Slaptas grybų gyvenimas ir jų gydomoji galia

Slaptas grybų gyvenimas ir jų gydomoji galia

Čia yra daugiau nei atrodo iš pirmo žvilgsnio

Kaip jūs, kaip žmogus, įsivaizduojate, kai galvojate apie kažką „panašaus į tave“?

2000 m. Simono Freizerio universiteto antropologijos profesorius Michaelas Hathaway'us su drambliais. Jis atliko antropologinius tyrimus kaime pietų Kinijoje, kur žmonės ir gyvūnai dalijosi atogrąžų miškais.

Drambliai buvo galingi, su sudėtinga socialine dinamika ir elgesiu, kurie laikui bėgant išsivystė. Jie sukilo prieš vietinio gamtosaugos projekto, kuris turėjo juos apsaugoti, pagalbą. Drambliai taip pat buvo dideli ryžių gerbėjai. Daugelis atsisakė gausaus maisto miške, norėdami susidurti su kaimo gyventojais, daužančiais puodus ir keptuves ir bandančius apsaugoti savo ryžių laukus nuo storaodžių kaimynų.

Po daugelio metų Hathaway metė iššūkį į žmogų orientuotai antropologijos dogmai ir parašė kūrinį, kuriame į šiuos dramblius žiūrėjo kaip į agentus, turinčius galią formuoti savo gyvenimą. Iš ten jo tyrimai apsiribojo grybais. Ar grybai, nors ir labiau neįvertinti nei ryžių ištroškę drambliai, gali būti laikomi agentais, kurie daro įtaką jų pačių pasauliui? O kai sužinome daugiau apie neįtikėtiną grybų potencialą turėti naudos mūsų sveikatai ir aplinkai, kaip galime užtikrinti, kad juos naudotume tausiai?

Ką turime bendro su grybais?

Daugiau nei tu gali pagalvoti. Grybai įkvepia deguonį ir iškvepia anglies dioksidą. Jų oda pagaminta iš chitino – tos pačios medžiagos, esančios kietame vabalo kiaute arba žuvies žvynuose. Jie nusprendžia, ar, kada ir kur dygti, o nuo augalų priklausomos sporos nusprendžia, su kuriuo augalu susilieti. Grybai aktyviai ieškos savo maisto, o mėsėdžiai grybai naudos net specialius nematodų paieškos metodus. Kai susiduria su daugybe pasirinkimų, grybas ne visada eina tuo pačiu keliu.

„Mes galime daug išmokti iš grybų“, – sako Yarrow Willard, klinikinė žolininkė. „Jų grybienos tinklai dalijasi informacija ir erdve vienas su kitu laisviau, nei mes, žmonės, dažnai.

Hathaway sutinka. „Grybai turi ryšį“, - sako jis. „Į žmogų orientuota gyvenimo perspektyva visada apribos mūsų supratimą apie mus supantį pasaulį.

2010 m., kai avižos buvo išdėstytos Japonijos miestų aplink Tokiją modeliu, grybelį primenantis pelėsis nutiesė maistinių medžiagų kanalizacijos vamzdžių tinklą, kuris, inžinierių nuomone, buvo efektyvesnis nei Japonijos geležinkelių sistemos išdėstymas.

Grybai vaidina svarbų vaidmenį keičiant aplinką

Remdamiesi savo sudėtingomis apraiškomis pasaulyje, grybai atlieka lemiamą vaidmenį ekosistemose: jie yra stiprūs skaidytojai. Mokslininkai nustatė, kad grybuose esantys fermentai gali suskaidyti toksinus vandenyje, įskaitant nuotekų valymo įrenginius, ir pašalinti toksinus dirvožemyje. Grybų grybai taip pat gali neutralizuoti endokrininę sistemą ardančius plastikus, esančius daugelyje komercinių ir pramoninių gaminių, neleisdami jiems patekti į aplinką ir žmogaus organizmą.

Šios savybės reiškia, kad grybai suteikia galimybę radikaliai pertvarkyti. 2018 m. grupė Britų Kolumbijos universiteto studentų laimėjo pirmąją vietą biologijos projektavimo iššūkyje, sukurdama grybienos pagrindu pagamintą vieną tualetą, kurį jie sukūrė naudoti pabėgėlių stovyklose.

Priežastis, dėl kurios daugiau negirdime apie grybų potencialą taip radikaliai pakeisti aplinką, yra dėl iššūkių, susijusių su vartotojų sąmoningumu, sako Willardas. „Turime reikalauti vyriausybės įstatymų, pavyzdžiui, apmokestinti atliekų srautus, kurie suteiktų finansinę paskatą didelėms įmonėms prisijungti“, – sako jis. „Tuo tarpu grybienos atliekų valymas yra puiki galimybė smulkiesiems ūkininkams.

Pamatyti naujomis akimis naudinga grybams ir mūsų pasauliui

Pirmas žingsnis siekiant įvertinti paslėptą grybų gyvenimą – giliau pagalvoti apie unikalų jų vaidmenį ekosistemose.

„Kai į grybus žiūrime kaip į pasaulį keičiančius organizmus, įgyjame naują supratimą apie grybų, augalų, bakterijų ir gyvūnų tinklą, kuris priklauso nuo jų egzistavimo“, – sako Hathaway.

Žinoma, šis naujas požiūris į grybus gali kelti įtampą dėl mūsų troškimo gauti teigiamą jų naudą. Ar įmanoma tai suderinti, ir jei taip, kaip?

Hathaway sako, kad vienas atsakymas slypi Pirmųjų Tautų pagarbos, nuolankumo ir abipusiškumo principuose. Šie principai švenčia socialinį, ekologinį ir dvasinį žmonių, gyvūnų ir dvasios ryšį. Kai juos praktikuojate, imate tik tai, ko jums reikia, žinote, kaip tai pasiimti, ir vertinate tai, kas jums duota, kad ateities kartos nenukentėtų.

„Kai priartėjate prie grybo, būkite smalsūs dėl jo gyvybingumo“, – sako Hathaway. „Įsivaizduokite, kad jos gyvumas toks pat svarbus kaip ir mūsų pačių, sudėtingesniais būdais, nei galime įsivaizduoti.

Šveicarijos nacionalinė konstitucija saugo „visų gyvų dalykų orumą“, įskaitant augalus.

Gydomoji grybų galia

Siekiant palaikyti stiprią imuninę funkciją, ypač pasaulinės sveikatos krizės metu, klinikinė žolininkė Yarrow Willard rekomenduoja naudoti trijų ar penkių grybų mišinį. Štai penki pagrindiniai jo patarimai.

• Chaga (Inonotus obliquus) kann dazu beitragen, unsere Abwehrkräfte gegen Viren und Bakterien aufzubauen und das Wachstum von Krebszellen zu unterdrücken.
• Cordyceps (Cordyceps sinensis) wird verwendet, um das Immunsystem zu stärken, die aerobe Ausdauer zu erhöhen und die Atmungsfunktion zu verbessern.
• Löwenmähne (Hericium erinaceus) fördert die gesunde Nerven- und Nervenfunktion und lindert gleichzeitig Angstzustände und Depressionen.
• Reishi (Ganoderma lucidum) wird verwendet, um das Energieniveau zu erhöhen und die Heilung zu unterstützen.
• Der Truthahnschwanz (Coriolus versicolor) kann die Reaktion unseres Körpers auf oxidativen Stress beruhigen und vor neurodegenerativen Erkrankungen schützen.

Kas yra grybiena?

Grybiena yra grybo šaknų sistema, kuri surenka ir pasisavina maistines medžiagas, o grybienos vaisiakūnius vadiname grybais.

Etiška derliaus nuėmimo praktika

Jei vartojate grybų papildą, būtinai pasirinkite etišką tiekėją. Pavyzdžiui, kalbant apie gerbiamus Chaga grybus, didelio masto komercinis derliaus nuėmimas greitai sunaikintų vietines populiacijas. Willard's augalų medicinos įmonė naudoja čagos ekstraktą iš Sibiro, kur gamintojai paskiria ir saugo didelius miško plotus čagos auginimui.

Nors Willardas ragina daugiau sužinoti apie grybus, jis nerimauja, kad išpopuliarėjusi grybų medžioklė lemia netinkamą derliaus nuėmimo praktiką. Kad nepakenktų medžiams ir gležnoms miško ekosistemoms, pašarų ieškotojai turėtų nuimti tik grybo vaisiakūnį ir palikti nepažeistą žievės sluoksnį. Willardas taip pat rekomenduoja kai kurių veislių grybus auginti namuose, kaip pagrindą naudoti senus kavos tirščius.

„Grybai yra regeneruojantys ir tai puiki metafora, kaip mes galime gyventi savo gyvenimą“, – sako Willardas. „Kaip paimti atliekas ir paversti jas kažkuo vertingu?