Тайният живот на гъбите и тяхната лечебна сила
Тайният живот на гъбите и тяхната лечебна сила
е повече, отколкото можете да видите
Какво си представяте като човек, когато мислите за нещо, което е "как"?
През 2000 г. д -р Майкъл Хатауей, професор по антропология в университета Саймън Фрейзър, със слонове. Той изследва антропологически в село в южната част на Китай, в което хората и животните споделят тропическа гора.
Слоновете бяха мощни, със сложна социална динамика и поведение, които се развиват във времето. Те бяха възмутени от помощта на местен проект за опазване на природата, който трябва да ги защити. Слоновете също бяха големи фенове на ориза. Мнозина отказаха да ядат много храна в гората, за да се изправят срещу селяните, саксиите и тиганите, забити и се опитаха да защитят оризовите си полета от упоритите си съседи.
Години по -късно Хатауей постави под въпрос човешката догма на антропологията и написа парче, в което той разглежда тези слонове като действащи същества, които имат силата да оформят собствения си живот. Оттам изследванията му бяха ограничени до гъби. Може ли гъбите, въпреки че са по -занижени, да се разглеждат като слонове на ориз, също като действащи същества, които влияят на собствения им свят? И ако научим повече за невероятния потенциал на гъбите, които са от полза за здравето и околната среда, как можем да се уверим, че ги използваме устойчиво?
Какво имаме с гъбите?
Повече, отколкото може да мислите. Гъбите дишат в кислород и въглероден диоксид. Кожата ви се състои от хитин, същия материал като в твърдата обвивка на бръмбар или мащаба на риба. Вие решавате дали, кога и къде трябва да покълнете и засаждате спорите, зависими от това, с кое растение се слевате. Гъбите ще търсят активно своята храна и месоядни гъби дори ще прилагат специални методи за търсене на нематоди. Ако гъбичката е изправена пред решение с многократен избор, това не винаги върви по същия начин.
"Можем да научим много от гъби", казва Яроу Уилард, клиничен билкар. "Вашите мрежи Myzel споделят информация и пространство по -свободно, отколкото ние, хората често."
Хатауей се съгласява. "Гъбите имат роднини", казва той. "Човек, насочен към живота на живота, винаги ще ограничава нашето разбиране за света около нас."
През 2010 г. плесен, подобен на гъби, изгради мрежа от тръби за хранителни канали, която се разглежда от инженерите като по -ефективни от оформлението на японската железопътна система, като овесена каша в модела на японските градове около Токио.
Гъбите играят роля в преобразуването на околната среда
Въз основа на сложните си прояви в света гъбите играят решаваща роля в екосистемите: те са силно разлагане. Учените са установили, че ензимите в гъби могат да демонтират токсините във водата, включително в пречиствателните станции за отпадни води и да премахнат токсините в земята. Ендокрин -действащите пластмаси също могат да неутрализират гъби от мизел, които се съдържат в многобройни търговски и индустриални продукти и да попречат на тях да влязат в околната среда и човешкото тяло.Тези свойства означават, че гъбичките предлагат възможности за радикален редизайн. През 2018 г. група студенти от Университета на Британска Колумбия спечелиха първо място в предизвикателство за дизайн на биология за създаване на единична тоалетна, базирана на Myzel, която те проектираха за използване в бежански лагери.
Причината, поради която вече не чуваме за потенциала на гъбите да променят средата си толкова радикално, са предизвикателствата, свързани с информираността на потребителите, казва Уилард. „Трябва да поискаме държавни закони -например данъчното облагане на потоците от отпадъци -които предлагат на големите компании финансов стимул да се качат на борда“, казва той. "Междувременно обновяването на отпадъците от мицел е отличен вариант за малките фермери."
Да се види с новите очи е полезен за гъбите и за нашия свят
Първата стъпка за оценка на скрития живот на гъбите е да се мисли по -дълбоко за уникалната роля, която играят в екосистемите.
"Ако считаме гъбите като световни организми, получаваме нова оценка за мрежата от гъби, растения, бактерии и животни, които зависят от него", казва Хатауей.
Разбира се, тази нова перспектива за гъбичките може да бъде в напрежение с желанието ни да използваме своите положителни предимства. Възможно ли е да се съгласи това и ако да, как?
Според Хатауей има отговор в принципите на Първите нации за благоговение, смирение и взаимност. Тези принципи празнуват социалните, екологичните и духовните мрежи между хора, животни и умове. Ако ви практикувате, вземете само това, от което се нуждаете, знайте как го приемате и оценявате това, което ви е дадено, за да гарантирате, че бъдещите поколения не са в опасност.
"Ако се приближите до гъба, бъдете любопитни за неговата жизненост", казва Хатауей. "Представете си, че неговата жизненост е толкова важна, колкото нашата собствена, по начин, който е по -сложен, отколкото можем да си представим."
В Швейцария националната конституция защитава „достойнството на всички живи същества“ - заводните растения.
Лечебната сила на гъбите
За да се поддържа силна имунна функция, особено по време на глобална здравна криза, клиничният конектор на билки Yarrow Willard препоръчва да се използва смес от три до пет гъби. Ето петте му най -добри съвета.
- Chaga (inonotus ocliquus) може да помогне за изграждането на защитата ни срещу вируси и бактерии и да потисне растежа на раковите клетки.
- Cordyceps (cordyceps sinensis) се използва за укрепване на имунната система, увеличаване на аеробната издръжливост и подобряване на функцията на дишането.
- Lion Mane (Hericium erinacus) насърчава функцията на здравия нервен и нерв и в същото време облекчава тревожност и депресия.
- Reishi (Ganoderma lucidum) се използва за повишаване на енергийното ниво и поддържане на изцелението.
- Турската опашка (Coriolus versicolor) може да успокои реакцията на тялото ни към оксидативен стрес и да предпази от невродегенеративни заболявания.
Какво е Myzel?
Myzel е кореновата система на гъба, която събира и абсорбира хранителни вещества, докато плодовите тела на мизела са това, което наричаме гъби.
Етични практики за прибиране на реколтата
Ако вземете гъбична подготовка, не забравяйте да изберете етичен доставчик. Например, когато става въпрос за почитаните гъби Chaga, мащабната търговска реколта бързо ще намали местното население. Компанията за растителна медицина на Willard използва екстракт от Chaga от Сибир, където производителите показват и защитават големи горски площи за отглеждане на Chaga.
Докато Уилард насърчава да научи повече за гъбите, той е загрижен, че новооткритата популярност на търсенето на гъби води до неподходящи практики за прибиране на реколтата. За да избегне увреждане на дърветата и чувствителните горски екосистеми, чопърът трябва да прибира само плодовата основа на гъбата и да остави слоя на кората непокътнат. Уилард също препоръчва да се размножават някои видове гъби у дома, при което старите основи за кафе се използват като основа.
„Гъбите са регенеративни и това е чудесна метафора за това как можем да водим собствения си живот“, казва Уилард. "Как да вземем отпадъците си и да ги превърнем в нещо ценно?"