Discusión del libro: The Healthy Food in a Dure Cookbook de Jim Romanoff

Discusión del libro: The Healthy Food in a Dure Cookbook de Jim Romanoff

Cuando recibí este libro por primera vez, estaba emocionado. ¡Pensé que esto solo podría ser un libro de cocina que realmente usaría y no solo leer y dejar de lado! Pasaron seis semanas y excepcionalmente mi predicción demostró ser correcta.

Desde el día en que "saludable con prisa" ha llegado por correo, el menú semanal contiene al menos dos recetas de este libro. El concepto "saludable con prisa" es ideal para las madres modernas que tienen dificultades para preparar comidas saludables sin tener tiempo entre el final del día laboral y el entrenamiento de fútbol (o lo que sea) a las 6:30 p.m. Como dice el subtítulo del libro, las recetas son adecuadas para una cena rápida y fácil en la vida cotidiana. Aquí no hay mucho que desee servir para ocasiones especiales, pero el libro ofrece una selección casi interminable de deliciosas comidas de lunes a viernes que se pueden preparar en unos minutos.

El Autor Jim Romanoff-editor de la revista Eatingwell se inspira en una variedad de tradiciones culinarias. Las comidas están inspiradas en la cocina suroeste, tailandesa, japonesa, coreana, del Medio Oriente, italiano, indio, griego y de África del Norte. Alrededor de dos tercios de las 150 recetas están acompañadas de hermosas fotos en color. Cada receta contiene información sobre la preparación y el tiempo de cocción y la nutrición, así como la información sobre si la receta es rica en fibra, pequeños carbohidratos o un estilo de vida con "peso saludable". Se proporcionan "bonos nutricionales" para recetas que contienen el 15% o más del valor diario de ciertos nutrientes como la vitamina A, el ácido fólico o el hierro.

"saludable con prisa" ofrece más que solo recetas. El libro se divide en secciones útiles que pueden ser útiles para planificar comidas, p. B. El almacenamiento de su despensa, sugerencias de menú de temporada y comidas vegetarianas. Tres secciones contienen ideas, no recetas exclusivas, para salsas, guarniciones y postres "con prisa". Los índices especiales lo ayudan a elegir recetas para el peso de los niños y las comidas saludables con un período de 30 minutos o menos.

Algunas de las recetas que disfrutamos son: paquetes de carne de cerdo y papa de adobo, carne de res y sopa de pasta de la manera vietnamita, panini de berenjena a la parrilla, pavo con panco de arándanos, tacos de carne chipotle con piña y medallones de ternera mandarina.

Solo algunas de las deliciosas recetas que aún no he probado son: envolturas de bistec y lechuga en las especies coreanas, chuletas de cerdo y duraznos sazonadas, filete a la parrilla Mignon con kabobs vegetales, enchiladas de camarones verde, quesadillas con revestimientos y balsámicos balsámicos, así como arbustos expresos y jambalaya.

En mi extensa selección de libros de cocina, encontrará algunos libros a los que regrese repetidamente para obtener buenas recetas para la cena del domingo o ocasiones especiales. Simplemente me gusta leer a otros y soñar con las recetas que requieren tiempo con ingredientes caros o exóticos que me gustaría probar ... algún día. Sin embargo, hay muy pocos que uso regularmente para mi cena de lunes a viernes. "Healthy in a Prity" ha demostrado ser uno de ellos, y como tal lo recomiendo como una valiosa adición a la colección de todos.