Dyskusja: The Healthy Food in a Hurce Cookbook autorstwa Jima Romanoffa

Dyskusja: The Healthy Food in a Hurce Cookbook autorstwa Jima Romanoffa

Kiedy otrzymałem tę książkę po raz pierwszy, byłem podekscytowany. Pomyślałem, że może to być tylko książka kucharska, której faktycznie użyłem, a nie tylko czytać i odłożyć na bok! Minęło sześć tygodni i wyjątkowo moja prognoza okazała się poprawna.

Od dnia, w którym „zdrowy w pośpiechu” przybył post, cotygodniowe menu zawiera co najmniej dwa przepisy z tej książki. Koncepcja „Zdrowa w pośpiechu” jest idealna dla współczesnych matek, które mają trudności z przygotowywaniem zdrowych posiłków bez czasu między końcem dnia pracy a treningiem piłkarskim (lub cokolwiek innego) o 18:30. Jak stwierdza podtytuł książki, przepisy są odpowiednie na szybki i łatwy obiad w życiu codziennym. Nie ma tu wiele, które chcesz służyć na specjalne okazje, ale książka oferuje prawie niekończący się wybór pysznych posiłków w dni powszednie, które można przygotować za kilka minut.

Autor Jim Romanoff-Editor of the Eatingwell Magazine-jest zainspirowany różnorodnymi tradycjami kulinarnymi. Posiłki są inspirowane południowo -zachodnimi, tajskimi, japońskimi, koreańskimi, na Bliskim Wschodzie, Włoskim, Indian, greckim i północnoafrykańskim. Około dwóch trzecich z 150 przepisów towarzyszy piękne kolorowe zdjęcia. Każdy przepis zawiera informacje na temat przygotowania i gotowania i odżywiania, a także informacje o tym, czy przepis jest bogaty w błonnik, małe węglowodany lub styl życia o „zdrowej wagi”. „Bonusy żywieniowe” są przewidziane w przypadku przepisów zawierających 15% lub więcej dziennej wartości niektórych składników odżywczych, takich jak witamina A, kwas foliowy lub żelazo.

„Zdrowe w pośpiechu” oferuje coś więcej niż tylko przepisy. Książka jest podzielona na pomocne sekcje, które mogą być pomocne w planowaniu posiłków, np. B. Przechowywanie spiżarni, sezonowe sugestie menu i posiłki wegetariańskie. Trzy sekcje zawierają pomysły, a nie wyłącznie przepisy, na sosy, uboczne potrawy i desery „w pośpiechu”. Specjalne indeksy pomagają wybrać przepisy dla przyjaznych dzieci, zdrowej wagi i posiłków z okresem 30 minut lub mniejszym.

Niektóre z przepisów, które lubiliśmy, to: pakiety wieprzowe i ziemniaczane Adobo, wołowina i zupa z makaronu w wietnamskim sposób, grillowane bakłażan panini, indyk z trzaskiem jagodowym, tacos stekowy flanki z flanką chipotle.

Tylko niektóre pyszne przepisy, których jeszcze nie próbowałem, to: stek i sałata w koreańskich gatunkach, przyprawiono kotlety wieprzowe i brzoskwinie, grillowany filet mignon z kabobami warzywnymi, jambobalami z krewetek.

W moim obszernym wyborze książek kucharskich znajdziesz książki, do których wielokrotnie wracam, aby uzyskać dobre przepisy na niedzielną kolację lub specjalne okazje. Po prostu lubię czytać innych i marzyć o czasie -przepisy z drogowymi lub egzotycznymi składnikami, które chciałbym spróbować ... pewnego dnia. Jest jednak bardzo niewiele, których regularnie używam na obiad w dni powszednie. „Zdrowe w pośpiechu” okazało się jednym z nich, i jako taki polecam to jako cenny dodatek do kolekcji wszystkich.