Bokdiskussion: The Healthy Food in a Hast Cookbook av Jim Romanoff

Bokdiskussion: The Healthy Food in a Hast Cookbook av Jim Romanoff

När jag fick den här boken för första gången var jag stolt över. Jag trodde att detta bara kunde vara en kokbok som jag faktiskt skulle använda och inte bara läsa och lägga åt sidan! Sex veckor gick och exceptionellt visade min förutsägelse vara korrekt.

Sedan den dag då "Healthy i en hast" har kommit med inlägg, innehåller veckomenyn minst två recept från den här boken. Konceptet "hälsosamt i bråttom" är idealiskt för moderna mödrar som har svårt att förbereda hälsosamma måltider utan att ha tid mellan slutet av arbetsdagen och fotbollsträning (eller vad som helst) klockan 18:30. Som bokens undertexter säger är recepten lämpliga för snabb och enkel middag i vardagen. Det finns inte mycket här som du vill servera för speciella tillfällen, men boken erbjuder ett nästan oändligt urval av läckra måltider på vardagar som kan förberedas på några minuter.

Författaren Jim Romanoff-redaktör för Eatewell Magazine-är inspirerad av en mängd olika kulinariska traditioner. Måltiderna är inspirerade av den sydvästra, thailändska, japanska, koreanska, Mellanöstern, italienska, indiska, grekiska och nordafrikanska maten. Cirka två tredjedelar av de 150 recepten åtföljs av vackra färgfoton. Varje recept innehåller information om förberedelser och tillagningstid och näring samt information om receptet är rik på fiber, små kolhydrater eller en livsstil med "hälsosam vikt". "Näringsbonusar" tillhandahålls för recept som innehåller 15% eller mer av det dagliga värdet på vissa näringsämnen som vitamin A, folsyra eller järn.

"Healthy in a Hast" erbjuder mer än bara recept. Boken är uppdelad i användbara avsnitt som kan vara till hjälp vid planeringsmåltider, t.ex. B. Lagring av ditt skafferi, säsongsbetonade menyförslag och vegetariska måltider. Tre avsnitt innehåller idéer, inte uteslutande recept, för såser, sidorätter och desserter "i en hast". Specialindex hjälper dig att välja recept för barnvänlig, hälsosam vikt och måltider med en period på 30 minuter eller mindre.

Några av de recept vi tyckte om är: Adobo-fläsk och potatispaket, nötkött och pastasoppa på det vietnamesiska sättet, grillade aubergine panini, kalkon med blåbärspancoise, chipotle flank stek-tacos med ananas och mandarin förutspår.

Endast några av de läckra recept som jag ännu inte har provat är: biff och salladomslag i den koreanska arten, rutinerade fläskkotletter och persikor, grillade filémignon med vegetabiliska kabobs, räkor enchiladas verde, quesadillas med kalkon och balsamiska liners liksom uttryckliga skrin och sausage jambala.

I mitt omfattande urval av kokböcker hittar du några böcker som jag återvänder till upprepade gånger för att få bra recept för söndagsmiddag eller speciella tillfällen. Jag gillar bara att läsa andra och drömma om tidskonsumtiva recept med dyra eller exotiska ingredienser som jag skulle vilja prova ... en dag. Men det är väldigt få som jag använder regelbundet till min middag på vardagar. "Hälsosam i en hast" har visat sig vara en av dem, och som sådan rekommenderar jag det som ett värdefullt tillägg till allas samling.