Nutrição de trigo sarraceno - uma maneira útil de se manter saudável

Nutrição de trigo sarraceno - uma maneira útil de se manter saudável

O trigo sarraceno não é um grão de cereal. O trigo sarraceno é originalmente uma semente de fruta. Como outros grãos de cereais, a nutrição do trigo sarraceno também é muito útil para manter o corpo saudável e em forma.

Um alimento nutritivo como o trigo sarraceno

Um alimento nutritivo como o trigo sarraceno está disponível o ano todo e pode ser transformado em farinha. Um produto delicioso como o mingau pode ser facilmente preparado com ele. Em alguns casos, serviu como substituto do arroz. Pessoas que sofrem de doenças relacionadas ao glúten e sensíveis ao trigo podem facilmente substituir esses produtos pelo trigo sarraceno. Não contém glúten e costuma ser bem tolerado pelas pessoas. Um alimento saudável como o trigo sarraceno é rico em minerais como magnésio e manganês. Além de terem sabor terroso, também são ricos em fibras.

Descrição da nutrição do trigo sarraceno

O trigo sarraceno é semelhante em tamanho aos grãos de trigo, mas tem uma forma triangular incomum. Distingue o trigo sarraceno de outros grãos de cereais. Para torná-lo comestível, a casca externa do trigo sarraceno deve ser moída e removida. Os grãos ou grumos de trigo sarraceno têm um sabor de nozes muito forte quando torrados e são frequentemente referidos como um dos pratos europeus mais famosos, denominado “kasha”. Quando os grãos não são torrados, eles contêm um sabor muito mais sutil. Geralmente, as cores dos grãos de trigo sarraceno variam do rosa tânico ao marrom. Da mesma forma, suas cores tornam-se claras ou escuras quando moídas como farinha. A forma escura do trigo sarraceno é mais nutritiva e também mais densa.

Valores nutricionais do trigo sarraceno

O valor nutricional do trigo sarraceno cozido ou torrado é muito alto. Uma xícara de trigo sarraceno torrado pode fornecer 154 calorias junto com 1g de gordura, 6g de proteína, 5g de fibra, 33g de carboidratos e muito mais. O trigo sarraceno torrado é geralmente rico em fibras e carboidratos. Eles também são uma fonte essencial de vários minerais necessários. Uma xícara de trigo sarraceno cozido contém 117 mg de fósforo, 0,25 mg de cobre, 85 mg de magnésio e 0,68 mg de manganês.

Benefícios nutricionais do trigo sarraceno

A nutrição do trigo sarraceno é imensa. Quer sejam grumos cozidos ou farinha integral, são sempre uma excelente fonte de hidratos de carbono. O sistema nervoso humano ou as células dependem dessas fontes de energia. A disponibilidade de grande quantidade de fibras contribui para a saúde do aparelho digestivo. Ajuda no controle do peso e na redução do açúcar no sangue e do colesterol. As 13 vitaminas e minerais essenciais estão contidas no trigo sarraceno e, portanto, é considerado um dos alimentos ricos em nutrientes. Portanto, para uma vida saudável, você precisa garantir que suas refeições regulares contenham trigo sarraceno.