Výživa pohanky - užitečný způsob, jak zůstat zdravý

Výživa pohanky - užitečný způsob, jak zůstat zdravý

Pohanka není obilné zrno. Pohanka je původně semeno ovoce. Stejně jako ostatní obilná zrna je výživa pohanky také velmi užitečná pro udržení těla zdravého a fit.

Výživné jídlo jako pohanka

Výživná potravina, jako je pohanka, je dostupná po celý rok a lze ji rozemlít na mouku. Z ní lze snadno vyrobit lahodný produkt, jako je kaše. V některých případech sloužila jako náhrada rýže. Lidé trpící chorobami souvisejícími s lepkem a citliví na pšenici mohou tyto produkty snadno nahradit pohankou. Je bezlepková a lidmi často dobře snášena. Vydatné jídlo, jako je pohanka, je bohaté na minerály, jako je hořčík a mangan. Kromě toho, že mají zemitou chuť, jsou také bohaté na vlákninu.

Popis výživy pohanky

Pohanka má podobnou velikost jako pšeničná zrna, ale má neobvyklý trojúhelníkový tvar. Odlišuje pohanku od ostatních obilných zrn. Aby byla pohanka poživatelná, musí být rozemleta a odstraněna vnější slupka. Pohanková jádra nebo krupice mají při pražení velmi silnou oříškovou chuť a jsou často označovány jako jedno z nejznámějších evropských jídel zvaných „kasha“. Když jsou jádra nepražená, mají mnohem jemnější chuť. Obecně se barvy jader pohanky pohybují od tříslově růžové až po hnědou. Podobně se jejich barvy stávají světlými nebo tmavými, když se melou jako mouka. Tmavá forma pohanky je výživnější a jsou také hutnější.

Nutriční hodnoty pohanky

Nutriční hodnota vařené nebo pečené pohanky je velmi vysoká. Jeden šálek pražené pohanky může poskytnout 154 kalorií spolu s 1 g tuku, 6 g bílkovin, 5 g vlákniny, 33 g sacharidů a další. Pečená pohanka má obecně vysoký obsah vlákniny a sacharidů. Jsou také nezbytným zdrojem několika potřebných minerálů. Jeden šálek vařené pohanky obsahuje 117 mg fosforu, 0,25 mg mědi, 85 mg hořčíku a 0,68 mg manganu.

Nutriční výhody pohanky

Výživa pohanky je nesmírná. Ať už se jedná o vařené krupice nebo celozrnnou mouku, vždy jsou výborným zdrojem sacharidů. Lidský nervový systém nebo buňky se spoléhají na tyto zdroje energie. Dostupnost vysokého množství vlákniny přispívá ke zdraví trávicího systému. Pomáhá při regulaci hmotnosti a snižování hladiny cukru a cholesterolu v krvi. Pohanka obsahuje 13 základních vitamínů a minerálů, a proto je považována za jednu z nutričně bohatých potravin. Proto pro zdravý život musíte zajistit, aby vaše běžná jídla obsahovala pohanku.