Diskuse o knize: Zdravé jídlo ve spěchu kuchařky od Jima Romanoffa

Diskuse o knize: Zdravé jídlo ve spěchu kuchařky od Jima Romanoffa

Když jsem tuto knihu poprvé obdržel, byl jsem nadšený. Myslel jsem, že to může být jen kuchařka, kterou bych vlastně použil, a ne jen číst a odkládat stranou! Uplynulo šest týdnů a výjimečně se moje předpověď ukázala jako správná.

Od dne, kdy „Zdravý ve spěchu“ dorazil poštou, nabízí týdenní nabídka alespoň dva recepty z této knihy. Koncept „Zdravý ve spěchu“ je ideální pro moderní matky, které mají potíže s přípravou zdravých jídel, aniž by měli čas mezi koncem pracovního dne a fotbalovým tréninkem (nebo cokoli) v 18:30. Jak uvádí podtitul knihy, recepty jsou vhodné pro rychlou a snadnou večeři v každodenním životě. Není toho moc, co chcete sloužit pro zvláštní příležitosti, ale kniha nabízí téměř nekonečný výběr chutných jídel ve všední dny, které lze připravit za několik minut.

Autor Jim Romanoff-Editor časopisu Eatingwell-je inspirován řadou kulinářských tradic. Jídla jsou inspirována jihozápadní, thajský, japonský, korejský, Střední východ, italskou, indickou, řeckou a severoafrickou kuchyni. Asi dvě třetiny ze 150 receptů jsou doprovázeny krásnými barevnými fotografiemi. Každý recept obsahuje informace o přípravě a době vaření a výživě, jakož i informace o tom, zda je recept bohatý na vlákninu, malé uhlohydráty nebo životní styl s „zdravou hmotností“. „Výživové bonusy“ jsou poskytovány pro recepty, které obsahují 15% nebo více denní hodnoty určitých živin, jako je vitamín A, kyselina listová nebo železo.

"Zdravý ve spěchu" nabízí více než jen recepty. Kniha je rozdělena do užitečných sekcí, které mohou být užitečné při plánování jídel, např. B. Skladování vaší spíž, sezónní návrhy nabídky a vegetariánských jídel. Tři sekce obsahují nápady, nikoli výhradně recepty, pro omáčky, přílohy a dezerty „ve spěchu“. Speciální indexy vám pomáhají vybrat recepty pro dítě přátelské, zdravé hmotnosti a jídla s období 30 minut nebo méně.

Některé z receptů, které jsme si užili, jsou: Adobo vepřové a bramborové balíčky, hovězí a těstovinové polévky vietnamským způsobem, grilované lišty panini, krůtí s borůvkovými pancoise, chipotle boky steak-tacos s ananasem a mandarinskými medailiony.

Pouze některé z chutných receptů, které jsem ještě nezkoušel, jsou: steak a salát zábaly v korejských druzích, kořeněné vepřové kotlety a broskve, grilované filety mignon s zeleninovými kabobů, enchiladas verde, quesadilly, stejně jako jako je jambalaya.