Könyvbeszélgetés: Az egészséges ételek Jim Romanoff sietett szakácskönyvében

Könyvbeszélgetés: Az egészséges ételek Jim Romanoff sietett szakácskönyvében

Amikor először kaptam ezt a könyvet, izgatott voltam. Arra gondoltam, hogy ez csak egy szakácskönyv lehet, amelyet ténylegesen használnék, és nem csak elolvastam és félreértem! Hat hét telt el, és kivételesen az előrejelzésem helyesnek bizonyult.

Azóta, hogy a "Sietésben egészséges" postán érkezett, a heti menü legalább két receptet tartalmaz ebből a könyvből. Az "egészséges sietve" koncepció ideális azoknak a modern anyáknak, akiknek nehezen tudnak egészséges ételeket készíteni anélkül, hogy a munkanap vége és a labdarúgó -edzés (vagy bármi más) között 18: 30 -kor lenne idő. Ahogyan a könyv felirata állítja, a receptek alkalmasak a gyors és egyszerű vacsorára a mindennapi életben. Nincs sok itt, hogy különleges alkalmakra szeretne szolgálni, de a könyv szinte végtelen választékot kínál a hétköznapokon, amelyeket néhány perc alatt elkészíthet.

A Jim Romanoff-szerkesztő a The Eatewell magazin-szerkesztõjét különféle kulináris hagyományok ihlette. Az ételeket a délnyugati, thai, japán, koreai, közel -keleti, olasz, indiai, görög és észak -afrikai konyha ihlette. A 150 recept kb. Kétharmadát gyönyörű színes fotók kísérik. Minden recept tartalmaz információkat az előkészítésről és a főzési időről és a táplálkozásról, valamint információkat arról, hogy a recept gazdag rostban, kis szénhidrátokban vagy „egészséges testtömegű” életmódban. „Táplálkozási bónuszok” olyan receptekre szolgálnak, amelyek bizonyos tápanyagok, például A -vitamin, folsav vagy vas napi értékének legalább 15% -át tartalmazzák.

"egészséges sietve" nem csupán recepteket kínál. A könyvet hasznos részekre osztják, amelyek hasznosak lehetnek az étkezések tervezésében, pl. B. A kamra tárolása, a szezonális menü javaslata és a vegetáriánus ételek. Három szakasz olyan ötleteket tartalmaz, amelyek nem kizárólag recepteket tartalmaznak a szószok, köretek és desszertek "sietve". A speciális indexek segítenek kiválasztani a gyermekek barátságos, egészséges testtömegének és étkezésének receptjeit, legfeljebb 30 perces időtartammal.

Néhány recept, amelyet élveztünk, a következő: Adobo sertés- és burgonyacsomagok, marha- és tésztaleves vietnami módon, grillezett padlizsán panini, pulyka áfonya pancoise, chipotle-szárnyas steak-tacos ananász és mandarin borjú medallumokkal.

Csak néhány olyan finom recept, amelyet még nem próbáltam, a következő: steak és salátacsomagolások a koreai fajokban, fűszeres sertésborda és őszibarack, grillezett filé mignon zöldségkabobokkal, garnélarák Enchiladas Verde -vel, quesadillák pulyka és balzsamos bélések, valamint expressz szentélyek és szaukaszták.

A szakácskönyvek széles választékában talál néhány olyan könyvet, amelyekhez többször visszatérek, hogy jó recepteket kapjak vasárnapi vacsorára vagy különleges alkalmakra. Csak szeretek olvasni másokat, és álmodozni az időről -a recepteket drága vagy egzotikus alapanyagokkal, amelyeket szeretnék kipróbálni ... egy nap. Nagyon kevés van, amelyeket rendszeresen használok a hétköznapok vacsorájához. Az "egészséges sietve" bebizonyosodott, hogy egyikük, és mint ilyen, azt ajánlom, mint mindenki gyűjteményének értékes kiegészítését.