蘑菇的秘密生活及其治愈能力

蘑菇的秘密生活及其治愈能力

事情远比表面上看到的要多

作为一个人，当你想到“像你一样”的人时，你会想到什么？

2000年，西蒙·弗雷泽大学人类学教授迈克尔·海瑟薇博士与大象。他在中国南方的一个村庄进行了人类学研究，那里的人与动物共享雨林。

大象非常强大，具有复杂的社会动态和随着时间的推移而演变的行为。他们反抗当地一个本应保护他们的保护项目的帮助。大象也是大米的忠实粉丝。许多人拒绝了森林里充足的食物，面对村民敲打锅碗瓢盆并试图保护他们的稻田免受厚皮邻居的伤害。

多年后，海瑟薇挑战了人类学以人为本的教条，并写了一篇文章，在文章中，他将这些大象视为有力量塑造自己生活的代理生物。从那时起，他的研究仅限于蘑菇。虽然蘑菇比饥饿的大象更加低调，但它是否也可以被视为影响自己世界的媒介？随着我们更多地了解蘑菇对我们的健康和环境有益的巨大潜力，我们如何确保可持续地使用它们？

我们和蘑菇有什么共同点？

比你想象的还要多。蘑菇吸入氧气，呼出二氧化碳。它们的皮肤由甲壳质制成，与甲虫的硬壳或鱼鳞中的材料相同。它们决定是否、何时以及在哪里发芽，而依赖植物的孢子则决定与哪种植物融合。蘑菇会主动寻找食物，肉食性真菌甚至会使用特殊的方法来寻找线虫。当面临多项选择时，蘑菇并不总是遵循相同的路径。

“我们可以从蘑菇中学到很多东西，”临床草药医生亚罗·威拉德 (Yarrow Willard) 说。 “它们的菌丝网络比我们人类更自由地共享信息和空间。”

海瑟薇同意。 “蘑菇之间是有关系的，”他说。 “以人为本的人生观永远会限制我们对周围世界的理解。”

2010年，当燕麦按照东京周边日本城市的模式排列时，一种类似真菌的霉菌构建了一个营养下水道网络，工程师认为该网络比日本铁路系统的布局更有效。

真菌在环境转变中发挥作用

基于其在世界上的复杂表现，真菌在生态系统中发挥着至关重要的作用：它们是强大的分解者。科学家发现，真菌中的酶可以分解水中的毒素，包括废水处理厂中的毒素，并消除土壤中的毒素。菌丝体真菌还可以中和许多商业和工业产品中发现的内分泌干扰塑料，防止它们进入环境和人体。

这些特性意味着蘑菇提供了彻底重新设计的机会。 2018 年，不列颠哥伦比亚大学的一群学生在一项生物学设计挑战赛中获得第一名，他们设计了一种基于菌丝体的单一厕所，供难民营使用。

威拉德说，我们之所以没有更多地了解蘑菇从根本上改变我们环境的潜力，是因为消费者意识方面存在挑战。 “我们需要要求政府制定法律——例如对废物流征税——为大公司加入提供经济激励，”他说。 “与此同时，菌丝体废物修复对于小农来说是一个很好的选择。”

用新的眼光看待蘑菇和我们的世界都有好处

欣赏真菌隐藏生命的第一步是更深入地思考它们在生态系统中发挥的独特作用。

“当我们将真菌视为改变世界的有机体时，我们对依赖它们存在的真菌、植物、细菌和动物网络有了新的认识，”海瑟薇说。

当然，这种对蘑菇的新看法可能与我们获得其积极益处的愿望相冲突。是否有可能协调这一点？如果可以，如何协调？

海瑟薇说，答案在于原住民尊重、谦逊和互惠的原则。这些原则颂扬人类、动物和精神之间的社会、生态和精神相互联系。当你实践它们时，你只获取你需要的东西，知道如​​何获取它，并珍惜你所得到的东西，以确保子孙后代不会受到伤害。

“当你接近蘑菇时，要对它的活力感到好奇，”海瑟薇说。 “想象一下它的活力和我们自己的活力一样重要，其方式比我们想象的更复杂。”

在瑞士，国家宪法保护“所有生物的尊严”——包括植物。

蘑菇的治愈能力

为了支持强大的免疫功能，特别是在全球健康危机期间，临床草药学家 Yarrow Willard 建议使用三到五种蘑菇的混合物。以下是他的五个最重要的建议。

• Chaga (Inonotus obliquus) kann dazu beitragen, unsere Abwehrkräfte gegen Viren und Bakterien aufzubauen und das Wachstum von Krebszellen zu unterdrücken.
• Cordyceps (Cordyceps sinensis) wird verwendet, um das Immunsystem zu stärken, die aerobe Ausdauer zu erhöhen und die Atmungsfunktion zu verbessern.
• Löwenmähne (Hericium erinaceus) fördert die gesunde Nerven- und Nervenfunktion und lindert gleichzeitig Angstzustände und Depressionen.
• Reishi (Ganoderma lucidum) wird verwendet, um das Energieniveau zu erhöhen und die Heilung zu unterstützen.
• Der Truthahnschwanz (Coriolus versicolor) kann die Reaktion unseres Körpers auf oxidativen Stress beruhigen und vor neurodegenerativen Erkrankungen schützen.

什么是菌丝体？

菌丝体是真菌收集和吸收营养的根系，而菌丝体的子实体就是我们所说的蘑菇。

合乎道德的采伐实践

如果您服用蘑菇补充剂，请务必选择有道德的供应商。例如，当谈到备受推崇的白桦茸蘑菇时，大规模商业采伐将迅速导致当地人口大量减少。威拉德的植物药公司使用来自西伯利亚的白桦茸提取物，西伯利亚的生产商指定并保护大片森林用于白桦茸种植。

虽然威拉德鼓励更多地了解蘑菇，但他担心蘑菇狩猎的新流行正在导致不适当的采收做法。为了避免对树木和脆弱的森林生态系统造成损害，采集者应该只收获真菌的子实体，并保持树皮层完整。威拉德还建议在家中种植一些品种的蘑菇，使用旧咖啡渣作为基础。

“蘑菇具有再生能力，这是我们如何过自己的生活的一个很好的比喻，”威拉德说。 “我们如何将废物转化为有价值的东西？”