Il vantaggio dell'integratore nutrizionale: salute del cuore, geni, alimentazione individuale

Il vantaggio dell'integratore nutrizionale: salute del cuore, geni, alimentazione individuale

Lo scopo di questo articolo è esaminare la genomica nutrizionale come potenziale strumento per la terapia nutrizionale individuale. I geni esaminati erano tutti geni di suscettibilità alla salute del cuore e le loro varianti genetiche comuni. I geni specifici osservati in questa revisione erano la metilenetetraidrofolato reduttasi (MTHFR), la proteina di trasferimento dell'estere del colesterolo (CETP), la lipoproteina lipasi (LPL), l'apolipoproteina C-III (Apo C-III) e l'interleuchina 6 (IL-6). Vengono discusse la funzione, le varianti genetiche e le interazioni dietetiche correlate a ciascun gene. Sono state suggerite raccomandazioni dietetiche specifiche ma non confermate, a seconda del tipo di geni posseduti.

Per comprendere appieno il documento, è importante definire la differenza tra le due sottocategorie della genomica nutrizionale: Nutrigenomica e Nutrigenetica. La nutrigenomica parla delle interazioni funzionali che alcuni alimenti hanno con il genoma umano. Ad esempio, l’acido eicosapentaenoico e l’acido docosaesaenoico (presenti nell’olio di pesce) aumentano l’espressione dei geni coinvolti nel metabolismo dei lipidi e nell’energia, nonché l’espressione dei geni coinvolti nell’infiammazione. La nutrigenetica può essere definita come la risposta di determinati individui con un patrimonio genetico unico a determinati alimenti. Ad esempio, la variante genetica da -13910C a T provoca tolleranza al lattosio. L’allele T consente un migliore metabolismo del lattosio, mentre l’allele C provoca intolleranza al lattosio.

Il gene MTHFR è della massima importanza per il metabolismo dell'omocisteina. Gli studi dimostrano che l’omosisteina totale plasmatica leggermente elevata è un fattore di rischio per le malattie cardiovascolari. Il gene MTHFR catalizza la riduzione del 5,10 metilenetetraidrofolato a 5-metiltetraidrofolato. La formazione di questo 5-prodotto da parte del MTHFR fornisce unità per la conversione dell'omocisteina in metionina. Pertanto, quando una mutazione genetica influisce sull’efficienza di questa conversione, nel sangue sono presenti livelli aumentati di omocisteina. Diversi polimorfismi di questo gene possono influenzare l'efficienza enzimatica di questo gene. È stato scoperto che l’aumento dell’assunzione di folato da parte delle persone con questi difetti genetici riduce la probabilità di malattie cardiovascolari.

Il gene CETP è coinvolto nel metabolismo dei lipidi. Questa glicoproteina idrofobica, secreta dal fegato, diminuisce la frazione cardioprotettiva HDL e aumenta le frazioni pro-aterogene VLDL e LDL nel plasma. È quindi dannoso per la salute cardiovascolare aumentare l’attività di questo gene al di sopra dei livelli normali. Diverse varianti genetiche, come la variante Taq1B, causano una riduzione della massa e dell'attività della CETP. Le persone senza varianti genetiche benefiche di questo gene trarrebbero beneficio da una dieta che contrasta i livelli elevati di CETP attivo nel corpo. In questo caso non sono state fornite raccomandazioni nutrizionali specifiche.

Il gene LPL è coinvolto anche nel metabolismo dei lipidi. In particolare, questa glicoproteina è coinvolta nell'idrolisi del nucleo dei trigliceridi dei chilomicroni circolanti e delle VLDL. Un gene LDL più attivo è correlato a livelli più bassi di trigliceridi nel sangue, rendendolo un enzima ateroprotettivo. Le persone con il SNP 44Ser-Ter (X) hanno un rischio inferiore di malattie cardiovascolari. L'identificazione di una variante genetica diversa da questa in un soggetto è quindi un segnale per le aziende nutrizionali che questo individuo potrebbe richiedere ulteriori considerazioni nutrizionali. Per aumentare l’espressione di LPL in individui che non portano varianti genetiche favorevoli, l’olio di pesce ha dimostrato di essere utile nell’aumentare l’efficienza di questi geni. È stato dimostrato che anche il gelso, la banaba e il ginseng coreano aumentano l'espressione del gene LPL.

Il gene Apo C-III è coinvolto nella regolazione del metabolismo dei trigliceridi influenzando la lipolisi e l’assorbimento mediato dai recettori delle lipoproteine ​​ricche di trigliceridi. Qualsiasi variante genetica che aumenta l'efficienza di questo gene può causare la permanenza in circolo di una quantità anormale di trigliceridi. Questo è un chiaro fattore di rischio per le malattie cardiovascolari. La variante più conosciuta di questo gene è la variante SstI, che è associata ad un aumento del 38% dei livelli di trigliceridi nel sangue. Una dieta ricca di grassi monoinsaturi si è rivelata un buon modo per ridurre il colesterolo LDL plasmatico, che è un prodotto della sovraespressione del gene Apo C-III. È stato scoperto anche che gli acidi grassi Omega-3 (olio di pesce) riducono l'efficienza del gene Apo C-III nelle varianti SstI.

I geni dell’interleuchina 6 sono importanti per le risposte immunitarie e infiammatorie nel corpo, nonché per la sovraregolazione nella sintesi delle proteine ​​C-reattive. Un polimorfismo funzionale dalla posizione da -174G a C era associato ad un'espressione alterata del gene IL-6. Livelli elevati di IL-6 sono stati collegati a malattie cardiovascolari, in particolare all’aterosclerosi. È stato dimostrato che le diete focalizzate sulla perdita di peso annullano gli effetti delle varianti genetiche sfavorevoli del gene IL-6. È stato dimostrato che anche l’integrazione di olio di pesce, acido alfa-linolenico e vitamina E riduce l’infiammazione. Ciò è particolarmente importante per le persone con varianti genetiche che aumentano l’IL-6 perché aumenta l’infiammazione fisica.

Si tratta di un ottimo articolo che evidenzia alcuni dei geni fondamentali che un'azienda di genetica nutrizionale ricerca nei pazienti preoccupati per la salute del cuore. È stato scoperto che varianti genetiche specifiche in ciascun locus genetico aumentano o diminuiscono il rischio di sviluppare un numero qualsiasi di malattie cardiovascolari. L’olio di pesce sembra essere l’integratore più importante che le persone con fattori di rischio elevati possono includere nella loro dieta per prevenire futuri problemi cardiovascolari. Lo spettro dei benefici spazia dalla riduzione dell’espressione di varianti genetiche sfavorevoli alla riduzione dell’infiammazione. Man mano che lo studio del genoma umano continua, sarà interessante vedere come l’ingegneria genetica entrerà nel mix. Se gli scienziati hanno già capito quali varianti genetiche possono aumentare o diminuire la salute, l’ingegneria genetica umana si rivelerà utile per migliorare la salute dell’intera popolazione umana al fine di ottenere varianti genetiche favorevoli alla formazione del suo genoma. Inoltre, adattare la propria dieta al genotipo personale di una persona si rivelerà molto vantaggioso.

-Vakili, cavolo. "Nutrizione personalizzata: genomica nutrizionale come potenziale strumento per una terapia nutrizionale medica mirata". Recensioni nutrizionali entro il 65 luglio 2007: pp. 301-315.