Nutrition de sarrasin - un moyen utile de rester en bonne santé

Nutrition de sarrasin - un moyen utile de rester en bonne santé

Le sarrasin n'est pas un grain de grain. Le sarrasin est à l'origine un nom de fruit. Comme d'autres grains de céréales, la nutrition de sarrasin est très utile pour garder le corps en bonne santé et en forme.

un repas nutritif comme le sarrasin

Un aliment nutritif tel que le sarrasin est disponible toute l'année et peut être broyé en farine. Un délicieux produit comme la bouillie d'avoine peut facilement être fabriqué à partir de celui-ci. Dans certains cas, il a remplacé le riz. Les personnes qui souffrent de maladies en relation avec le gluten et sont sensibles au blé peuvent facilement remplacer ces produits par le sarrasin. Il est sans gluten et est souvent bien toléré par les gens. Un repas copieux comme le sarrasin est riche en minéraux tels que le magnésium et le manganèse. En plus d'un goût terreux, ils sont également riches en fibres.

Description de la nutrition de sarrasin

Le sarrasin a une taille similaire aux grains de blé, mais une forme triangulaire inhabituelle. Il distingue le sarrasin des autres grains. Pour le rendre comestible, la coquille extérieure du sarrasin doit être broyée et retirée. Les noyaux ou gruaux de sarrasin ont un goût de noisette très fort lorsqu'ils sont torréfiés, et ils sont souvent appelés l'un des meilleurs plats européens connus appelés "kasha". Si les noyaux sont dirigés, ils contiennent un goût beaucoup plus subtil. En général, les couleurs des noyaux de sarrasin vont de Taninrosa à Braun. De même, leurs couleurs deviennent lumineuses ou sombres lorsqu'ils sont broyés comme de la farine. La forme sombre du sarrasin est plus nutritive et ils sont également plus denses.

Valeurs nutritionnelles du sarrasin

La quantité de valeurs nutritionnelles du sarrasin cuit ou rôti est très élevée. Une tasse de sarrasin rôti peut fournir 154 calories avec 1 g de graisse, 6 g de protéines, 5 g de fibres, 33 g de glucides et bien plus encore. Le sarrasin rôti est généralement riche en fibres et en glucides. Ils sont également une source essentielle pour plusieurs minéraux nécessaires. Une tasse de sarrasin cuit contient 117 mg de phosphore, 0,25 mg de cuivre, 85 mg de magnésium et 0,68 mg de manganèse.

Avantages nutritifs du sarrasin

La nutrition de sarrasin est immense. Qu'il s'agisse de gruaux cuits ou de farine de grains entiers, vous êtes toujours une excellente source de glucides. Le système nerveux humain ou les cellules dépendent de ces sources d'énergie. La disponibilité d'une grande quantité de fibres contribue à la santé du système digestif. Il aide à la gestion du poids et à la réduction de la glycémie et du cholestérol. Les 13 vitamines et minéraux essentiels sont contenus dans le sarrasin et donc il est considéré comme l'un des aliments riches en nutriments. Par conséquent, pour une vie saine, vous devez vous assurer que vos repas réguliers contiennent du sarrasin.