Grikių mityba – naudingas būdas išlikti sveikiems

Grikių mityba – naudingas būdas išlikti sveikiems

Grikiai nėra javų grūdai. Grikiai iš pradžių yra vaisių sėkla. Kaip ir kitų javų grūdai, grikių mityba taip pat labai naudinga, kad kūnas būtų sveikas ir tinkamas.

Maistingas maistas kaip grikiai

Maistingas maistas, pavyzdžiui, grikiai, yra prieinamas ištisus metus ir gali būti sumaltas į miltus. Iš jo nesunkiai galima pagaminti tokį skanų produktą kaip košė. Kai kuriais atvejais jis buvo naudojamas kaip ryžių pakaitalas. Žmonės, sergantys su glitimu susijusiomis ligomis ir jautrūs kviečiams, šiuos produktus gali nesunkiai pakeisti grikiais. Jis yra be glitimo ir dažnai yra gerai toleruojamas žmonių. Tokiame sočiame maiste, kaip grikiai, gausu mineralų, tokių kaip magnis ir manganas. Be žemiško skonio, juose taip pat gausu skaidulų.

Grikių mitybos aprašymas

Grikiai savo dydžiu yra panašūs į kviečių grūdus, tačiau turi neįprastą trikampio formą. Jis išskiria grikius iš kitų javų grūdų. Kad grikiai būtų valgomi, išorinis grikių lukštas turi būti sumaltas ir nuimtas. Grikių branduoliai arba kruopos turi labai stiprų riešutų skonį skrudinti ir dažnai vadinami vienu garsiausių europietiškų patiekalų, vadinamų „kasha“. Kai branduoliai yra neskrudinti, jie turi daug subtilesnį skonį. Paprastai grikių branduolių spalvos svyruoja nuo rausvos iki rudos. Panašiai jų spalvos tampa šviesios arba tamsios, kai sumalamos kaip miltai. Tamsios formos grikiai yra maistingesni, jie taip pat tankesni.

Grikių maistinės vertės

Virtų ar skrudintų grikių maistinė vertė yra labai didelė. Viename puodelyje skrudintų grikių gali būti 154 kalorijos, 1 g riebalų, 6 g baltymų, 5 g skaidulų, 33 g angliavandenių ir kt. Skrudinti grikiai paprastai turi daug skaidulų ir angliavandenių. Jie taip pat yra esminis kelių būtinų mineralų šaltinis. Viename puodelyje virtų grikių yra 117 mg fosforo, 0,25 mg vario, 85 mg magnio ir 0,68 mg mangano.

Grikių maistinė nauda

Grikių mityba yra didžiulė. Nesvarbu, ar tai virtos kruopos, ar viso grūdo miltai, jie visada yra puikus angliavandenių šaltinis. Žmogaus nervų sistema arba ląstelės remiasi šiais energijos šaltiniais. Didelis skaidulų kiekis prisideda prie virškinimo sistemos sveikatos. Tai padeda kontroliuoti svorį ir sumažinti cukraus bei cholesterolio kiekį kraujyje. Grikiuose yra 13 pagrindinių vitaminų ir mineralų, todėl jie laikomi vienu iš maistinių medžiagų turtingų maisto produktų. Todėl norėdami sveikai gyventi, turite užtikrinti, kad įprastuose valgiuose būtų grikių.