荞麦营养 - 保持健康的有用方法

荞麦营养 - 保持健康的有用方法

荞麦不是谷物。 荞麦原本是一种水果种子。 与其他谷物一样，荞麦的营养对于保持身体健康也非常有用。

荞麦等营养丰富的食物

像荞麦这样的营养食品全年都有，可以磨成面粉。 可以轻松地用它制作美味的产品，例如粥。 在某些情况下，它可以作为大米的替代品。 患有麸质相关疾病和对小麦敏感的人可以轻松地用荞麦代替这些产品。 它不含麸质，通常被人们很好地耐受。 像荞麦这样的丰盛食物富含镁和锰等矿物质。 除了具有泥土味之外，它们还富含纤维。

荞麦的营养描述

荞麦的大小与小麦粒相似，但具有不寻常的三角形形状。 它将荞麦与其他谷物区分开来。 为了使其可食用，必须将荞麦的外皮磨碎并去除。 荞麦仁或碎粒在烘烤时具有非常强烈的坚果味，通常被称为最著名的欧洲菜肴之一，称为“kasha”。 当玉米粒未经烘烤时，它们含有更微妙的味道。 一般来说，荞麦仁的颜色范围从单宁粉红色到棕色。 同样，当磨成面粉时，它们的颜色会变浅或变深。 深色荞麦更有营养，而且密度也更大。

荞麦的营养价值

煮荞麦或烤荞麦的营养价值非常高。 一杯烤荞麦可提供 154 卡路里热量，以及 1 克脂肪、6 克蛋白质、5 克纤维、33 克碳水化合物等。 烤荞麦通常富含纤维和碳水化合物。 它们也是几种必需矿物质的重要来源。 一杯熟荞麦含磷117毫克、铜0.25毫克、镁85毫克、锰0.68毫克。

荞麦的营养价值

荞麦的营养非常丰富。 无论是煮熟的碎粒麦片还是全麦面粉，它们始终是碳水化合物的极好来源。 人类神经系统或细胞依赖这些能源。 大量纤维的可用性有助于消化系统的健康。 它有助于体重管理以及降低血糖和胆固醇。 荞麦含有人体必需的13种维生素和矿物质，因此被认为是营养丰富的食品之一。 因此，为了健康的生活，您需要确保日常膳食中含有荞麦。