Дискусия за книги: Здравословната храна в бърза готварска книга от Джим Ромаф

Дискусия за книги: Здравословната храна в бърза готварска книга от Джим Ромаф
Когато получих тази книга за първи път, бях развълнуван. Мислех, че това може да е само готварска книга, която всъщност ще използвам, а не просто чета и оставям настрана! Изминаха шест седмици и по изключение на прогнозата ми се оказаха правилни.
От деня, в който "здравословно набързо" пристигна с публикация, седмичното меню съдържа поне две рецепти от тази книга. Концепцията „Здравословно в бързаме“ е идеална за съвременните майки, които имат затруднения при приготвянето на здравословни ястия, без да имат време между края на работния ден и футболните тренировки (или каквото и да е) в 18:30 ч. Както се посочва подзаглавието на книгата, рецептите са подходящи за бърза и лесна вечеря в ежедневието. Тук няма много, че искате да сервирате за специални поводи, но книгата предлага почти безкрайна селекция от вкусни ястия в делничните дни, които могат да се приготвят след няколко минути.
Авторът Джим Романоф-редактор на списание Eathell-е вдъхновен от различни кулинарни традиции. Храната е вдъхновена от югозападната, тайландската, японската, корейската, близкоизточната, италианската, индийската, гръцката и северноафриканската кухня. Около две трети от 150 рецепти са придружени от красиви цветни снимки. Всяка рецепта съдържа информация за приготвяне и време за готвене и хранене, както и информация за това дали рецептата е богата на фибри, малки въглехидрати или начин на живот със „здравословно тегло“. „Хранителни бонуси“ са осигурени за рецепти, които съдържат 15% или повече от дневната стойност на определени хранителни вещества като витамин А, фолиева киселина или желязо.
„Здравословно в бързаме“ предлага повече от просто рецепти. Книгата е разделена на полезни раздели, които могат да бъдат полезни при планирането на хранене, напр. Б. Съхранението на вашата килерче, сезонни предложения за менюто и вегетариански ястия. Три секции съдържат идеи, а не изключително рецепти, за сосове, гарнитури и десерти „набързо“. Специалните индекси ви помагат да изберете рецепти за приятелски настроени, здравословно тегло и хранене с период от 30 минути или по -малко.
Някои от рецептите, на които се насладихме, са: пакети за свинско месо и картофи в Adobo, супа от говеждо и тестени изделия по виетнамския път, панини на скара на скара, пуйка с боровинка панкоаза, фланг фланг стек-тако с ананака и мандаринови телешки медалии.
Само някои от вкусните рецепти, които все още не съм опитвал, са: увиване на пържоли и марули в корейските видове, подправени свински котлети и праскови, филе на скара миньон със зеленчукови кабоби, скариди Enchiladas Verde, Quesadillas с пуйка и балсамови лайнери, както и изразяващи светилища и насади джамбалая.
В моята обширна селекция от готварски книги ще намерите някои книги, които се връщам многократно, за да получа добри рецепти за неделна вечеря или специални поводи. Просто обичам да чета други и да мечтая за рецепти за време на време със скъпи или екзотични съставки, които бих искал да опитам ... един ден. Има обаче много малко, които използвам редовно за вечерята си в делничните дни. „Здравословно набързо“ се оказа един от тях и като такъв го препоръчвам като ценно допълнение към колекцията на всички.