Discussione del libro: The Healthy Food in A Hurry Cookbook di Jim Romanoff

Discussione del libro: The Healthy Food in A Hurry Cookbook di Jim Romanoff

Quando ho ricevuto questo libro per la prima volta, ero elettrizzato. Pensavo che questo potesse essere solo un libro di cucina che avrei effettivamente usato e non solo leggere e mettere da parte! Sono passate sei settimane e eccezionalmente la mia previsione si è rivelata corretta.

Sin dal giorno in cui "Healthy in a Furry" è arrivato per posta, il menu settimanale contiene almeno due ricette di questo libro. Il concetto "sano in fretta" è ideale per le madri moderne che hanno difficoltà a preparare pasti sani senza avere il tempo tra la fine della giornata lavorativa e l'allenamento del calcio (o altro) alle 18:30. Come afferma il sottotitolo del libro, le ricette sono adatte per una cena veloce e facile nella vita di tutti i giorni. Non c'è molto qui che vuoi servire per occasioni speciali, ma il libro offre una selezione quasi infinita di deliziosi pasti nei giorni feriali che possono essere preparati in pochi minuti.

L'autore Jim Romanoff-editore della rivista Eatingwell è ispirato a una varietà di tradizioni culinarie. I pasti sono ispirati dalla cucina sud -occidentale, tailandese, giapponese, coreana, mediorientale, italiana, indiana, greca e nordafricana. Circa due terzi delle 150 ricette sono accompagnati da belle foto a colori. Ogni ricetta contiene informazioni sul tempo di preparazione e cottura e nutrizione, nonché informazioni sul fatto che la ricetta sia ricca di fibre, piccoli carboidrati o uno stile di vita con "peso sano". I "bonus nutrizionali" sono forniti per ricette che contengono il 15% o più del valore giornaliero di alcuni nutrienti come la vitamina A, l'acido folico o il ferro.

"Healthy in a Hurry" offre più delle semplici ricette. Il libro è diviso in sezioni utili che possono essere utili nella pianificazione di pasti, ad es. B. Lo stoccaggio della dispensa, i suggerimenti di menu stagionale e i pasti vegetariani. Tre sezioni contengono idee, non esclusivamente ricette, per salse, contorni e dessert "in fretta". Gli indici speciali ti aiutano a scegliere ricette per un peso divertenti e sani e pasti con un periodo di 30 minuti o meno.

Alcune delle ricette che ci sono piaciute sono: pacchetti di maiale e patate Adobo, zuppa di manzo e pasta in modo vietnamita, panini alla melanzana grigliata, tacchino con pancoele di mirtillo, tacos di bistecca di fianco chipotle con ananas e medaglioni di vitello mandarino.

Solo alcune delle deliziose ricette che non ho ancora provato sono: bistecca e lattuga avvolgono nelle specie coreane, costolette di maiale e pesche, filetto grigliato mignone con kabob vegetali, enchiladas gamberetti Verde, Quesadillas con tacchino e rivestimenti balsamici, nonché santuari espressi e sausagi.

Nella mia vasta selezione di libri di cucina troverai alcuni libri che torno ripetutamente per ottenere buone ricette per la cena domenicale o occasioni speciali. Mi piace solo leggere gli altri e sognare il tempo che consumano ricette con ingredienti costosi o esotici che vorrei provare ... un giorno. Tuttavia, ci sono pochissimi che uso regolarmente per la mia cena nei giorni feriali. "Healthy in a Hurry" ha dimostrato di essere uno di loro, e come tale lo consiglio come un'aggiunta preziosa alla collezione di tutti.