Algues bleu-vert - Fournisseur de B12, plus de 65 vitamines, minéraux, enzymes, acides aminés - Sous-produits toxiques et avertissements

Algues bleu-vert - Fournisseur de B12, plus de 65 vitamines, minéraux, enzymes, acides aminés - Sous-produits toxiques et avertissements

Les algues bleu-vert biologiques sont l’un des aliments les plus riches en nutriments au monde. Deux variétés, la Spiruline et l’Aphanizomenon flos-aquae, sont les formes d’algues bleu-vert les plus couramment consommées. Celui-ci a le statut de superaliment en raison de ses concentrations élevées de protéines, de vitamines et de nutriments. ((lien supprimé))

Comment les algues bleu-vert sont-elles cultivées ?

La plupart des produits à base d'algues bleu-vert contiennent de l'Aphanizomenon flos-aquae récoltée dans le lac Upper Klamath, dans le sud de l'Oregon. La récolte a lieu en été de juin à novembre. Les algues sont filtrées pour obtenir les fleurs les plus vibrantes, puis purifiées par centrifugation. L'AFA est ensuite refroidi et congelé ou séché à basse température et vendu sous forme de poudre.

Composés naturels contenus dans les algues bleu-vert biologiques

Les algues bleu-vert sont constituées à 70 % de protéines végétales et contiennent plus de bêta-carotène que le brocoli. Le double avantage des algues bleu-vert est qu'elles contiennent une forte concentration de nutriments - plus de 65 vitamines, minéraux et enzymes, ainsi que le spectre complet de huit acides aminés essentiels et dix acides aminés non essentiels... et elles sont facilement absorbées par l'organisme. En fait, jusqu’à 97 % des vitamines, minéraux et enzymes bénéfiques contenus dans les algues bleu-vert peuvent être facilement absorbés (certains suppléments ne sont absorbables qu’à 5 à 25 %). L'AFA contient également la chlorophylle la plus biologiquement active de tous les aliments connus.

Activité antioxydante des algues bleu-vert

Aphanizomenon flos-aquae est riche en composés qui fournissent des antioxydants. Une mesure appelée « capacité d'absorption des radicaux oxygénés » (ORAC) est utilisée pour déterminer la capacité d'élimination des radicaux des aliments et d'autres substances censées contenir des antioxydants. L'Université italienne d'Urbino Carlo Bo a appliqué la méthode ORAC à l'AFA comestible. Le résultat a été positif pour les chercheurs soutenant l’utilisation de l’AFA comme supplément antioxydant pour soulager le stress oxydatif. ((lien supprimé))

L'Université d'Urbino Carlo B a mené une autre étude pour évaluer la capacité de l'AFA à protéger les globules rouges et le plasma humains normaux des dommages oxydatifs. Les résultats suggèrent que l’AFA a réduit les dommages oxydatifs dans les deux cas. De plus, l’AFA a retardé la dégradation des enzymes bénéfiques pour l’organisme. ((lien supprimé))

Une étude japonaise a révélé qu'un produit contenant des algues bleu-vert du lac Klamath avait une activité antioxydante significative et était un produit adaptogène efficace. C’est-à-dire une substance qui aide le corps à s’adapter pour se protéger des facteurs de stress. ((lien supprimé))

Algues bleu-vert & B12

Il existe une certaine controverse quant à savoir si l'AFA est ou non une source efficace de vitamine B12. De nombreuses sources naturelles de vitamine B12 sont biologiquement déficientes. Cependant, des recherches préliminaires menées par le département italien de neuroréadaptation de l'hôpital Villa Salus ont évalué les niveaux de vitamine B12 de 15 sujets végétaliens supplémentés avec un produit à base d'algues du lac Klamath et ont constaté que leurs niveaux de B12 étaient élevés par rapport à un groupe témoin. Bien que non concluantes, les chercheurs pensaient que les recherches préliminaires étayaient l’argument selon lequel l’AFA est une source fiable de vitamine B12. ((lien supprimé))

Algues bleu-vert et cellules souches

Chez l'adulte, les cellules souches ont pour fonction de réparer les cellules endommagées. Malheureusement, à mesure que nous vieillissons, les cellules souches ont une capacité réduite à se réparer et sont plus sensibles au stress oxydatif. Cela rend le corps moins capable de se réparer. Sur la base d'études antérieures montrant que les algues bleu-vert peuvent moduler la fonction immunitaire chez les animaux, le département de neurochirurgie de l'USF a examiné les effets de l'AFA sur les cellules souches humaines en culture. Les chercheurs ont noté que les résultats préliminaires suggéraient qu’un extrait éthanolique d’AFA pourrait favoriser la prolifération des cellules souches humaines. ((lien supprimé))

Problèmes possibles d'algues bleu-vert

Bien que les algues bleu-vert soient couramment consommées aux États-Unis, au Canada et en Europe, des inquiétudes ont été soulevées quant au potentiel de la microcystine, un sous-produit toxique des algues bleu-vert. En réponse, la Division de la Santé de l'Oregon et le Département de l'Agriculture de l'Oregon ont établi des limites légales pour la teneur en microcystines des produits BGA. De plus, certaines recherches ont montré une corrélation entre la bêta-méthylamino-L-alanine (BMAA) – un acide aminé produit par les algues bleu-vert – et certaines maladies neurodégénératives. ((Lien supprimé), (Lien supprimé))

Comme pour la plupart des produits, si vous êtes enceinte ou si vous allaitez, c'est une bonne idée de consulter votre médecin avant d'ajouter des algues bleu-vert.