Bokdiskusjon: The Healthy Food in a Hurry kokebok av Jim Romanoff

Bokdiskusjon: The Healthy Food in a Hurry kokebok av Jim Romanoff

Da jeg mottok denne boken for første gang, var jeg begeistret. Jeg trodde dette bare kunne være en kokebok som jeg faktisk ville bruke og ikke bare leste og legge til side! Seks uker gikk og eksepsjonelt min spådom viste seg å være riktig.

Siden dagen da "sunn i en hast" har kommet med post, inneholder den ukentlige menyen minst to oppskrifter fra denne boken. Konseptet "sunt i en hast" er ideelt for moderne mødre som har problemer med å tilberede sunne måltider uten å ha tid mellom slutten av arbeidsdagen og fotballtrening (eller hva som helst) klokka 18:30. Som undertittelen i boka sier, er oppskriftene egnet for rask og enkel middag i hverdagen. Det er ikke mye her du vil servere til spesielle anledninger, men boka tilbyr et nesten uendelig utvalg av deilige måltider på hverdager som kan tilberedes på noen få minutter.

Forfatteren Jim Romanoff-redaktøren av Eatingwell Magazine-er inspirert av en rekke kulinariske tradisjoner. Måltidene er inspirert av det sørvestlige, thailandske, japanske, koreanske, Midtøsten, italienske, indiske, greske og nordafrikanske kjøkkenet. Omtrent to tredjedeler av de 150 oppskriftene er ledsaget av vakre fargebilder. Hver oppskrift inneholder informasjon om tilberedning og koketid og ernæring, samt informasjon om oppskriften er rik på fiber, lite karbohydrater eller en livsstil med "sunn vekt". "Ernæringsbonuser" er gitt for oppskrifter som inneholder 15% eller mer av den daglige verdien av visse næringsstoffer som vitamin A, folsyre eller jern.

"Healthy in a Hurry" tilbyr mer enn bare oppskrifter. Boken er delt inn i nyttige seksjoner som kan være nyttige i å planlegge måltider, f.eks. B. Lagring av spiskammer, sesongbaserte menyforslag og vegetariske måltider. Tre seksjoner inneholder ideer, ikke utelukkende oppskrifter, for sauser, sideretter og desserter "i en hast". Spesielle indekser hjelper deg med å velge oppskrifter for barnevennlige, sunn vekt og måltider med en periode på 30 minutter eller mindre.

Noen av oppskriftene vi likte er: adobo svinekjøtt og potetpakker, storfekjøtt og pastasuppe på vietnamesisk måte, grillet aubergine panini, kalkun med blåbærpansoise, chipotle flanke biff-tracos med ananas og mandarin kalvekjøtt medall.

Bare noen av de deilige oppskriftene som jeg ennå ikke har prøvd, er: biff og salatinnpakning i den koreanske arten, krydret svinekoteletter og fersken, grillet filet mignon med vegetabilske kabobs, reke enchiladas verde, quesadillas med kalkun og balsamico liner så godt som Shrines og saus.

I mitt omfattende utvalg av kokebøker finner du noen bøker som jeg kommer tilbake til gjentatte ganger for å få gode oppskrifter på søndagsmiddag eller spesielle anledninger. Jeg liker bare å lese andre og drømme om tidskrevende oppskrifter med dyre eller eksotiske ingredienser som jeg vil prøve ... en dag. Imidlertid er det veldig få som jeg bruker regelmessig til middagen min på hverdager. "Sunn i en hast" har vist seg å være en av dem, og som sådan anbefaler jeg det som et verdifullt tillegg til alles samling.