Discussion de livre: The Healthy Food in a Hurving Cookbook de Jim Romanoff

Discussion de livre: The Healthy Food in a Hurving Cookbook de Jim Romanoff

Quand j'ai reçu ce livre pour la première fois, j'étais ravi. Je pensais que ce ne pouvait être qu'un livre de cuisine que j'utiliserais réellement et pas seulement lire et mettre de côté! Six semaines se sont écoulées et exceptionnellement, ma prédiction s'est avérée correcte.

Depuis le jour où "Healthy in a Und a hâte" est arrivé par poste, le menu hebdomadaire contient au moins deux recettes de ce livre. Le concept "sain à la hâte" est idéal pour les mères modernes qui ont du mal à préparer des repas sains sans avoir de temps entre la fin de la journée de travail et le football (ou autre) à 18h30. Comme l'indique le sous-titre du livre, les recettes conviennent à un dîner rapide et facile dans la vie quotidienne. Il n'y a pas grand-chose ici que vous voulez servir pour des occasions spéciales, mais le livre propose une sélection presque infinie de délicieux repas en semaine qui peuvent être préparés dans quelques minutes.

L'auteur Jim Romanoff-éditeur du magazine Eatingwell, est inspiré d'une variété de traditions culinaires. Les repas sont inspirés par le sud-ouest, le thaï, le japonais, les coréens, le Moyen-Orient, l'italien, les indiens, les grecs et la cuisine nord-africaine. Environ les deux tiers des 150 recettes sont accompagnées de belles photos couleur. Chaque recette contient des informations sur la préparation et le temps de cuisson et la nutrition ainsi que des informations sur la question de savoir si la recette est riche en fibres, peu de glucides ou de style de vie avec "un poids santé". Des «bonus nutritionnels» sont fournis pour des recettes contenant 15% ou plus de la valeur quotidienne de certains nutriments tels que la vitamine A, l'acide folique ou le fer.

"Healthy in A Shurn" offre plus que de simples recettes. Le livre est divisé en sections utiles qui peuvent être utiles pour planifier les repas, par exemple B. Le stockage de votre garde-manger, des suggestions de menu saisonnières et des repas végétariens. Trois sections contiennent des idées, pas des recettes exclusivement, pour les sauces, les plats d'accompagnement et les desserts "à la hâte". Des indices spéciaux vous aident à choisir des recettes pour un poids et des repas en bonne santé, avec une période de 30 minutes ou moins.

Certaines des recettes que nous avons appréciées sont: les forfaits de porc et de pommes de terre adobo, de soupe de boeuf et de pâtes à la manière vietnamienne, aubergine grillée, dinde avec pancoise aux bleuets, tacos de steak de flanc chipotle avec ananas et Mandarin Veal Medallions.

Seules certaines des délicieuses recettes que je n'ai pas encore essayées sont: le steak et la laitue enveloppe dans les espèces coréennes, les côtelettes de porc assaisonnées et les pêches, le filet grillé Mignon avec des kabobs de légumes, des crevettes Enchiladas verde, des Quesadillas avec des revêtements de dinde et de balsamique ainsi que des liniens et des saisage express.

Dans ma vaste sélection de livres de cuisine, vous trouverez des livres auxquels je reviens à plusieurs reprises pour obtenir de bonnes recettes pour le dîner du dimanche ou des occasions spéciales. J'aime juste lire les autres et rêver des recettes qui consomment du temps avec des ingrédients coûteux ou exotiques que j'aimerais essayer ... un jour. Cependant, il y en a très peu que j'utilise régulièrement pour mon dîner en semaine. "Healthy in A Shurning" s'est avéré être l'un d'eux, et en tant que tel, je le recommande comme un ajout précieux à la collection de tout le monde.