Farmers markets – lokal, hälsosam mat med god smak och bra för miljön

Farmers markets – lokal, hälsosam mat med god smak och bra för miljön

Regional, god, hälsosam mat och bra för miljön! Certified Farmers Markets tillåter certifierade bönder att sälja säsongsbetonade, ofta ekologiska, exklusivt lokalt odlade och odlade produkter och livsmedel. Vanligtvis måste de produkter som säljs vara producerade av producenten på producentens mark.

Vad är det för dig och mig?

Närproducerad mat är fräschare, smakar bättre och är miljövänlig – vilket drastiskt minskar energikostnaderna för att få mat på bordet. Och bondemarknader har alltid lokal, ekologisk mat som inte använder konstgödsel eller bekämpningsmedel, som tillsammans står för mer än 1/3 av den energi som används för att producera mat.

Sedan finns det hälsofördelarna med ekologisk mat. Ekologisk mat är inte nödvändigtvis hälsosammare i sig än andra livsmedel, men bristen på bekämpningsmedel och insekticider gör det till ett bättre val. Idag anser EPA 60 % av alla herbicider, 90 % av alla fungicider och 30 % av alla insekticider som potentiellt cancerframkallande.

Farmers Market shoppingtips

o Använd marknaden som en plats för att planera din måltid. Shoppa och äta "säsongsbetonat".

o Använd dina sinnen för att hitta de bästa föremålen. Lukta, rör (milt) och smaka.

o planera tid; Slingra sig. Det är fantastiskt roligt för familjen!

o Ta med kontanter. Kreditkortsacceptans är sällsynt. Likaså bankomater.

o Köp något nytt då och då. Be en vän, personen bredvid dig eller producenten att ge dig några idéer om hur du kan använda den.

o Involvera barnen. Låt dem välja och köpa produkter de ska äta. Det kommer att hjälpa till att hålla dem ansvariga för att äta frukt och grönsaker.

o Ta en tygpåse. Det är hållbart och miljövänligt.

o Ta med en vän. Gör någon annan medveten om maten och gemenskapsandan på bondemarknaden.

o Kom tidigt för urval och möjlighet att prata med producenten. Du kan också hitta parkeringsplatser!

o Att komma sent är bättre än att inte komma. Priserna kan också bli bättre!

"Bondemarknaden håller snabbt på att bli det nya offentliga rummet i det här landet. Bondemarknaden är där land möter stad. Barnen visas var vår mat kommer ifrån. Folkpolitik. De har petitioner. De smugglar. Det är en otroligt livlig plats. CSA:s bondemarknad gör att vi kan återknyta kontakten med naturen genom dessa växter, djur och deras lantbrukares mat. Den anknytningen har vi alltid letat efter."

Michael Pollan, författare till "The Omnivore's Dilemma"