Knygos diskusija: sveikas maistas skubančioje kulinarijos knygoje, kurią sukūrė Jimas Romanoffas

Knygos diskusija: sveikas maistas skubančioje kulinarijos knygoje, kurią sukūrė Jimas Romanoffas

Kai pirmą kartą gavau šią knygą, buvau sužavėtas. Aš maniau, kad tai gali būti tik kulinarijos knyga, kurią iš tikrųjų naudosiu, o ne tik skaičiau ir atidėjau! Praėjo šešios savaitės ir išskirtinai mano prognozė pasirodė teisinga.

Nuo tos dienos, kai „sveikas skubėjimas“ atėjo „Post“, savaitės meniu yra bent du šios knygos receptai. Koncepcija „sveika skubant“ yra ideali šiuolaikinėms motinoms, kurioms sunku paruošti sveiką maistą, neturėdami laiko nuo darbo dienos pabaigos ir futbolo treniruočių (ar kas nors) 18.30 val. Kaip teigia knygos paantraštėje, receptai yra tinkami greitai ir lengvai vakarienei kasdieniame gyvenime. Čia nėra daug, ką norite patiekti ypatingomis progomis, tačiau knygoje yra beveik begalinis skanių patiekalų pasirinkimas darbo dienomis, kurias galima paruošti per kelias minutes.

Autorius Jimas Romanoffas-Editor iš žurnalo „Eatingwell“-įkvėptas įvairių kulinarinių tradicijų. Maistus įkvepia pietvakarių, tailandiečių, japonų, korėjiečių, Vidurinių Rytų, italų, Indijos, Graikijos ir Šiaurės Afrikos virtuvės. Maždaug du trečdalius iš 150 receptų lydi gražios spalvos nuotraukos. Kiekviename recepte yra informacijos apie paruošimo ir virimo laiką bei mitybą, taip pat informaciją apie tai, ar recepte gausu skaidulų, mažai angliavandenių ar gyvenimo būdo, turinčio „sveiką svorį“. Pateikiami „mitybos premijos“ receptams, kuriuose yra 15% ar daugiau tam tikrų maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminas A, folio rūgštis ar geležis, dienos.

„Sveika skubant“ siūlo ne tik receptus. Knyga yra padalinta į naudingus skyrius, kurie gali būti naudingi planuojant patiekalus, pvz. B. Jūsų sandėliuko saugojimas, sezoninio meniu pasiūlymai ir vegetariški patiekalai. Trys skyriuose yra idėjos, o ne vien tik padažų, garnyrų ir desertų „skuba“ idėjos, o ne tik receptai. Specialūs indeksai padeda pasirinkti vaiko draugiško, sveiko svorio ir patiekalų receptus, kurių laikotarpis yra 30 minučių ar mažiau.

Kai kurie mūsų patiko receptai yra šie: „Adobo“ kiaulienos ir bulvių pakuotės, jautienos ir makaronų sriuba Vietnamo būdu, keptas baklažanų panini, kalakutienos su mėlynių kasa, česnakų šoninis kepsnių kepsnys su ananasų ir mandarinų veršienos medalionais.

Tik kai kurie skanūs receptai, kurių aš dar neišbandžiau, yra: kepsnys ir salotų įvyniojimai Korėjos rūšyse, pagardintos kiaulienos kotletai ir persikai, kepta filė mignonas su daržovių kabobais, krevetės enchilados verde, quesadillas su Turkijos ir balsaminiais klojimais, taip pat ekspresuojančiais drožlėmis ir Sausage Jambalaa.

Plačiame mano kulinarijos knygų pasirinkime rasite keletą knygų, kurias grįžtu pakartotinai, kad gaučiau gerus sekmadienio vakarienės ar ypatingų progų receptus. Aš tiesiog mėgstu skaityti kitus ir svajoti apie laiką, kuriame pateikiami receptai su brangiais ar egzotiškais ingredientais, kuriuos norėčiau išbandyti ... vieną dieną. Tačiau yra labai nedaug, kuriuos reguliariai naudoju savo vakarienei darbo dienomis. Pasirodė, kad „sveika skubu“ yra vienas iš jų, todėl aš rekomenduoju tai kaip vertingą visų kolekcijos papildymą.