Knjižna razprava: zdrava hrana v kuharski knjigi Jima Romanoffa

Von Natur.wiki Autoren-Team

Als ich dieses Buch zum ersten Mal erhielt, war ich begeistert. Ich dachte, dies könnte nur ein Kochbuch sein, das ich tatsächlich verwenden werde und nicht nur lesen und beiseite legen! Sechs Wochen vergingen und ausnahmsweise erwies sich meine Vorhersage als richtig. Seit dem Tag, an dem „Gesund in Eile“ per Post eingetroffen ist, enthält der wöchentliche Speiseplan mindestens zwei Rezepte aus diesem Buch. Das Konzept „Gesund in Eile“ eignet sich hervorragend für moderne Mütter, die Schwierigkeiten haben, gesunde Mahlzeiten zuzubereiten, ohne zwischen dem Ende des Arbeitstages und dem Fußballtraining (oder was auch immer) um 18:30 Uhr Zeit zu haben. …
Ko sem prvič prejel to knjigo, sem bil navdušen. Mislil sem, da je to lahko samo kuharska knjiga, ki jo bom dejansko uporabljal, in ne samo brati in odložiti! Minilo je šest tednov in izjemno se je moja napoved izkazala za prav. Od dneva, ko je "zdravo v naglici" prispel po pošti, tednik vsebuje vsaj dva recepta iz te knjige. Koncept "Zdrav v naglici" je idealen za sodobne matere, ki imajo težave pri pripravi zdravih obrokov, ne da bi imeli čas med koncem delovnega dne in nogometnim treningom (ali kar koli drugega) ob 18:30. ... (Symbolbild/natur.wiki)

Ko sem prvič prejel to knjigo, sem bil navdušen. Mislil sem, da je to lahko samo kuharska knjiga, ki jo bom dejansko uporabljal, in ne samo brati in odložiti! Minilo je šest tednov in izjemno se je moja napoved izkazala za pravilno.

Od dneva, ko je "zdravo v naglici" prispel po pošti, tednik vsebuje vsaj dva recepta iz te knjige. Koncept "Zdrav v naglici" je idealen za sodobne matere, ki imajo težave pri pripravi zdravih obrokov, ne da bi imeli čas med koncem delovnega dne in nogometnim treningom (ali kar koli drugega) ob 18:30. Kot navaja podnaslov knjige, so recepti primerni za hitro in enostavno večerjo v vsakdanjem življenju. Tukaj ni veliko, kar bi radi postregli za posebne priložnosti, vendar knjiga ponuja skoraj neskončen izbor okusnih obrokov ob delavnikih, ki jih je mogoče pripraviti v nekaj minutah.

Avtor Jim Romanoff-Editor iz revije Editwell-je navdihnil različne kulinarične tradicije. Obroke navdihujejo jugozahodni, tajski, japonski, korejski, bližnjevzhodni, italijanski, indijski, grški in severnoafriški kuhinji. Približno dve tretjini 150 receptov spremljajo čudovite barvne fotografije. Vsak recept vsebuje informacije o času priprave in kuhanja ter prehrane ter informacije o tem, ali je recept bogat z vlakninami, malo ogljikovih hidratov ali življenjski slog z "zdravo težo". "Prehranski bonusi" so na voljo za recepte, ki vsebujejo 15% ali več dnevne vrednosti nekaterih hranil, kot so vitamin A, folna kislina ali železo.

"Zdravo v naglici" ponuja več kot le recepte. Knjiga je razdeljena na koristne odseke, ki so lahko v pomoč pri načrtovanju obrokov, npr. B. Skladiščenje vaše shrambe, predlogi sezonskih menijev in vegetarijanske obroke. Trije odseki vsebujejo ideje, ne izključno recepte, za omake, stranske jedi in sladice "v naglici". Posebni indeksi vam pomagajo izbrati recepte za otrokom, zdravo težo in obroke z obdobjem 30 minut ali manj.

Nekateri recepti, ki smo jih uživali, so: adobo svinjski in krompirjevi paketi, goveje in testeninske juhe na vietnamski način, jajčevci na žaru, puran z borovničnim pancoisom, chipotle bok z beak-tacos z ananasom in mandarinskimi medaljoni.

Samo nekateri okusni recepti, ki jih še nisem poskusil, so: zrezki in solata v korejskih vrstah, začinjeni svinjski kotleti in breskve, file na žaru z zelenjavnim kabobom, kozicami enchiladas verde, Quesadillas s Turčijo in balzamično linijo.

V moji obsežni izbiri kuharskih knjig boste našli nekaj knjig, do katerih se večkrat vrnem, da dobim dobre recepte za nedeljsko večerjo ali posebne priložnosti. Rad berem druge in sanjam o tem, da bi bil čas -izpolnjujem recepte z dragimi ali eksotičnimi sestavinami, ki bi jih rad poskusil ... nekega dne. Vendar je zelo malo, ki jih redno uporabljam za večerjo ob delavnikih. "Zdravo v naglici" se je izkazalo za eno izmed njih, zato ga priporočam kot dragocen dodatek k zbirki vseh.