ميزة التغذية - صحة القلب ، الجينات ، التغذية الفردية

ميزة التغذية - صحة القلب ، الجينات ، التغذية الفردية

الهدف من هذه المقالة هو دراسة علم الجينوم الغذائي كأداة محتملة للعلاج الغذائي الفردي. كانت الجينات التي تم فحصها جميعها جينات من أجل التعرض لصحة القلب والمتغيرات الوراثية المشتركة. كانت الجينات المحددة التي لوحظت في هذه النظرة العامة هي ميثيلنتراها هيدروفولاتريداتيز (MTHFR) ، بروتين ترانسيليستر الكوليسترال (CETP) ، البروتينات الدهنية (LPL) ، البروتيني C-III (APO C-III) و Interleukin 6 (IL-6). وتناقش الوظيفة والمتغيرات الوراثية والتفاعلات مع الطعام فيما يتعلق بكل جين. تمت الإشارة إلى توصيات غذائية محددة ، ولكن لم يتم تأكيدها ، اعتمادًا على نوع الجينات التي كانت مملوكة.

من أجل فهم الورقة تمامًا ، من المهم تحديد الفرق بين الفئتين الفرعية من علم الجينوم الغذائي: علم الغذائي وعلم الغذائي. يتحدث Nutrigenomics عن التفاعلات الوظيفية التي تحتوي على طعام Ceratin مع الجينوم البشري. على سبيل المثال ، يزيد حمض Eicosapentaenic وحمض docosahexaenic (الموجود في زيت السمك) من التعبير عن الجينات التي تشارك في استقلاب الدهون والطاقة ، وكذلك التعبير عن الجينات التي تشارك في الالتهاب. يمكن تعريف Nutrigenetics من رد فعل بعض الأشخاص الذين لديهم مادة وراثية فريدة من نوعها على بعض الأطعمة. على سبيل المثال ، يؤدي البديل الوراثي من -13910C إلى T إلى تسامح اللاكتوز. يتيح T-alled استقلاب اللاكتوز بشكل أفضل ، في حين أن C-Allend يسبب عدم تحمل اللاكتوز.

جين MTHFR له أهمية كبيرة لاستقلاب الحمض الاميني. تشير الدراسات إلى أن زيادة الحجر المتجانس بشكل عام في البلازما هو عامل خطر لأمراض القلب والأوعية الدموية. يحفز جين MTHFR تقليل 5 ، 10 ميثيل جينتيترايدروفولت إلى 5 ميثيل توتراهيدروفولت. يوفر تشكيل هذا المنتج 5 من MTHFR وحدات لتحويل الحمض الاميني إلى الميثيونين. لذلك ، إذا كانت الطفرة الوراثية تؤثر على هذه الكفاءة لهذا التحويل ، فهناك زيادة مستويات الحمض النووي الريبي في الدم. يمكن أن تؤثر العديد من الأشكال المتعددة لهذا الجين على كفاءة إنزيم لهذا الجين. لقد وجد أن الزيادة في تناول حمض الفوليك من قبل الأشخاص الذين يعانون من هذه العيوب الوراثية تقلل من احتمال حدوث أمراض القلب والأوعية الدموية.

يشارك جين CETP في استقلاب الدهون. هذا البروتين السكري الكارهة للماء ، الذي يفرزه الكبد ، يقلل من فصيل HDL القلبي ويزيد من كسور VLDL و LDL المؤيدة للأثرياء في البلازما. لذلك من غير الموات زيادة نشاط هذا الجين فيما يتعلق بصحة القلب والأوعية الدموية بما يتجاوز القيم العادية. العديد من المتغيرات الوراثية ، مثل متغير TAQ1B ، تسبب انخفاضًا في كتلة CETP والنشاط. سيستفيد الأشخاص الذين ليس لديهم متغيرات وراثية مفيدة لهذا الجين من نظام غذائي يعارض زيادة المرايا من CETP النشط في الجسم. لم يتم تقديم توصيات غذائية محددة في هذه الحالة.

يشارك الجين LPL أيضًا في استقلاب الدهون. على وجه الخصوص ، يشارك هذا البروتين السكري في التحلل المائي من قلب الدهون الثلاثية في تداول تشيلوميكرون و VLDL. يرتبط جين LDL الأكثر نشاطًا بمستويات الدهون الثلاثية في الدم المنخفضة ، مما يجعله إنزيمًا للتصلب الشرايين. الأشخاص الذين يعانون من 44Ser (X) SNP لديهم خطر أقل من أمراض القلب والأوعية الدموية. إن تحديد متغير وراثي آخر من هذا في موضوع ما هو علامة على الشركات الغذائية التي قد يحتاج هذا الشخص إلى اعتبارات غذائية إضافية. من أجل زيادة تعبير LPL في الأشخاص الذين لا يرتدون متغيرات وراثية رخيصة ، أثبت زيت السمك أنه مفيد لزيادة كفاءة هذه الجينات. وقد تبين أيضًا أن Mulberry و Banaba و Ginseng الكوري يزيد من التعبير عن جين LPL.

يشارك جين APO C-III في تنظيم استقلاب الدهون الثلاثية من خلال التأثير على تحلل الدهون والامتصاص بوساطة مستقبلات البروتينات الدهنية الدهنية الثلاثية. أي متغير وراثي يزيد من كفاءة هذا الجين يمكن أن يؤدي إلى كمية غير طبيعية من الدهون الثلاثية في الدورة الدموية. هذا عامل خطر واضح لأمراض القلب والأوعية الدموية. البديل الأكثر شهرة في هذا الجين هو متغير SSTIS ، وهو متصل بنسبة 38 ٪ بزيادة في مستويات الدهون الثلاثية في الدم. وقد وجد أن النظام الغذائي ذو المحتوى العالي من الدهون غير المشبعة ببساطة هو وسيلة جيدة للحد من البلازما-CL-C التي هي نتاج الإفراط في التعبير عن جين APO C-III. وقد وجد أيضًا أن أحماض أوميغا 3 الدهنية (زيت السمك) تقلل من كفاءة جين APO C-III في متغيرات SSTIS.

الجينات interleukin 6 مهمة للتفاعلات المناعية والالتهابية في الجسم وكذلك للتنظيم العالي في تخليق البروتينات c. ارتبط تعدد الأشكال الوظيفية كموضع -174G إلى C بتعبير تم تغييره عن الجين IL -6. وارتبطت زيادة مستويات IL-6 مع أمراض القلب والأوعية الدموية ، وهي تصلب الشرايين. لقد ثبت أن الوجبات الغذائية التي تركز على فقدان الوزن سلبي تنفي آثار المتغيرات الوراثية غير المواتية لجين IL-6. وقد تبين أيضًا أن زيت السمك ، وحمض ألفا لينولينيك ، وعلم فيتامين إلكتروني يقلل من الالتهاب. هذا مهم بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من المتغيرات الوراثية التي تزيد من IL-6 لأنها تزيد من الالتهاب البدني.

هذه ورقة رائعة تؤكد على بعض الجينات الأساسية التي تبحث عنها شركة الوراثة الغذائية في المرضى الذين يشعرون بالقلق بشأن صحة القلب. لقد وجد أن المتغيرات الوراثية المحددة في بعضها البعض يمكن أن تزيد أو تقلل من خطر الوصول إلى أي عدد من أمراض القلب والأوعية الدموية. يبدو أن زيت السمك هو أهم مكمل غذائي يمكن للأشخاص الذين يعانون من عوامل الخطر المتزايدة أن يشمل في نظامهم الغذائي لتجنب مشاكل القلب والأوعية الدموية المستقبلية. يتراوح طيف المزايا من تقليل التعبير عن المتغيرات الوراثية غير المواتية إلى تقليل الالتهاب. بينما يستمر فحص الجينوم البشري ، سيكون من المثير للاهتمام أن نرى كيف تدمج الهندسة الوراثية في الخليط. إذا كان العلماء قد اكتشفوا بالفعل المتغيرات الوراثية التي يمكن أن تزيد أو تقلل من الصحة ، فإن الهندسة الوراثية MAN ستثبت أنها مفيدة لتحسين صحة السكان بأكملها من أجل الحفاظ على المتغيرات الوراثية المواتية لتشكيل الجينوم. بالإضافة إلى ذلك ، فإن تكييف النظام الغذائي مع النمط الوراثي الشخصي للشخص سوف يثبت أنه مفيد للغاية.

-vakili ، BS. "التغذية الشخصية: الجينوم الغذائي كأداة محتملة للعلاج التغذوي الطبي المستهدف." مراجعات التغذية ضد 6 يوليو 2007: ص. 301-315.