مناقشة الكتاب: الغذاء الصحي في كتاب طبخ على عجل جيم رومانوف

مناقشة الكتاب: الغذاء الصحي في كتاب طبخ على عجل جيم رومانوف

عندما تلقيت هذا الكتاب لأول مرة ، شعرت بسعادة غامرة. اعتقدت أن هذا لا يمكن أن يكون سوى كتاب طبخ سأستخدمه بالفعل وليس فقط القراءة ووضع جانبا! مرت ستة أسابيع وأثبت تنبؤاتي بشكل استثنائي أنه صحيح.

منذ اليوم الذي وصل فيه "صحية في عجلة من أمرنا" عن طريق البريد ، تحتوي القائمة الأسبوعية على وصفتين على الأقل من هذا الكتاب. يعد مفهوم "صحية في عجلة من أمرهم" مثاليًا للأمهات الحديثات اللائي يجدن صعوبة في إعداد وجبات صحية دون قضاء وقت بين نهاية يوم العمل وتدريب كرة القدم (أو أي شيء آخر) في الساعة 6:30 مساءً. كما ينص العنوان الفرعي للكتاب ، فإن الوصفات مناسبة لتناول العشاء السريع والسهل في الحياة اليومية. ليس هناك الكثير هنا الذي تريد الخدمة في المناسبات الخاصة ، ولكن الكتاب يقدم مجموعة لا نهاية لها تقريبًا من الوجبات اللذيذة في أيام الأسبوع التي يمكن إعدادها في غضون دقائق قليلة.

المؤلف جيم رومانوف-إيلتور من مجلة Eatewell-مستوحاة من مجموعة متنوعة من تقاليد الطهي. وجبات وجبات مستوحاة من الجنوب الغربي والتايلاندية واليابانية والكورية والشرق الأوسط والإيطالي والهندي واليوناني وشمال إفريقيا. حوالي ثلثي الوصفات 150 مصحوبة بصور ملونة جميلة. تحتوي كل وصفة على معلومات عن وقت التحضير والطهي والتغذية بالإضافة إلى معلومات حول ما إذا كانت الوصفة غنية بالألياف أو الكربوهيدرات الصغيرة أو نمط حياة مع "وزن صحي". يتم توفير "مكافآت التغذية" للوصفات التي تحتوي على 15 ٪ أو أكثر من القيمة اليومية لبعض العناصر الغذائية مثل فيتامين أ أو حمض الفوليك أو الحديد.

"صحية في عجل" تقدم أكثر من مجرد وصفات. ينقسم الكتاب إلى أقسام مفيدة يمكن أن تكون مفيدة في تخطيط الوجبات ، على سبيل المثال ب. تخزين مخزنك ، اقتراحات القائمة الموسمية والوجبات النباتية. تحتوي ثلاثة أقسام على أفكار ، وليس وصفات حصرية ، للصلصات والأطباق الجانبية والحلويات "على عجل". تساعدك المؤشرات الخاصة على اختيار وصفات للطفل والوزن الصحي والوجبات الصحية مع فترة 30 دقيقة أو أقل.

بعض الوصفات التي استمتعنا بها هي: Adobo Pork and Potato Packages و Beef and Pasta Soup في الطريق الفيتنامي ، Panini المشوي ، تركيا مع بانكويز التوت ، تشيبوتل تاكوه شريحة لحم الأناناس و Mandarin ميداليات.

فقط بعض الوصفات اللذيذة التي لم أحاولها بعد هي: تلتف اللحم والخس في الأنواع الكورية ، شرائح لحم الخنزير المحنك والخوخ ، حادة فيليه مشوية مع kabobs الخضار ، الروبيان Enchiladas verde ، Quesadillas مع تركيا وبطانات السلامية وكذلك صياغة الصوفية.

في مجموعة واسعة من كتب الطبخ ، ستجد بعض الكتب التي أعود إليها مرارًا وتكرارًا للحصول على وصفات جيدة لعشاء الأحد أو المناسبات الخاصة. أحب فقط قراءة الآخرين وأحلم بالوقت -الوصفات المستهلكة ذات المكونات الباهظة الثمن أو الغريبة التي أود تجربتها ... ذات يوم. ومع ذلك ، هناك عدد قليل جدًا من استخدامه بانتظام لتناول العشاء في أيام الأسبوع. أثبتت "صحية في عجلة من أمرنا" أنها واحدة منهم ، وعلى هذا النحو أوصي بها كإضافة قيمة لمجموعة الجميع.