Tajný život hub a jejich léčivá síla

Tajný život hub a jejich léčivá síla

Je v tom víc, než se na první pohled zdá

Co si jako lidská bytost představíte, když pomyslíte na něco „jako vy“?

V roce 2000, Dr. Michael Hathaway, profesor antropologie na Simon Fraser University, se slony. Prováděl antropologický výzkum ve vesnici v jižní Číně, kde lidé a zvířata sdíleli deštný prales.

Sloni byli mocní, se složitou sociální dynamikou a chováním, které se časem vyvíjelo. Vzbouřili se proti pomoci místního ochranářského projektu, který je měl chránit. Sloni byli také velkými fanoušky rýže. Mnozí odmítli dostatek jídla v lese, aby čelili vesničanům, kteří bouchali hrnci a pánvemi a snažili se ochránit svá rýžová pole před svými sousedy se silnou kůží.

O několik let později Hathaway zpochybnil dogma antropologie zaměřené na člověka a napsal článek, ve kterém na tyto slony pohlížel jako na agentní bytosti, které mají moc utvářet svůj vlastní život. Odtud se jeho výzkum omezil na houby. I když jsou houby méně podhodnocené než sloni hladoví po rýži, lze houby také považovat za činitele ovlivňující jejich vlastní svět? A když se dozvídáme více o neuvěřitelném potenciálu hub prospívat našemu zdraví a životnímu prostředí, jak můžeme zajistit, abychom je využívali udržitelným způsobem?

Co máme společného s houbami?

Víc, než si možná myslíte. Houby vdechují kyslík a vydechují oxid uhličitý. Jejich kůže je vyrobena z chitinu, stejného materiálu, který se nachází v tvrdé krunýři brouka nebo v šupinách ryb. Rozhodují, zda, kdy a kde klíčit, a spory závislé na rostlině rozhodují, se kterou rostlinou splynou. Houby budou aktivně vyhledávat potravu a masožravé houby dokonce speciálními metodami vyhledávají háďátka. Když houba stojí před rozhodnutím s výběrem z více možností, ne vždy jde stejnou cestou.

„Z hub se můžeme hodně naučit,“ říká Yarrow Willard, klinický bylinkář. "Jejich myceliální sítě sdílejí informace a prostor mezi sebou volněji než my lidé často."

Hathaway souhlasí. "Houby mají vztahy," říká. "Lidský pohled na život bude vždy omezovat naše chápání světa kolem nás."

V roce 2010, kdy byl oves uspořádán podle vzoru japonských měst kolem Tokia, vytvořila plíseň podobná houbě síť živinových kanalizačních potrubí, o kterých si inženýři mysleli, že je efektivnější než uspořádání japonského železničního systému.

Houby hrají roli v transformaci životního prostředí

Na základě svých komplexních projevů ve světě hrají houby zásadní roli v ekosystémech: jsou silnými rozkladači. Vědci zjistili, že enzymy v houbách mohou rozkládat toxiny ve vodě, včetně čistíren odpadních vod, a eliminovat toxiny v půdě. Myceliální houby mohou také neutralizovat plasty narušující endokrinní systém, které se nacházejí v mnoha komerčních a průmyslových produktech, a zabraňují jim tak proniknout do životního prostředí a do lidského těla.

Tyto vlastnosti znamenají, že houby nabízejí příležitosti pro radikální přepracování. V roce 2018 skupina studentů University of British Columbia získala první místo v biologické výzvě na vytvoření samostatné toalety na bázi mycelia, kterou navrhli pro použití v uprchlických táborech.

Důvod, proč neslyšíme více o potenciálu hub změnit naše životní prostředí tak radikálně, jsou problémy související s informovaností spotřebitelů, říká Willard. „Potřebujeme požadovat vládní zákony – například zdanění toků odpadu – které poskytnou finanční pobídku velkým společnostem, aby nastoupily,“ říká. "Mezitím je sanace odpadu mycelia vynikající volbou pro malé farmáře."

Vidět novýma očima je dobré pro houby i pro náš svět

Prvním krokem k ocenění skrytého života hub je hlouběji se zamyslet nad jedinečnou rolí, kterou hrají v ekosystémech.

„Když se podíváme na houby jako na svět měnící organismy, získáme nové uznání pro síť hub, rostlin, bakterií a zvířat, která závisí na jejich existenci,“ říká Hathaway.

Samozřejmě, že tento nový pohled na houby může být v rozporu s naší touhou těžit z jejich pozitivních výhod. Je možné toto sladit, a pokud ano, jak?

Hathaway říká, že jedna odpověď spočívá v zásadách úcty, pokory a reciprocity Prvních národů. Tyto principy oslavují sociální, ekologické a duchovní propojení mezi lidmi, zvířaty a duchem. Když je praktikujete, berete si jen to, co potřebujete, víte, jak to vzít, a ceníte si toho, co jste dostali, abyste zajistili, že budoucí generace nebudou ohroženy.

"Když se přiblížíte k houbě, buďte zvědaví na její živost," říká Hathaway. "Představte si jeho živost stejně důležitou jako naše vlastní, mnohem složitější, než si dokážeme představit."

Ve Švýcarsku národní ústava chrání „důstojnost všeho živého“ – včetně rostlin.

Léčivá síla hub

Pro podporu silné imunitní funkce, zejména během globální zdravotní krize, klinický bylinkář Yarrow Willard doporučuje používat směs tří až pěti hub. Zde je jeho pět nejlepších tipů.

• Chaga (Inonotus obliquus) kann dazu beitragen, unsere Abwehrkräfte gegen Viren und Bakterien aufzubauen und das Wachstum von Krebszellen zu unterdrücken.
• Cordyceps (Cordyceps sinensis) wird verwendet, um das Immunsystem zu stärken, die aerobe Ausdauer zu erhöhen und die Atmungsfunktion zu verbessern.
• Löwenmähne (Hericium erinaceus) fördert die gesunde Nerven- und Nervenfunktion und lindert gleichzeitig Angstzustände und Depressionen.
• Reishi (Ganoderma lucidum) wird verwendet, um das Energieniveau zu erhöhen und die Heilung zu unterstützen.
• Der Truthahnschwanz (Coriolus versicolor) kann die Reaktion unseres Körpers auf oxidativen Stress beruhigen und vor neurodegenerativen Erkrankungen schützen.

Co je mycelium?

Mycelium je kořenový systém houby, který shromažďuje a přijímá živiny, zatímco plodnice podhoubí jsou to, čemu říkáme houby.

Etické postupy sklizně

Pokud užíváte houbový doplněk, určitě si vyberte etického dodavatele. Pokud jde například o uctívané houby Chaga, komerční sklizeň ve velkém by rychle zdecimovala původní populace. Willard's rostlinolékařská společnost používá výtažek z čagy ze Sibiře, kde výrobci vymezují a chrání velké plochy lesů pro pěstování čagy.

Zatímco Willard nabádá k tomu, aby se o houbách dozvěděl více, obává se, že nově objevená popularita lovu hub vede k nevhodným postupům při sklizni. Aby nedošlo k poškození stromů a choulostivých lesních ekosystémů, sklízeči by měli sklízet pouze plodnici houby a ponechat vrstvu kůry neporušenou. Willard také doporučuje pěstovat některé odrůdy hub doma, jako základ použít starou kávovou sedlinu.

„Houby jsou regenerační a to je skvělá metafora toho, jak můžeme žít svůj vlastní život,“ říká Willard. "Jak vezmeme náš odpad a proměníme ho v něco cenného?"