Raamatu arutelu: tervislik toit kiirustava kokaraamatu autor Jim Romanoff

Raamatu arutelu: tervislik toit kiirustava kokaraamatu autor Jim Romanoff

Kui ma selle raamatu esimest korda kätte sain, olin põnevil. Arvasin, et see võib olla ainult kokaraamat, mida ma tegelikult kasutaksin, ja mitte ainult lugesin ja kõrvale paneksin! Möödus kuus nädalat ja erakordselt minu ennustus osutus õigeks.

Alates päevast, mil "Tervislik kiirusel" on jõudnud postituse kaupa, sisaldab iganädalane menüü sellest raamatust vähemalt kaks retsepti. Mõiste "tervislik kiirustades" sobib ideaalselt kaasaegsetele emadele, kellel on raskusi tervislike söögikordade valmistamisel, ilma et oleks aega tööpäeva lõpu ja jalgpallitreeningu (või mis iganes) vahel kell 18.30. Nagu raamatu alapealkiri väidab, sobivad retseptid igapäevaelus kiireks ja lihtsaks õhtusöögiks. Siin pole palju, mida soovite erilistel puhkudel teenindada, kuid raamat pakub tööpäeviti peaaegu lõputut maitsvat sööki, mida saab mõne minutiga valmistada.

Ajakirja Enitywelli Autor Jim Romanoff-editor on inspireeritud mitmesugustest kulinaarsetest traditsioonidest. Söögid on inspireeritud edelaosast, Tai, Jaapani, Korea, Lähis -Ida, Itaalia, India, Kreeka ja Põhja -Aafrika köögist. Umbes kahe kolmandiku 150 retseptist on kaasas kaunid värvifotod. Iga retsept sisaldab teavet ettevalmistamise ja toiduvalmistamise aja ja toitumise kohta, samuti teavet selle kohta, kas retsept on rikas kiudainete, väikeste süsivesikute või "tervisliku kaaluga" elustiili kohta. Toitumisboonuseid on ette nähtud retseptide jaoks, mis sisaldavad teatavate toitainete, näiteks A -vitamiini, foolhappe või raudade päevaväärtust 15% või rohkem.

"Tervislik kiirustades" pakub enamat kui lihtsalt retsepte. Raamat on jagatud kasulikeks sektsioonideks, millest võib olla abi söögikordade kavandamisel, nt. B. Teie sahvri ladustamine, hooajalised menüü soovitused ja taimetoite. Kolm osa sisaldavad ideid, mitte ainult retsepte kastmete, lisandite ja magustoitude jaoks "kiirustades". Spetsiaalsed indeksid aitavad teil valida laste sõbraliku, tervisliku kehakaalu ja söögikordade retsepte 30 minutiga või vähem.

Mõned retseptid, mis meile meeldisid, on: Adobo sealiha- ja kartulipaketid, veiseliha- ja pastasupp Vietnami viisil, grillitud badlogiini panini, kalkun mustikapannoisiga, Chipotle'i külje praad-tacosid ananaati ja mandariinivarjadega.

Ainult mõned maitsvad retseptid, mida ma pole veel proovinud, on: praadi- ja salatimähised Korea liikidesse, maitsestatud sealiha ja virsikutesse, grillitud filee mignon koos taimsete kabobidega, krevettide enchiladas verde, quesadilladega ning balsamividega ning ekspresseerivaid kiuslikke ja Sausage.

Oma ulatuslikus kokaraamatutes leiate mõned raamatud, mille juurde ma korduvalt naasen, et saada häid retsepte pühapäevase õhtusöögi või eriliste sündmuste jaoks. Mulle meeldib lihtsalt lugeda teisi ja unistada ajalistest retseptidest koos kallite või eksootiliste koostisosadega, mida tahaksin proovida ... ühel päeval. Siiski on väga vähe, mida kasutan regulaarselt oma tööpäevadel õhtusöögiks. "Tervislik kiirustades" on osutunud neist üheks ja sellisena soovitan seda kõigi kollektsiooni väärtusliku täiendusena.