Skrivno življenje gob in njihova zdravilna moč

Skrivno življenje gob in njihova zdravilna moč

To je več, kot se zdi na prvi pogled

Kaj si kot človeško bitje predstavljate, ko pomislite na nekaj, "kot ste vi"?

Leta 2000 dr. Michael Hathaway, profesor antropologije na univerzi Simon Fraser, s sloni. Opravil je antropološko raziskavo v vasi na jugu Kitajske, kjer so si ljudje in živali delili deževni gozd.

Sloni so bili močni, s kompleksno družbeno dinamiko in vedenjem, ki se je sčasoma razvilo. Uprli so se pomoči lokalnega ohranitvenega projekta, ki naj bi jih zaščitil. Veliki ljubitelji riža so bili tudi sloni. Mnogi so zavrnili obilico hrane v gozdu, da bi se soočili z vaščani, ki udarjajo po loncih in ponvah ter poskušajo zaščititi svoja riževa polja pred svojimi debelokožimi sosedi.

Leta kasneje je Hathaway izzval dogmo antropologije, osredotočeno na človeka, in napisal članek, v katerem je na te slone gledal kot na agentna bitja, ki imajo moč oblikovati svoja življenja. Od tam je bilo njegovo raziskovanje omejeno na gobe. Čeprav so bolj podcenjene kot riža lačni sloni, ali bi lahko na gobe gledali tudi kot na dejavnike, ki vplivajo na njihov lastni svet? In ko izvemo več o neverjetnem potencialu gob, da koristijo našemu zdravju in okolju, kako lahko zagotovimo, da jih uporabljamo trajnostno?

Kaj imamo skupnega z gobami?

Več, kot si mislite. Gobe ​​vdihavajo kisik in izdihavajo ogljikov dioksid. Njihova koža je narejena iz hitina, istega materiala, ki ga najdemo v trdem oklepu hrošča ali ribjih luskah. Odločajo, ali, kdaj in kje bodo vzklile, od rastline odvisne spore pa odločajo, s katero rastlino se bodo spojile. Gobe ​​bodo aktivno iskale svojo hrano, mesojede glive pa bodo celo uporabljale posebne metode za iskanje ogorčic. Ko se soočite z odločitvijo o več možnostih, goba ne sledi vedno isti poti.

»Od gob se lahko veliko naučimo,« pravi Yarrow Willard, klinični zeliščar. "Njihove mreže micelijev bolj svobodno delijo informacije in prostor med seboj, kot to počnemo ljudje."

Hathaway se strinja. "Gobe imajo odnose," pravi. "Pogled na življenje, osredotočen na človeka, bo vedno omejeval naše razumevanje sveta okoli nas."

Leta 2010, ko so oves razporedili po vzorcu japonskih mest okoli Tokia, je glivi podobna plesen zgradila mrežo kanalizacijskih cevi za hranila, za katero so inženirji menili, da je učinkovitejša od postavitve japonskega železniškega sistema.

Glive igrajo vlogo pri preoblikovanju okolja

Na podlagi svojih kompleksnih manifestacij v svetu imajo glive ključno vlogo v ekosistemih: so močni razkrojevalci. Znanstveniki so ugotovili, da lahko encimi v glivah razgradijo toksine v vodi, tudi v čistilnih napravah, in odstranijo toksine iz zemlje. Glive micelije lahko tudi nevtralizirajo plastiko, ki moti endokrine sisteme in jo najdemo v številnih komercialnih in industrijskih izdelkih, ter ji preprečijo vstop v okolje in človeško telo.

Te lastnosti pomenijo, da gobe ponujajo možnosti za radikalno preoblikovanje. Leta 2018 je skupina študentov Univerze Britanske Kolumbije osvojila prvo mesto v biološkem izzivu za oblikovanje enojnega stranišča na osnovi micelija, ki so ga zasnovali za uporabo v begunskih taboriščih.

Razlog, da ne slišimo več o potencialu gob, da tako radikalno spremenijo naše okolje, so izzivi, povezani z ozaveščenostjo potrošnikov, pravi Willard. »Zahtevati moramo vladne zakone – na primer obdavčitev tokov odpadkov –, ki zagotavljajo finančno spodbudo velikim podjetjem, da se vključijo,« pravi. "Medtem je sanacija odpadkov micelija odlična možnost za male kmete."

Videti z novimi očmi je dobro za gobe in za naš svet

Prvi korak k razumevanju skritega življenja gliv je globlje razmišljanje o edinstveni vlogi, ki jo imajo v ekosistemih.

»Ko na glive gledamo kot na organizme, ki spreminjajo svet, pridobimo novo spoštovanje do mreže gliv, rastlin, bakterij in živali, ki so odvisne od njihovega obstoja,« pravi Hathaway.

Seveda je ta novi pogled na gobe lahko v nasprotju z našo željo, da izkoristimo njihove pozitivne koristi. Ali je to mogoče uskladiti in če da, kako?

Hathaway pravi, da je eden od odgovorov v načelih spoštovanja, ponižnosti in vzajemnosti prvih narodov. Ta načela slavijo družbeno, ekološko in duhovno povezanost med ljudmi, živalmi in duhom. Ko jih izvajate, vzamete samo tisto, kar potrebujete, znate to vzeti in cenite, kar vam je bilo dano, da zagotovite, da prihodnje generacije ne bodo ogrožene.

"Ko se približate gobi, bodite radovedni glede njene živahnosti," pravi Hathaway. "Predstavljajte si, da je njegova živost tako pomembna kot naša, na bolj zapletene načine, kot si lahko predstavljamo."

V Švici nacionalna ustava ščiti »dostojanstvo vseh živih bitij« – vključno z rastlinami.

Zdravilna moč gob

Za podporo močne imunske funkcije, zlasti med svetovno zdravstveno krizo, klinični zeliščar Yarrow Willard priporoča uporabo mešanice treh do petih gob. Tukaj je njegovih pet najboljših nasvetov.

• Chaga (Inonotus obliquus) kann dazu beitragen, unsere Abwehrkräfte gegen Viren und Bakterien aufzubauen und das Wachstum von Krebszellen zu unterdrücken.
• Cordyceps (Cordyceps sinensis) wird verwendet, um das Immunsystem zu stärken, die aerobe Ausdauer zu erhöhen und die Atmungsfunktion zu verbessern.
• Löwenmähne (Hericium erinaceus) fördert die gesunde Nerven- und Nervenfunktion und lindert gleichzeitig Angstzustände und Depressionen.
• Reishi (Ganoderma lucidum) wird verwendet, um das Energieniveau zu erhöhen und die Heilung zu unterstützen.
• Der Truthahnschwanz (Coriolus versicolor) kann die Reaktion unseres Körpers auf oxidativen Stress beruhigen und vor neurodegenerativen Erkrankungen schützen.

Kaj je micelij?

Micelij je koreninski sistem glive, ki zbira in absorbira hranila, plodna telesa micelija pa so tisto, kar imenujemo gobe.

Etične prakse žetve

Če jemljete gobji dodatek, se prepričajte, da izberete etičnega dobavitelja. Ko gre na primer za cenjene gobe Chaga, bi obsežno komercialno nabiranje hitro zdesetkalo domače prebivalstvo. Willardovo podjetje za rastlinska zdravila uporablja izvleček čage iz Sibirije, kjer proizvajalci določijo in zaščitijo velika gozdna območja za gojenje čage.

Medtem ko Willard spodbuja k učenju več o gobah, je zaskrbljen, da nova priljubljenost lova na gobe vodi v neprimerne prakse nabiranja. Da bi se izognili poškodbam dreves in občutljivih gozdnih ekosistemov, bi morali zbiralci krme pobrati samo plodno telo glive in pustiti plast lubja nedotaknjeno. Willard priporoča tudi gojenje nekaterih vrst gob doma, pri čemer je za osnovo uporabljena stara kavna usedlina.

"Gobe so regenerativne in to je odlična metafora za to, kako lahko živimo svoja življenja," pravi Willard. "Kako vzamemo svoje odpadke in jih spremenimo v nekaj dragocenega?"