Sienten salainen elämä ja niiden parantava voima

Sienten salainen elämä ja niiden parantava voima

Siinä on enemmän kuin miltä näyttää

Mitä sinä ihmisenä ajattelet, kun ajattelet jotain "kaltaisesi"?

Vuonna 2000 Simon Fraserin yliopiston antropologian professori tohtori Michael Hathaway elefanttien kanssa. Hän suoritti antropologista tutkimusta kylässä Etelä-Kiinassa, jossa ihmiset ja eläimet jakoivat sademetsän.

Norsut olivat voimakkaita, ja niillä oli monimutkainen sosiaalinen dynamiikka ja käyttäytyminen, jotka kehittyivät ajan myötä. He kapinoivat paikallista suojeluprojektia vastaan, jonka piti suojella heitä. Norsut olivat myös suuria riisin faneja. Monet kieltäytyivät syömästä runsaasti ruokaa metsässä kohtaamaan kyläläisiä, jotka paukuttelevat kattiloita ja pannuja ja yrittivät suojella riisipeltojaan paksunahoisilta naapuriltaan.

Vuosia myöhemmin Hathaway haastoi ihmiskeskeisen antropologian dogman ja kirjoitti teoksen, jossa hän piti näitä norsuja agenttiolentoina, joilla oli valta muokata omaa elämäänsä. Sieltä hänen tutkimuksensa rajoittui sieniin. Vaikka sienet ovat vähäisempiä kuin riisiä nälkäiset norsut, voidaanko sieniä pitää myös aineina, jotka vaikuttavat heidän omaan maailmaansa? Ja kun opimme lisää sienten uskomattomista mahdollisuuksista hyötyä terveydellemme ja ympäristöllemme, kuinka voimme varmistaa, että käytämme niitä kestävästi?

Mitä yhteistä meillä on sienten kanssa?

Enemmän kuin luuletkaan. Sienet hengittävät happea ja hengittävät ulos hiilidioksidia. Niiden iho on valmistettu kitiinistä, samasta materiaalista, joka löytyy kovakuoriaisen kuoresta tai kalan suomusta. He päättävät itääkö, milloin ja missä, ja kasveista riippuvaiset itiöt päättävät, minkä kasvin kanssa fuusioidaan. Sienet etsivät aktiivisesti ravintoaan ja lihansyöjäsienet jopa erikoismenetelmin etsiessään sukkulamatoja. Monivalintapäätöksen edessä sieni ei aina kulje samaa polkua.

"Voimme oppia paljon sienistä", sanoo Yarrow Willard, kliininen yrttilääkäri. "Heidän myseeliverkostonsa jakavat tietoa ja tilaa toistensa kanssa vapaammin kuin me ihmiset usein teemme."

Hathaway on samaa mieltä. "Sienillä on suhteita", hän sanoo. "Ihmiskeskeinen näkökulma elämään rajoittaa aina ymmärrystämme ympäröivästä maailmasta."

Vuonna 2010, kun kauraa järjestettiin Tokion ympärillä sijaitsevien japanilaisten kaupunkien malliin, sienen kaltainen muotti rakensi ravinteiden viemäriputkien verkoston, jonka insinöörit pitivät tehokkaampana kuin Japanin rautatiejärjestelmän asettelu.

Sienillä on rooli ympäristön muuttamisessa

Maailman monimutkaisten ilmenemismuotojensa perusteella sienillä on keskeinen rooli ekosysteemeissä: ne ovat vahvoja hajottajia. Tutkijat ovat havainneet, että sienten entsyymit voivat hajottaa myrkkyjä vedessä, myös jätevedenpuhdistamoissa, ja poistaa myrkkyjä maaperästä. Rihmastosienet voivat myös neutraloida hormonitoimintaa häiritseviä muoveja, joita löytyy monista kaupallisista ja teollisista tuotteista, estäen niitä pääsemästä ympäristöön ja ihmiskehoon.

Nämä ominaisuudet tarkoittavat, että sienet tarjoavat mahdollisuuksia radikaaliin uudelleensuunnitteluun. Vuonna 2018 Brittiläisen Kolumbian yliopiston opiskelijaryhmä voitti ensimmäisen paikan biologian suunnitteluhaasteessa luodakseen myseelipohjaisen yksittäiskäymälän, jonka he suunnittelivat käytettäväksi pakolaisleireillä.

Syy, miksi emme kuule enempää sienten mahdollisuudesta muuttaa ympäristöämme niin radikaalisti, johtuu kuluttajien tietoisuuteen liittyvistä haasteista, Willard sanoo. "Meidän on vaadittava hallitukselta lakeja - esimerkiksi jätevirtojen verotusta - jotka tarjoavat suurille yrityksille taloudellisen kannustimen päästä mukaan", hän sanoo. "Sillä välin myseelijätteen kunnostus on erinomainen vaihtoehto pienviljelijälle."

Uusilla silmillä näkeminen on hyväksi sienille ja maailmallemme

Ensimmäinen askel sienten kätketyn elämän ymmärtämisessä on pohtia syvällisemmin niiden ainutlaatuista roolia ekosysteemeissä.

"Kun pidämme sieniä maailmaa muuttavina organismeina, saamme uuden arvostuksen sienten, kasvien, bakteerien ja eläinten verkostosta, joka riippuu niiden olemassaolosta", Hathaway sanoo.

Tietenkin tämä uusi näkökulma sieniin saattaa olla jännittynyt halun kanssa saada niistä myönteisiä etuja. Onko tämä mahdollista sovittaa yhteen, ja jos on, miten?

Hathaway sanoo, että yksi vastaus piilee First Nationsin periaatteissa kunnioituksesta, nöyryydestä ja vastavuoroisuudesta. Nämä periaatteet juhlistavat ihmisten, eläinten ja hengen välistä sosiaalista, ekologista ja henkistä yhteyttä. Kun harjoittelet niitä, otat vain sen, mitä tarvitset, osaat ottaa sen ja arvostat sitä, mitä sinulle on annettu varmistaaksesi, etteivät tulevat sukupolvet joudu vaaraan.

"Kun lähestyt sientä, ole utelias sen eloisuudesta", Hathaway sanoo. "Kuvittele sen eloisuus yhtä tärkeänä kuin omamme, monimutkaisemmilla tavoilla kuin voimme kuvitella."

Sveitsissä kansallinen perustuslaki suojelee "kaiken elollisen" - myös kasvien - arvoa.

Sienten parantava voima

Vahvan immuunijärjestelmän tukemiseksi erityisesti maailmanlaajuisen terveyskriisin aikana kliininen yrttitutkija Yarrow Willard suosittelee kolmen tai viiden sienen sekoituksen käyttöä. Tässä on hänen viisi parasta vinkkiään.

• Chaga (Inonotus obliquus) kann dazu beitragen, unsere Abwehrkräfte gegen Viren und Bakterien aufzubauen und das Wachstum von Krebszellen zu unterdrücken.
• Cordyceps (Cordyceps sinensis) wird verwendet, um das Immunsystem zu stärken, die aerobe Ausdauer zu erhöhen und die Atmungsfunktion zu verbessern.
• Löwenmähne (Hericium erinaceus) fördert die gesunde Nerven- und Nervenfunktion und lindert gleichzeitig Angstzustände und Depressionen.
• Reishi (Ganoderma lucidum) wird verwendet, um das Energieniveau zu erhöhen und die Heilung zu unterstützen.
• Der Truthahnschwanz (Coriolus versicolor) kann die Reaktion unseres Körpers auf oxidativen Stress beruhigen und vor neurodegenerativen Erkrankungen schützen.

Mikä on myseeli?

Rihmasto on sienen juuristojärjestelmä, joka kerää ja imee ravinteita, kun taas rihmaston hedelmäkappaleita kutsutaan sieniksi.

Eettiset sadonkorjuukäytännöt

Jos käytät sienilisää, muista valita eettinen toimittaja. Kun kyse on esimerkiksi kunnioitetuista Chaga-sienistä, laajamittainen kaupallinen sadonkorjuu tuhoaisi nopeasti alkuperäiskansat. Willardin kasvilääkeyhtiö käyttää chaga-uutetta Siperiasta, jossa tuottajat nimeävät ja suojelevat suuria metsäalueita chagan viljelyyn.

Willard rohkaisee oppimaan lisää sienistä, mutta hän on huolissaan siitä, että sienenmetsästyksen uusi suosio johtaa sopimattomiin sadonkorjuukäytäntöihin. Puiden ja herkkien metsäekosysteemien vahingoittumisen välttämiseksi rehunhakijoiden tulisi korjata vain sienen hedelmärunko ja jättää kuorikerros koskemattomaksi. Willard suosittelee myös joidenkin sienilajikkeiden kasvattamista kotona käyttäen vanhoja kahvinporoja pohjana.

"Sienet ovat uudistuvia, ja se on loistava metafora siitä, kuinka voimme elää omaa elämäämme", Willard sanoo. "Kuinka otamme jätteemme ja teemme siitä jotain arvokasta?"