Boekdiscussie: The Healthy Food in A Hrast Cookbook van Jim Romanoff

Boekdiscussie: The Healthy Food in A Hrast Cookbook van Jim Romanoff

Toen ik dit boek voor het eerst ontving, was ik heel blij. Ik dacht dat dit alleen maar een kookboek kon zijn dat ik eigenlijk zou gebruiken en niet alleen zou lezen en opzij gezet! Zes weken verstreken en uitzonderlijk bleek mijn voorspelling correct te zijn.

Sinds de dag waarop "gezond in een haast" op de post is aangekomen, bevat het wekelijkse menu minstens twee recepten uit dit boek. Het concept "gezond in een haast" is ideaal voor moderne moeders die moeite hebben om gezonde maaltijden te bereiden zonder tijd te hebben tussen het einde van de werkdag en voetbaltraining (of wat dan ook) om 18.30 uur. Zoals de ondertitel van het boek stelt, zijn de recepten geschikt voor een snel en gemakkelijk diner in het dagelijks leven. Er is hier niet veel dat u voor speciale gelegenheden wilt serveren, maar het boek biedt op weekdagen een bijna eindeloze selectie van heerlijke maaltijden die binnen enkele minuten kunnen worden bereid.

De auteur Jim Romanoff-editor van het tijdschrift Eatingwell--is geïnspireerd door een verscheidenheid aan culinaire tradities. De maaltijden zijn geïnspireerd door het zuidwesten, Thais, Japans, Koreaans, Midden -Oosters, Italiaans, Indiase, Griekse en Noord -Afrikaanse keuken. Ongeveer tweederde van de 150 recepten gaat vergezeld van prachtige kleurenfoto's. Elk recept bevat informatie over voorbereiding en kooktijd en voeding, evenals informatie over de vraag of het recept rijk is aan vezels, kleine koolhydraten of een levensstijl met "gezond gewicht". "Voedingsbonussen" worden verstrekt voor recepten die 15% of meer van de dagelijkse waarde van bepaalde voedingsstoffen bevatten, zoals vitamine A, foliumzuur of ijzer.

"Gezond in een haast" biedt meer dan alleen recepten. Het boek is verdeeld in nuttige secties die nuttig kunnen zijn bij het plannen van maaltijden, b.v. B. De opslag van uw voorraadkast, seizoensgebonden menu -suggesties en vegetarische maaltijden. Drie secties bevatten ideeën, niet uitsluitend recepten, voor sauzen, bijgerechten en desserts "in een haast". Speciale indices helpen u recepten voor kind -Vriendelijk, gezond gewicht en maaltijden te kiezen met een periode van 30 minuten of minder.

Sommige recepten die we genoten zijn zijn: adobo varkensvlees en aardappelpakketten, rundvlees en pastasoep op de Vietnamese manier, gegrilde aubergine panini, kalkoen met bosbessenpancoise, chipotle flank-biefstuk-taco's met ananas- en mandarijnvarkensmedallies.

Only some of the delicious recipes that I have not yet tried are: steak and lettuce wraps in the Korean species, seasoned pork chops and peaches, grilled fillet mignon with vegetable kabobs, shrimp enchiladas Verde, quesadillas with turkey and balsamic liners as well as express shrines and sausage Jambalaya.

In mijn uitgebreide selectie kookboeken vindt u enkele boeken waar ik herhaaldelijk op terugkom om goede recepten te krijgen voor het zondag diner of speciale gelegenheden. Ik vind het gewoon leuk om anderen te lezen en droom van de tijd -verbruikende recepten met dure of exotische ingrediënten die ik zou willen proberen ... op een dag. Er zijn echter maar weinigen die ik regelmatig gebruik voor mijn diner op weekdagen. "Gezond in een haast" heeft bewezen een van hen te zijn, en als zodanig raad ik het aan als een waardevolle toevoeging aan ieders collectie.