Хранене с елда - полезен начин да останете здрави

Хранене с елда - полезен начин да останете здрави

Елдата не е зърнена култура. Елдата първоначално е плодово семе. Подобно на други зърнени култури, храненето с елда също е много полезно за поддържане на тялото здраво и във форма.

Хранителна храна като елдата

Хранителна храна като елдата е достъпна през цялата година и може да се смила на брашно. От него лесно може да се направи вкусен продукт като каша. В някои случаи е служил като заместител на ориза. Хората, страдащи от заболявания, свързани с глутена и чувствителни към пшеницата, могат лесно да заменят тези продукти с елда. Той е без глутен и често се понася добре от хората. Сърдечна храна като елдата е богата на минерали като магнезий и манган. Освен че имат землист вкус, те са и богати на фибри.

Описание на храненето с елда

Елдата е подобна по размер на пшеничните зърна, но има необичайна триъгълна форма. Той отличава елдата от другите зърнени култури. За да стане годна за консумация, външната обвивка на елдата трябва да бъде смляна и отстранена. Ядките от елда имат много силен вкус на ядки, когато са изпечени и често се наричат ​​​​едни от най-известните европейски ястия, наречени „каша“. Когато ядките са непечени, те съдържат много по-фин вкус. Обикновено цветовете на ядките на елдата варират от таниново розово до кафяво. По същия начин цветовете им стават светли или тъмни, когато се смилат като брашно. Тъмната форма на елдата е по-хранителна и освен това е по-плътна.

Хранителни стойности на елдата

Хранителната стойност на варената или печена елда е много висока. Една чаша печена елда може да осигури 154 калории заедно с 1 g мазнини, 6 g протеин, 5 g фибри, 33 g въглехидрати и др. Печената елда обикновено е богата на фибри и въглехидрати. Те също са основен източник на няколко необходими минерала. Една чаша варена елда съдържа 117 mg фосфор, 0,25 mg мед, 85 mg магнезий и 0,68 mg манган.

Хранителни ползи от елдата

Храненето с елда е огромно. Независимо дали са варени зърна или пълнозърнесто брашно, те винаги са отличен източник на въглехидрати. Човешката нервна система или клетки разчитат на тези енергийни източници. Наличието на голямо количество фибри допринася за здравето на храносмилателната система. Помага за регулиране на теглото и понижаване на кръвната захар и холестерола. Основните 13 витамина и минерала се съдържат в елдата и затова се счита за една от богатите на хранителни вещества храни. Ето защо, за да живеете здравословно, трябва да сте сигурни, че редовното ви хранене съдържа елда.