Resenha do livro: O livro de receitas para uma alimentação saudável com pressa, de Jim Romanoff

Resenha do livro: O livro de receitas para uma alimentação saudável com pressa, de Jim Romanoff

Quando recebi este livro pela primeira vez fiquei emocionado. Achei que este poderia ser apenas um livro de receitas que irei realmente usar e não apenas ler e deixar de lado! Seis semanas se passaram e pela primeira vez minha previsão se mostrou correta.

Desde o dia em que Saudável com Pressa chegou pelo correio, o plano de refeições semanais incluiu pelo menos duas receitas deste livro. O conceito Saudável com Pressa é ótimo para mães modernas que lutam para preparar refeições saudáveis ​​com pouco tempo entre o final do dia de trabalho e o treino de futebol (ou qualquer outro lugar) às 18h30. Como diz o subtítulo do livro, as receitas são adequadas para jantares rápidos e fáceis do dia a dia. Não há muito aqui que você queira servir em ocasiões especiais, mas o livro oferece uma seleção quase infinita de deliciosas refeições durante a semana que podem ser preparadas em minutos.

O autor Jim Romanoff – editor da revista EatingWell – inspira-se em uma variedade de tradições culinárias. As refeições são inspiradas nas culinárias do sudoeste, tailandesa, japonesa, coreana, do Oriente Médio, italiana, indiana, grega e do norte da África. Cerca de dois terços das 150 receitas são acompanhadas por lindas fotos coloridas. Cada receita inclui informações sobre preparo, tempo de cozimento e nutrição, bem como se a receita é rica em fibras, pobre em carboidratos ou adequada para um estilo de vida com “peso saudável”. “Bônus nutricionais” são fornecidos para receitas que contenham 15% ou mais do valor diário de certos nutrientes, como vitamina A, ácido fólico ou ferro.

“Saudável com pressa” oferece mais do que apenas receitas. O livro é dividido em seções úteis que podem ajudar no planejamento de refeições, como: B. estocar sua despensa, sugestões de cardápio sazonal e refeições vegetarianas. Três seções contêm ideias, não exclusivamente receitas, para molhos, acompanhamentos e sobremesas “com pressa”. Índices especiais ajudam você a selecionar receitas e refeições com peso saudável e adequadas para crianças que duram 30 minutos ou menos.

Algumas das receitas que gostamos incluem: Pacotes de carne de porco e batata de adobo, carne vietnamita e sopa de macarrão, panini de berinjela grelhada, peru com molho de mirtilo, tacos de bife de flanco chipotle com molho de abacaxi e medalhões de vitela com tangerina.

Apenas algumas das receitas deliciosas que ainda não experimentei incluem: Wraps de Bife e Alface ao Estilo Coreano, Costeletas de Porco Temperadas e Pêssegos, Filé Mignon Grelhado com Espetinhos de Legumes, Enchiladas de Camarão Verde, Quesadillas de Peru e Cebola Balsâmica e Jambalaya Express de Camarão e Salsicha.

Na minha extensa seleção de livros de receitas você encontrará alguns livros aos quais volto repetidamente para obter boas receitas para o jantar de domingo ou ocasiões especiais. Outros, simplesmente gosto de ler e sonhar com receitas demoradas, com ingredientes caros ou exóticos, que gostaria de experimentar... algum dia. No entanto, há muito poucos que uso regularmente em meus jantares durante a semana. Healthy in a Rush provou ser um deles e, como tal, recomendo-o como uma adição valiosa à coleção de qualquer pessoa.