Discuții despre carte: Cartea de bucate a mâncării sănătoase în grabă de Jim Romanoff

Discuții despre carte: Cartea de bucate a mâncării sănătoase în grabă de Jim Romanoff

când am primit această carte pentru prima dată, am fost încântat. M -am gândit că aceasta nu poate fi decât o carte de bucate pe care o voi folosi de fapt și nu doar să citesc și să pună deoparte! Au trecut șase săptămâni și, în mod excepțional, predicția mea s -a dovedit a fi corectă.

Începând cu ziua în care a ajuns „sănătos în grabă” prin poștă, meniul săptămânal conține cel puțin două rețete din această carte. Conceptul „sănătos în grabă” este ideal pentru mamele moderne care au dificultăți în pregătirea meselor sănătoase, fără a avea timp între sfârșitul zilei de lucru și antrenamentul de fotbal (sau orice altceva) la 18:30. După cum afirmă subtitrarea cărții, rețetele sunt potrivite pentru o cină rapidă și ușoară în viața de zi cu zi. Nu există prea multe lucruri pe care doriți să le serviți pentru ocazii speciale, dar cartea oferă o selecție aproape interminabilă de mese delicioase în zilele săptămânii care pot fi pregătite în câteva minute.

Autorul Jim Romanoff-redactor al revistei Eatingwell-este inspirat de o varietate de tradiții culinare. Mesele sunt inspirate de sud -vestul, thailandez, japonez, coreean, din Orientul Mijlociu, italian, indian, grecesc și nord -african. Aproximativ două treimi din cele 150 de rețete sunt însoțite de fotografii frumoase color. Fiecare rețetă conține informații despre prepararea și timpul de gătit și nutriție, precum și informații despre dacă rețeta este bogată în fibre, mici carbohidrați sau un stil de viață cu „greutate sănătoasă”. „Bonusurile de nutriție” sunt furnizate pentru rețete care conțin 15% sau mai mult din valoarea zilnică a anumitor nutrienți, cum ar fi vitamina A, acid folic sau fier.

„sănătos în grabă” oferă mai mult decât rețete. Cartea este împărțită în secțiuni utile care pot fi utile în planificarea meselor, de ex. B. Depozitarea cămară, sugestii de meniu sezoniere și mese vegetariene. Trei secțiuni conțin idei, nu rețete exclusiv, pentru sosuri, mâncăruri laterale și deserturi „în grabă”. Indicii speciali vă ajută să alegeți rețete pentru copii -prietenoși, greutate sănătoasă și mese cu o perioadă de 30 de minute sau mai puțin.

Unele dintre rețetele de care ne-am bucurat sunt: ​​pachete de carne de porc și cartofi Adobo, ciorbă de vită și paste în modul vietnamez, Panini de vinete la grătar, curcan cu pancouri de afine, flanc de flanc de chipotle cu medalii de vițel de ananas și mandarin.

Doar unele dintre rețetele delicioase pe care nu le -am încercat încă sunt: ​​fripturi și înfășurări de salată la speciile coreene, cotletele și piersicile de porc condimentate, mignonul de file la grătar cu kabobs vegetale, creveți enchiladas verde, quesadillas cu turc și linii balsamice, precum și căderi de sfâșietoare și de jambalaya.

În selecția mea extinsă de cărți de bucate veți găsi câteva cărți la care mă întorc în mod repetat pentru a obține rețete bune pentru cina de duminică sau ocazii speciale. Îmi place doar să citesc pe alții și să visez la rețete care conștientizează timp cu ingrediente scumpe sau exotice pe care aș dori să le încerc ... într -o zi. Cu toate acestea, sunt foarte puțini pe care îi folosesc în mod regulat pentru cina mea în zilele săptămânii. „Sănătos în grabă” s -a dovedit a fi unul dintre ei și, ca atare, îl recomand ca un plus valoros pentru colecția tuturor.