书评：吉姆·罗曼诺夫的《匆忙食谱中的健康饮食》

书评：吉姆·罗曼诺夫的《匆忙食谱中的健康饮食》

当我第一次收到这本书时，我很兴奋。 我想这可能只是一本我会实际使用的食谱，而不仅仅是阅读和放在一边！ 六个星期过去了，我的预测这一次被证明是正确的。

自从《匆忙健康》寄出那天起，每周的膳食计划就包含了这本书中的至少两个食谱。 “匆忙中健康”概念非常适合现代妈妈们，她们在一天结束的工作和下午 6:30 进行足球训练（或其他活动）之间的时间很少，很难准备健康的膳食。 正如这本书的副标题所述，这些食谱适合快速简单的日常晚餐。 这里没有太多你想要为特殊场合服务的东西，但这本书提供了几乎无穷无尽的美味周末晚餐选择，可以在几分钟内准备好。

作者吉姆·罗曼诺夫（Jim Romanoff）是《EatingWell》杂志的编辑，他从各种烹饪传统中汲取灵感。 餐点灵感来自西南、泰国、日本、韩国、中东、意大利、印度、希腊和北非美食。 150 份食谱中大约三分之二都附有漂亮的彩色照片。 每个食谱都包含有关准备、烹饪时间和营养的信息，以及食谱是否富含纤维、低碳水化合物或适合“健康体重”的生活方式。 “营养奖励”是针对含有维生素 A、叶酸或铁等某些营养素每日摄入量 15% 或以上的食谱提供的。

“健康匆忙”提供的不仅仅是食谱。 这本书分为几个有用的部分，可以帮助您制定膳食计划，例如：B. 储备食品、季节性菜单建议和素食。 三个部分包含“紧急”酱汁、配菜和甜点的创意，而不仅仅是食谱。 特殊索引可帮助您选择适合儿童的健康体重食谱和持续 30 分钟或更短时间的膳食。

我们喜欢的一些食谱包括：阿多波猪肉和土豆包、越南式牛肉和面条汤、烤茄子帕尼尼、蓝莓酱火鸡、墨西哥辣椒侧腹牛排炸玉米饼配菠萝莎莎酱和橘子小牛肉奖章。

我还没有尝试过的一些美味食谱包括：韩式牛排和生菜卷、调味猪排和桃子、烤菲力牛排配蔬菜串、虾辣酱玉米饼馅、火鸡和香醋洋葱玉米饼、以及特快虾和香肠什锦饭。

在我精选的大量烹饪书中，您会发现一些我反复翻阅的书籍，以获取周日晚餐或特殊场合的好食谱。 其他人我只是喜欢阅读和梦想那些耗时的食谱，其中包含昂贵或异国情调的成分，我想有一天尝试一下。 然而，我在工作日晚餐时经常使用的很少。 事实证明，《匆忙中的健康》就是其中之一，因此我推荐它作为任何人收藏的宝贵补充。