipą.

Norint visiškai suprasti dokumentą, svarbu apibrėžti skirtumą tarp dviejų mitybos genomikos subkategorijų: Nutrigenomika ir Nutrigenetika. Nutrigenomika kalba apie funkcinę keratino maisto sąveiką su žmogaus genomu. Pavyzdžiui, eikozapentaeno rūgštis ir dokozaheksaeno rūgštis (randama žuvų taukuose) padidina genų, dalyvaujančių lipidų apykaitoje ir energijoje, raišką, taip pat genų, dalyvaujančių uždegime, ekspresiją. Nutrigenetika gali būti apibrėžta kaip tam tikrų individų, turinčių unikalią genetinę sandarą, atsakas į tam tikrus maisto produktus. Pavyzdžiui, genetinis variantas nuo -13910C iki T sukelia laktozės toleranciją. T alelis užtikrina geresnį laktozės metabolizmą, o C alelis sukelia laktozės netoleravimą.

MTHFR genas yra labai svarbus homocisteino metabolizmui. Tyrimai rodo, kad šiek tiek padidėjęs homosisteino kiekis plazmoje yra širdies ir kraujagyslių ligų rizikos veiksnys. MTHFR genas katalizuoja 5, 10 metilentetrahidrofolato redukciją į 5-metiltetrahidrofolatą. Šio 5 produkto susidarymas MTHFR suteikia homocisteino pavertimo metioninu vienetus. Todėl, kai genetinė mutacija paveikia šios konversijos efektyvumą, kraujyje yra padidėjęs homocisteino kiekis. Keletas šio geno polimorfizmų gali turėti įtakos šio geno fermento efektyvumui. Nustatyta, kad padidėjęs folio rūgšties suvartojimas žmonėms, turintiems šių genetinių defektų, sumažina širdies ir kraujagyslių ligų tikimybę.

CETP genas dalyvauja lipidų apykaitoje. Šis kepenų išskiriamas hidrofobinis glikoproteinas sumažina kardioprotekcinę DTL frakciją ir padidina proaterogenines VLDL ir MTL frakcijas plazmoje. Todėl žalinga padidinti šio geno aktyvumą virš normalaus lygio širdies ir kraujagyslių sveikatos požiūriu. Keletas genetinių variantų, tokių kaip Taq1B variantas, sumažina CETP masę ir aktyvumą. Žmonėms, neturintiems naudingų šio geno genetinių variantų, būtų naudinga laikytis dietos, kuri neutralizuoja padidėjusį aktyvaus CETP kiekį organizme. Konkrečios mitybos rekomendacijos šiuo atveju nebuvo pateiktos.

LPL genas taip pat dalyvauja lipidų apykaitoje. Visų pirma, šis glikoproteinas dalyvauja cirkuliuojančių chilomikronų ir VLDL trigliceridų šerdies hidrolizėje. Aktyvesnis MTL genas koreliuoja su mažesniu trigliceridų kiekiu kraujyje, todėl jis yra ateroprotekcinis fermentas. Žmonės, turintys 44Ser-Ter (X) SNP, turi mažesnę širdies ir kraujagyslių ligų riziką. Todėl kitokio nei šis genetinio varianto nustatymas tiriamajam yra ženklas mitybos įmonėms, kad šiam asmeniui gali prireikti papildomų mitybos sumetimų. Siekiant padidinti LPL ekspresiją asmenims, kurie neturi palankių genetinių variantų, buvo įrodyta, kad žuvų taukai yra naudingi didinant šių genų efektyvumą. Taip pat buvo įrodyta, kad šilkmedis, banaba ir korėjinis ženšenis padidina LPL geno ekspresiją.

Apo C-III genas dalyvauja reguliuojant trigliceridų metabolizmą, paveikdamas lipolizę ir receptorių sukeltą daug trigliceridų turinčių lipoproteinų įsisavinimą. Bet koks genetinis variantas, padidinantis šio geno efektyvumą, gali sukelti nenormalų trigliceridų kiekį kraujyje. Tai aiškus širdies ir kraujagyslių ligų rizikos veiksnys. Žinomiausias šio geno variantas yra SstI variantas, susijęs su 38 % padidėjusiu trigliceridų kiekiu kraujyje. Nustatyta, kad dieta, kurioje yra daug mononesočiųjų riebalų, yra geras būdas sumažinti MTL-C kiekį plazmoje, kuris yra Apo C-III geno per didelės ekspresijos produktas. Taip pat nustatyta, kad omega-3 riebalų rūgštys (žuvų taukai) sumažina Apo C-III geno efektyvumą SstI variantuose.

Interleukino 6 genai yra svarbūs imuniniams ir uždegiminiams organizmo atsakams, taip pat C reaktyviųjų baltymų sintezės reguliavimui. Funkcinis polimorfizmas nuo -174G iki C buvo susijęs su pakitusia IL-6 geno ekspresija. Padidėjęs IL-6 kiekis buvo susijęs su širdies ir kraujagyslių ligomis, būtent ateroskleroze. Nustatyta, kad dietos, orientuotos į svorio metimą, paneigia nepalankių IL-6 geno genetinių variantų poveikį. Taip pat įrodyta, kad žuvų taukai, alfa-linoleno rūgštis ir vitamino E papildai mažina uždegimą. Tai ypač svarbu žmonėms, turintiems genetinių variantų, kurie padidina IL-6, nes tai padidina fizinį uždegimą.

Tai puikus dokumentas, kuriame pabrėžiami kai kurie pagrindiniai genai, kurių mitybos genetikos įmonė ieško pacientams, susirūpinusiems dėl širdies sveikatos. Nustatyta, kad kiekvieno geno lokuso specifiniai genetiniai variantai padidina arba sumažina bet kokio skaičiaus širdies ir kraujagyslių ligų išsivystymo riziką. Atrodo, kad žuvų taukai yra svarbiausias papildas, kurį žmonės, turintys padidėjusių rizikos veiksnių, gali įtraukti į savo mitybą, kad išvengtų būsimų širdies ir kraujagyslių problemų. Privalumų spektras svyruoja nuo nepalankių genetinių variantų raiškos sumažinimo iki uždegimo mažinimo. Tęsiant žmogaus genomo tyrimą, bus įdomu pamatyti, kaip genų inžinerija patenka į mišinį. Jei mokslininkai jau išsiaiškino, kurie genetiniai variantai gali pagerinti ar sumažinti sveikatą, žmogaus genų inžinerija bus naudinga gerinant visos žmonių populiacijos sveikatą, kad būtų gauti palankūs genetiniai variantai jos genomui formuotis. Be to, dietos pritaikymas pagal asmens genotipą bus labai naudingas.

-Vakilis, BS. „Personalizuota mityba: mitybos genomika kaip galimas tikslinės medicininės mitybos terapijos įrankis“. Mitybos apžvalgos iki 2007 m. liepos 65 d.: 301-315 p.