Prednost dodatka prehrani - zdravlje srca, geni, individualna prehrana

Prednost dodatka prehrani - zdravlje srca, geni, individualna prehrana

Cilj ovog članka je ispitati nutricionističku genomiku kao potencijalni alat za individualnu nutritivnu terapiju. Ispitani geni bili su svi geni osjetljivosti na zdravlje srca i njihove uobičajene genetske varijante. Specifični geni promatrani u ovom pregledu bili su metilentetrahidrofolat reduktaza (MTHFR), protein prijenosa kolesteril estera (CETP), lipoprotein lipaza (LPL), apolipoprotein C-III (Apo C-III) i interleukin 6 (IL-6). Raspravlja se o funkciji, genetskim varijantama i prehrambenim interakcijama vezanim za svaki gen. Specifične prehrambene preporuke su predložene, ali nisu potvrđene, ovisno o vrsti gena koje netko posjeduje.

Za potpuno razumijevanje rada važno je definirati razliku između dviju potkategorija genomike prehrane: nutrigenomike i nutrigenetike. Nutrigenomika govori o funkcionalnim interakcijama koje ceratinska hrana ima s ljudskim genomom. Na primjer, eikozapentaenska kiselina i dokozaheksaenska kiselina (koje se nalaze u ribljem ulju) povećavaju ekspresiju gena uključenih u metabolizam lipida i energiju, kao i ekspresiju gena uključenih u upalu. Nutrigenetika se može definirati kao odgovor određenih pojedinaca s jedinstvenim genetskim sastavom na određenu hranu. Na primjer, genetska varijanta od -13910C do T uzrokuje toleranciju na laktozu. Alel T omogućuje bolji metabolizam laktoze, dok alel C uzrokuje intoleranciju na laktozu.

MTHFR gen je od iznimne važnosti za metabolizam homocisteina. Studije pokazuju da je blago povišen ukupni homosistein u plazmi faktor rizika za kardiovaskularne bolesti. Gen MTHFR katalizira redukciju 5, 10 metilentetrahidrofolata u 5-metiltetrahidrofolat. Formiranje ovog 5-produkta pomoću MTHFR osigurava jedinice za pretvorbu homocisteina u metionin. Stoga, kada genetska mutacija utječe na učinkovitost ove pretvorbe, u krvi su prisutne povećane razine homocisteina. Nekoliko polimorfizama ovog gena može utjecati na učinkovitost enzima ovog gena. Utvrđeno je da povećanje unosa folata kod ljudi s ovim genetskim defektima smanjuje vjerojatnost kardiovaskularnih bolesti.

Gen CETP uključen je u metabolizam lipida. Ovaj hidrofobni glikoprotein, koji luči jetra, smanjuje kardioprotektivnu HDL frakciju i povećava pro-aterogene VLDL i LDL frakcije u plazmi. Stoga je štetno povećati aktivnost ovog gena iznad normalnih razina u smislu zdravlja kardiovaskularnog sustava. Nekoliko genetskih varijanti, kao što je varijanta Taq1B, uzrokuje smanjenje mase i aktivnosti CETP-a. Ljudi bez korisnih genetskih varijanti ovog gena imali bi koristi od prehrane koja se suprotstavlja povišenim razinama aktivnog CETP-a u tijelu. U ovom slučaju nisu dane posebne prehrambene preporuke.

LPL gen također je uključen u metabolizam lipida. Konkretno, ovaj glikoprotein je uključen u hidrolizu trigliceridne jezgre cirkulirajućih hilomikrona i VLDL. Aktivniji LDL gen korelira s nižim razinama triglicerida u krvi, što ga čini ateroprotektivnim enzimom. Ljudi s 44Ser-Ter (X) SNP imaju manji rizik od kardiovaskularnih bolesti. Identifikacija genetske varijante koja nije ova kod subjekta stoga je znak prehrambenim tvrtkama da bi tom pojedincu mogla biti potrebna dodatna prehrambena razmatranja. Za povećanje ekspresije LPL kod pojedinaca koji ne nose povoljne genetske varijante, pokazalo se da je riblje ulje korisno u povećanju učinkovitosti ovih gena. Dud, banaba i korejski ginseng također su pokazali da povećavaju ekspresiju LPL gena.

Gen Apo C-III uključen je u regulaciju metabolizma triglicerida utječući na lipolizu i unos lipoproteina bogatih trigliceridima posredovan receptorima. Bilo koja genetska varijanta koja povećava učinkovitost ovog gena može uzrokovati ostanak abnormalne količine triglicerida u cirkulaciji. Ovo je jasan faktor rizika za kardiovaskularne bolesti. Najpoznatija varijanta ovog gena je varijanta SstI, koja je povezana s povećanjem razine triglicerida u krvi za 38%. Utvrđeno je da je prehrana s visokim udjelom mononezasićenih masti dobar način za smanjenje LDL-C u plazmi, koji je proizvod prekomjerne ekspresije gena Apo C-III. Također je utvrđeno da omega-3 masne kiseline (riblje ulje) smanjuju učinkovitost gena Apo C-III u SstI varijantama.

Geni za interleukin 6 važni su za imunološke i upalne reakcije u tijelu, kao i za regulaciju u sintezi C-reaktivnih proteina. Funkcionalni polimorfizam kao položaj -174G do C bio je povezan s promijenjenom ekspresijom gena IL-6. Povišene razine IL-6 povezane su s kardiovaskularnim bolestima, odnosno aterosklerozom. Pokazalo se da dijete usmjerene na mršavljenje poništavaju učinke nepovoljnih genetskih varijanti gena IL-6. Također se pokazalo da riblje ulje, alfa-linolenska kiselina i dodaci vitamina E smanjuju upalu. Ovo je osobito važno za ljude s genetskim varijantama koje povećavaju IL-6 jer povećava fizičku upalu.

Ovo je izvrstan dokument koji naglašava neke od osnovnih gena koje tvrtka za genetiku prehrane traži kod pacijenata zabrinutih za zdravlje srca. Utvrđeno je da specifične genetske varijante na svakom lokusu gena povećavaju ili smanjuju rizik od razvoja bilo kojeg broja kardiovaskularnih bolesti. Čini se da je riblje ulje najvažniji dodatak prehrani koji ljudi s povišenim faktorima rizika mogu uključiti u svoju prehranu kako bi spriječili buduće kardiovaskularne probleme. Spektar dobrobiti kreće se od smanjenja ekspresije nepovoljnih genetskih varijanti do smanjenja upale. Kako se proučavanje ljudskog genoma nastavlja, bit će zanimljivo vidjeti kako genetski inženjering dolazi u tu mješavinu. Ako su znanstvenici već otkrili koje genetske varijante mogu povećati ili smanjiti zdravlje, ljudski genetski inženjering će se pokazati korisnim u poboljšanju zdravlja cijele ljudske populacije kako bi se dobile povoljne genetske varijante za formiranje njezinog genoma. Osim toga, prilagođavanje prehrane osobnom genotipu osobe pokazat će se vrlo korisnim.

-Vakili, BS. “Personalizirana prehrana: Nutritivna genomika kao potencijalni alat za ciljanu medicinsku prehrambenu terapiju.” Recenzije prehrane do 65. srpnja 2007.: str. 301-315.