A táplálékkiegészítő előnye - szív egészsége, gének, egyéni táplálkozás

A táplálékkiegészítő előnye - szív egészsége, gének, egyéni táplálkozás

E cikk célja, hogy megvizsgálja a táplálkozási genomikát, mint az egyéni táplálkozási terápia lehetséges eszközét. A vizsgált gének mindegyike szív-egészségügyi fogékonyság gének és közös genetikai változatai voltak. Az ebben az áttekintésben megfigyelt specifikus gének a következők voltak: metiléntetrahidrofolát-reduktáz (MTHFR), koleszteril-észter transzfer fehérje (CETP), lipoprotein lipáz (LPL), apolipoprotein C-III (Apo C-III) és interleukin 6 (IL-6). Az egyes gének funkcióit, genetikai változatait és táplálkozási kölcsönhatásait tárgyalják. Konkrét étrendi ajánlásokat javasoltak, de nem erősítettek meg, attól függően, hogy milyen géneket birtokol.

A cikk teljes megértéséhez fontos meghatározni a különbséget a táplálkozási genomika két alkategóriája között: Nutrigenomika és Nutrigenetika. A Nutrigenomics a ceratin élelmiszerek és az emberi genom funkcionális kölcsönhatásairól beszél. Például az eikozapentaénsav és a dokozahexaénsav (a halolajban található) fokozza a lipidanyagcserében és az energiában részt vevő gének expresszióját, valamint a gyulladásban szerepet játszó gének expresszióját. A nutrigenetika úgy definiálható, mint bizonyos, egyedi genetikai felépítésű egyének bizonyos élelmiszerekre adott válasza. Például a -13910C-tól T-ig terjedő genetikai változat laktóztoleranciát okoz. A T allél jobb laktóz anyagcserét tesz lehetővé, míg a C allél laktóz intoleranciát okoz.

Az MTHFR gén rendkívül fontos a homocisztein metabolizmusában. A vizsgálatok azt mutatják, hogy az enyhén emelkedett plazma összhomosziszteinszint a szív- és érrendszeri betegségek kockázati tényezője. Az MTHFR gén katalizálja az 5, 10 metiléntetrahidrofolát 5-metil-tetrahidrofoláttá történő redukcióját. Ennek az 5-terméknek az MTHFR általi képződése egységeket biztosít a homocisztein metioninná történő átalakításához. Ezért, ha egy genetikai mutáció befolyásolja ennek az átalakításnak a hatékonyságát, megnövekedett homociszteinszint van jelen a vérben. Ennek a génnek számos polimorfizmusa befolyásolhatja ennek a génnek az enzimhatékonyságát. Megállapították, hogy az ilyen genetikai hibákkal küzdő emberek fokozott folátbevitele csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek valószínűségét.

A CETP gén részt vesz a lipid anyagcserében. Ez a hidrofób glikoprotein, amelyet a máj választ ki, csökkenti a kardioprotektív HDL-frakciót, és növeli a pro-atherogén VLDL- és LDL-frakciókat a plazmában. Ezért káros ennek a génnek a aktivitását a normál szint fölé növelni a szív- és érrendszer egészsége szempontjából. Számos genetikai változat, például a Taq1B variáns, csökkenti a CETP tömegét és aktivitását. E gén jótékony genetikai változataival nem rendelkező emberek számára előnyös lenne egy olyan étrend, amely ellensúlyozza az aktív CETP emelkedett szintjét a szervezetben. Ebben az esetben nem adtak konkrét táplálkozási ajánlásokat.

Az LPL gén a lipid anyagcserében is részt vesz. Ez a glikoprotein különösen a keringő chilomikronok és a VLDL triglicerid magjának hidrolízisében vesz részt. Az aktívabb LDL gén a vér alacsonyabb trigliceridszintjével korrelál, ami ateroprotektív enzimmé teszi. A 44Ser-Ter (X) SNP-vel rendelkező embereknél alacsonyabb a szív- és érrendszeri betegségek kockázata. Az ettől eltérő genetikai variáns azonosítása egy alanyban ezért a táplálkozással foglalkozó cégek számára annak a jele, hogy ez az egyén további táplálkozási megfontolásokat igényelhet. Az LPL-expresszió fokozására olyan egyénekben, akik nem hordoznak kedvező genetikai variánsokat, a halolaj jótékony hatású e gének hatékonyságának növelésében. Az eperfa, a banaba és a koreai ginzeng szintén fokozza az LPL gén expresszióját.

Az Apo C-III gén részt vesz a triglicerid metabolizmus szabályozásában azáltal, hogy befolyásolja a lipolízist és a trigliceridben gazdag lipoproteinek receptor által közvetített felvételét. Bármely genetikai változat, amely növeli ennek a génnek a hatékonyságát, abnormális mennyiségű trigliceridet okozhat a keringésben. Ez a szív- és érrendszeri betegségek egyértelmű kockázati tényezője. Ennek a génnek a legismertebb változata az SstI variáns, amely a vér trigliceridszintjének 38%-os emelkedésével jár. Az egyszeresen telítetlen zsírokban gazdag étrend jó módszernek bizonyult a plazma LDL-C szintjének csökkentésére, amely az Apo C-III gén túlzott expressziójának terméke. Az omega-3 zsírsavak (halolaj) szintén csökkentik az Apo C-III gén hatékonyságát az SstI változatokban.

Az interleukin 6 gének fontosak a szervezet immun- és gyulladásos válaszaihoz, valamint a C-reaktív fehérjék szintézisének fokozásához. A -174G-től C-ig terjedő funkcionális polimorfizmus az IL-6 gén megváltozott expressziójával társult. A megnövekedett IL-6 szintet a szív- és érrendszeri betegségekhez, nevezetesen az érelmeszesedéshez hozták összefüggésbe. Kimutatták, hogy a fogyásra összpontosító étrendek tagadják az IL-6 gén kedvezőtlen genetikai változatainak hatásait. A halolaj, az alfa-linolénsav és az E-vitamin-kiegészítés szintén bizonyítottan csökkenti a gyulladást. Ez különösen fontos azoknak az embereknek, akiknek genetikai változatai növelik az IL-6-ot, mert növeli a fizikai gyulladást.

Ez egy nagyszerű tanulmány, amely kiemeli azokat az alapvető géneket, amelyeket egy táplálkozási genetikai cég keres a szív egészsége miatt aggódó betegeknél. Azt találták, hogy az egyes génlokuszokban lévő specifikus genetikai variánsok növelik vagy csökkentik bármely szív- és érrendszeri betegség kialakulásának kockázatát. Úgy tűnik, hogy a halolaj a legfontosabb táplálékkiegészítő, amelyet az emelkedett kockázati tényezőkkel rendelkező emberek beépíthetnek étrendjükbe, hogy megelőzzék a jövőbeni szív- és érrendszeri problémákat. Az előnyök spektruma a kedvezőtlen genetikai változatok expressziójának csökkentésétől a gyulladás csökkentéséig terjed. Ahogy az emberi genom tanulmányozása folytatódik, érdekes lesz látni, hogyan kerül bele a génsebészetbe. Ha a tudósok már rájöttek, hogy mely genetikai változatok javíthatják vagy csökkenthetik az egészséget, a humán géntechnológia előnyösnek bizonyul a teljes emberi populáció egészségi állapotának javításában annak érdekében, hogy kedvező genetikai változatokat kapjunk genomjának kialakításához. Ezen túlmenően, ha az étrendet a személy személyes genotípusához igazítjuk, nagyon hasznosnak bizonyul.

-Vakili, BS. „Személyre szabott táplálkozás: A táplálkozási genomika, mint a célzott orvosi táplálkozási terápia lehetséges eszköze.” Táplálkozási áttekintések 2007. július 65-ig: 301-315.