Το διατροφικό πλεονέκτημα - η υγεία της καρδιάς, τα γονίδια, η ατομική διατροφή

Το διατροφικό πλεονέκτημα - η υγεία της καρδιάς, τα γονίδια, η ατομική διατροφή

Σκοπός αυτού του άρθρου είναι να εξεταστεί η διατροφική γονιδιωματική ως δυνητικό μέσο για την ατομική διατροφική θεραπεία. Τα γονίδια που εξετάστηκαν ήταν όλα τα γονίδια για ευαισθησία στην υγεία της καρδιάς και τις κοινές γενετικές τους παραλλαγές. Τα συγκεκριμένα γονίδια που παρατηρήθηκαν σε αυτή την επισκόπηση ήταν η μεθυλεντεϋδροφολαρενουστάση (MTHFR), η πρωτεΐνη μεταφοράς χολέστερ (LPTP), η λιποπρωτεϊνλιπάση (LPL), η απολιποπρωτεΐνη C-III (APO C-III) και η ιντερλευκίνης 6 (IL-6). Αναλύονται η λειτουργία, οι γενετικές παραλλαγές και οι αλληλεπιδράσεις με τα τρόφιμα σε σχέση με κάθε γονίδιο. Ειδικές συστάσεις διατροφής αναφέρθηκαν, αλλά δεν επιβεβαιώθηκαν, ανάλογα με τον τύπο των γονιδίων που ανήκαν.

Για να κατανοήσουμε πλήρως το χαρτί, είναι σημαντικό να καθορίσουμε τη διαφορά μεταξύ των δύο υποκατηγοριών της θρεπτικής γονιδιωματικής: Nutrigenomics και Nutrigenetics. Η Nutrigenomics μιλάει για τις λειτουργικές αλληλεπιδράσεις που έχουν τρόφιμα ceratin με το ανθρώπινο γονιδίωμα. Για παράδειγμα, το εικοσαπεντικό οξύ και το docosahexaenic acid (που περιέχεται στο ιχθυέλαιο) αυξάνουν την έκφραση γονιδίων που εμπλέκονται στον μεταβολισμό και την ενέργεια του λίπους, καθώς και στην έκφραση γονιδίων που εμπλέκονται στη φλεγμονή. Η Nutrigenetics μπορεί να οριστεί από την αντίδραση ορισμένων ατόμων με μοναδικό γενετικό υλικό σε ορισμένα τρόφιμα. Για παράδειγμα, η γενετική παραλλαγή από -13910C έως Τ προκαλεί ανοχή στη λακτόζη. Το T-ALLEL επιτρέπει τον καλύτερο μεταβολισμό της λακτόζης, ενώ το C-ALLEL προκαλεί δυσανεξία στη λακτόζη.

Το γονίδιο MTHFR έχει μεγάλη σημασία για τον μεταβολισμό της ομοκυστεΐνης. Μελέτες δείχνουν ότι η ελαφρώς αυξημένη πέτρα ομοφυλοφίλων στο πλάσμα αποτελεί παράγοντα κινδύνου για καρδιαγγειακές παθήσεις. Το γονίδιο MTHFR καταλύει τη μείωση των 5, 10 μεθυλεντετετραϋδροφολικού σε 5-μεθυλοτετραϋδροφολικό. Ο σχηματισμός αυτού του 5 προϊόντος από το MTHFR παρέχει μονάδες για τη μετατροπή της ομοκυστεΐνης σε μεθειονίνη. Επομένως, εάν μια γενετική μετάλλαξη επηρεάζει αυτή την αποτελεσματικότητα αυτής της μετατροπής, υπάρχουν αυξημένα επίπεδα ομοκυστεΐνης στο αίμα. Αρκετοί πολυμορφισμοί αυτού του γονιδίου μπορούν να επηρεάσουν την απόδοση του ενζύμου αυτού του γονιδίου. Έχει βρεθεί ότι η αύξηση της πρόσληψης φολικού οξέος από άτομα με αυτά τα γενετικά ελαττώματα μειώνει την πιθανότητα καρδιαγγειακών παθήσεων.

Το γονίδιο CETP εμπλέκεται στον μεταβολισμό των λιπιδίων. Αυτή η υδρόφοβη γλυκοπρωτεΐνη, η οποία εκκρίνεται από το ήπαρ, μειώνει την καρδιοπροστατευτική φατρία HDL και αυξάνει τα προ-αθηρογενικά κλάσματα VLDL και LDL στο πλάσμα. Επομένως, είναι μειονεκτικό να αυξηθεί η δραστικότητα αυτού του γονιδίου όσον αφορά την καρδιαγγειακή υγεία πέρα ​​από τις κανονικές τιμές. Αρκετές γενετικές παραλλαγές, όπως η παραλλαγή Taq1b, προκαλούν μείωση της μάζας και της δραστηριότητας του CETP. Οι άνθρωποι χωρίς πλεονεκτικές γενετικές παραλλαγές αυτού του γονιδίου θα επωφεληθούν από μια δίαιτα που εξουδετερώνει τους αυξημένους καθρέφτες ενεργού CETP στο σώμα. Οι συγκεκριμένες συστάσεις διατροφής δεν δόθηκαν σε αυτή την περίπτωση.

Το γονίδιο LPL εμπλέκεται επίσης στον μεταβολισμό των λιπιδίων. Συγκεκριμένα, αυτή η γλυκοπρωτεΐνη εμπλέκεται στην υδρόλυση του πυρήνα των τριγλυκεριδίων των κυκλοφορούντων χυλομικρών και VLDL. Ένα πιο ενεργό γονίδιο LDL συσχετίζεται με χαμηλότερα επίπεδα τριγλυκεριδίων αίματος, γεγονός που το καθιστά αθηροπροστατευτικό ένζυμο. Τα άτομα με SNP 44ser (x) έχουν χαμηλότερο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων. Η ταυτοποίηση μιας άλλης γενετικής παραλλαγής από αυτό σε ένα υποκείμενο είναι επομένως ένα σημάδι διατροφικών εταιρειών ότι αυτό το άτομο μπορεί να χρειαστεί πρόσθετες διατροφικές εκτιμήσεις. Προκειμένου να αυξηθεί η έκφραση LPL σε άτομα που δεν φορούν φθηνές γενετικές παραλλαγές, το ιχθυέλαιο έχει αποδειχθεί επωφελές για να αυξήσει την αποτελεσματικότητα αυτών των γονιδίων. Αποδείχθηκε επίσης ότι η Mulberry, η Banaba και η κορεατική Ginseng αυξάνουν την έκφραση του γονιδίου LPL.

Το γονίδιο APO C-III εμπλέκεται στη ρύθμιση του μεταβολισμού των τριγλυκεριδίων επηρεάζοντας τη λιπόλυση και την απορρόφηση που προκαλείται από υποδοχέα των πλούσιων σε τριγλυκερίδια λιποπρωτεϊνών. Οποιαδήποτε γενετική παραλλαγή που αυξάνει την αποτελεσματικότητα αυτού του γονιδίου μπορεί να οδηγήσει σε μη φυσιολογική ποσότητα τριγλυκεριδίων στην κυκλοφορία. Αυτός είναι ένας σαφής παράγοντας κινδύνου για καρδιαγγειακές παθήσεις. Η πιο γνωστή παραλλαγή αυτού του γονιδίου είναι η παραλλαγή SSTIS, η οποία συνδέεται με 38% σε αύξηση των επιπέδων τριγλυκεριδίων αίματος. Διαπιστώθηκε ότι μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε απλά ακόρεστα λίπη είναι ένας καλός τρόπος για να μειωθεί το πλάσμα-LDL-C που είναι προϊόν της υπερέκφρασης του γονιδίου APO C-III. Διαπιστώθηκε επίσης ότι τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα (ιχθυέλαιο) μειώνουν την αποτελεσματικότητα του γονιδίου APO C-III σε παραλλαγές SSTIS.

Τα γονίδια ιντερλευκίνης 6 είναι σημαντικά για τις ανοσοποιητικές και φλεγμονώδεις αντιδράσεις στο σώμα καθώς και για την υψηλή ρύθμιση στη σύνθεση των πρωτεϊνών C-αντιδρώντας. Ένας λειτουργικός πολυμορφισμός ως θέση -174G προς C συσχετίστηκε με μια μεταβαλλόμενη έκφραση του γονιδίου IL -6. Τα αυξημένα επίπεδα IL-6 συσχετίστηκαν με καρδιαγγειακές παθήσεις, δηλαδή την αθηροσκλήρωση. Έχει αποδειχθεί ότι οι δίαιτες που επικεντρώνονται στην απώλεια βάρους αρνητικές αναιρώντας τις επιδράσεις των δυσμενών γενετικών παραλλαγών του γονιδίου IL-6. Αποδείχθηκε επίσης ότι το ιχθυέλαιο, το άλφα-λινολενικό οξύ και η συμπύκνωση της βιταμίνης Ε μειώνουν τη φλεγμονή. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για άτομα με γενετικές παραλλαγές που αυξάνουν την IL-6 επειδή αυξάνουν τη φυσική φλεγμονή.

Πρόκειται για ένα μεγάλο χαρτί που δίνει έμφαση σε μερικά από τα βασικά γονίδια που αναζητά μια εταιρεία για τη διατροφική γενετική σε ασθενείς που ανησυχούν για την υγεία της καρδιάς. Έχει βρεθεί ότι οι συγκεκριμένες γενετικές παραλλαγές μεταξύ τους μπορούν να αυξηθούν ή να μειώσουν τον κίνδυνο επίτευξης οποιουδήποτε αριθμού καρδιαγγειακών παθήσεων. Το ιχθυέλαιο φαίνεται να είναι το σημαντικότερο συμπλήρωμα διατροφής που μπορούν να περιλαμβάνουν τα άτομα με αυξημένους παράγοντες κινδύνου στη διατροφή τους προκειμένου να αποφευχθούν τα μελλοντικά καρδιαγγειακά προβλήματα. Το φάσμα των πλεονεκτημάτων κυμαίνεται από τη μείωση της έκφρασης των δυσμενών γενετικών παραλλαγών στη μείωση της φλεγμονής. Ενώ η εξέταση του ανθρώπινου γονιδιώματος συνεχίζεται, θα είναι ενδιαφέρον να δούμε πώς ενσωματώνεται η γενετική μηχανική στο μείγμα. Εάν οι επιστήμονες έχουν ήδη ανακαλύψει ποιες γενετικές παραλλαγές μπορούν να αυξήσουν ή να μειώσουν την υγεία, η γενετική μηχανική του ανθρώπου θα αποδειχθεί επωφελής για τη βελτίωση της υγείας ολόκληρου του ανθρώπινου πληθυσμού προκειμένου να διατηρηθεί ευνοϊκές γενετικές παραλλαγές για το σχηματισμό του γονιδιώματος του. Επιπλέον, η προσαρμογή της διατροφής στον προσωπικό γονότυπο ενός ατόμου θα αποδειχθεί πολύ επωφελής.

-vakili, bs. "Εξατομικευμένη διατροφή: η διατροφική γονιδιωματική ως δυνητικό μέσο για τη στοχοθετημένη ιατρική διατροφική θεραπεία". Nutrition Reviews v. 6 Ιουλίου 2007: σελ. 301-315.